以此类推
家里的不锈钢器具上如果有轻度的黑垢都可以使用这种方法来清洁，比如水壶、盘子以及水槽等。
温馨提示
不锈钢制家具清洁与保养的注意事项：
1.防潮。钢制家具用水冲洗后要及时擦干。
2.防碰。使用时最好不要发生碰撞，以免漆皮脱落。
3.除锈。锈如果不重可用软布直接擦拭即可，但不能用砂纸或硬物磨擦，更不要用刀刮。如果用软布擦不掉，可用醋涂抹，再用温水擦洗即可去掉锈斑；另外，用软木塞蘸食盐水涂擦效果也非常好，还可以用石蜡溶液擦拭。
胡萝卜擦不锈钢锅不留痕
家有难题
不锈钢器具用久了，上面会出现一道一道的划痕，影响美观，这都是经常使用钢丝球清洗造成的。怎样来清洗不锈钢制品，才能使它既干净又没有划痕呢？
【准备材料】
胡萝卜
筷子
抹布
温馨提示
筷子离火苗要稍微远一些，以免发生危险。
烤的时候，应该时不时把胡萝卜头转一转，以免受热不均匀，效果不佳。
【解决方法】
1把胡萝卜切出2～3厘米的头，用筷子穿好，放到火上烤。
2等胡萝卜头烤软了，表层有一点变颜色了，就可以用烤软的胡萝卜头来擦拭不锈钢餐具了。
3不锈钢厨具上的油污很容易就被擦掉了，再用清水冲洗一下就干净了。
4用抹布将水分擦干。
Q我有疑问
为什么要用加热的胡萝卜头来清洁呢，难道不可以用芋头、葱头吗？
A高手解答
胡萝卜里面含有大量的胡萝卜酸，胡萝卜受热之后，里面的胡萝卜酸就被释放出来了，我们正是利用这种酸来洗净油污的。这种胡萝卜酸不仅有清洁功能，而且还能保护不锈钢器具不被磨损。
还有妙法
不锈钢也可以用牙膏来进行清洁。将牙膏和小苏打粉混合，调匀，然后用牙刷蘸混合物，顺着纹理刷洗便可刷干净。温水中加点醋，调成醋溶液，用抹布蘸取擦拭可除不锈钢上的锈迹。
绝对禁忌
不可用砂纸、硬物、刀等去除不锈钢表面的污渍或锈迹，否则容易损伤不锈钢表面。
高压锅去垢翻新术
家有难题
用高压锅来煮食物真是很方便，又快速。可是高压锅也有一个不好的地方，就是外壳容易积垢，时间一长就像穿了一件厚厚的黑“外套”一样，不仅不美观，煮食物时效率也低了很多。可又不知道怎么来除掉这层黑垢，使用强效清洁剂或钢丝球吧，容易伤到锅子，可是使用一般的清洁工具，又收效甚微。怎么办好呢？
锅底及锅身：
【准备材料】
去污粉
百洁布
【解决方法】
1在污垢上撒适量去污粉。
2将百洁布蘸少许水，用力在积垢上擦拭。
3积垢很容易就被清理掉了。
4用清水冲洗干净，晾干。
锅盖：
【准备材料】
百洁布
洗洁精
【解决方法】
1将洗洁精倒适量在百洁布上。
2用来擦拭锅盖。
3擦干净后用清水冲洗去残留物，晾干。
还有妙法
高压锅还可以用醋来去垢。在污渍处涂抹少许醋，静置几分钟，擦洗干净即可。
巧除砧板异味
家有难题
大部分食材都需要经过一番洗切烹煮后才能变成美味佳肴，尤其是肉食，难怪砧板提出抗议了：“我该洗洗了，身上的味道太复杂了。”趁着有空，就给砧板来个大扫除吧，让它也能清清爽爽。但是怎么做才能既去味又杀菌呢？
【解决方法】
妙法一：淘米水去味法先将砧板放在淘米水里浸泡一下，然后用食盐擦洗，最后用热水冲洗干净即可。
妙法二：食醋去味法在砧板上倒少许醋，然后将砧板放在阳光下暴晒。等砧板干后再用水洗刷干净即可。
妙法三：茶碱去味法先用已泡过的茶叶擦拭砧板，再用碱水洗擦几遍，最后用开水冲洗干净即可。
妙法四：葱姜去味法将有腥味的砧板先用大葱或生姜擦拭一遍，再用热水冲洗，然后用硬刷子反复刷几遍，腥味即可去除。
还有妙法
小苏打去味法：在有异味的砧板上撒上1～2小匙的小苏打粉，然后用清水洗净，便可去除异味。
果皮去味法：用柠檬皮或者柚子皮擦拭砧板，再用水冲干净，异味即除。
以此类推
菜刀、餐具及盛鱼的器皿都可以使用这些方法来去除腥味。
温馨提示
要切鱼肉的时候，千万记得先让砧板过过水，即使只用湿布擦一擦，也比干干的切好，因为加了水，鱼肉的腥臭味就不会轻易附着在砧板上了。
最好选定砧板的其中一面专门用来处理鱼，这样就不会污染其他的食物了。
切完鱼之后，砧板上的腥味怎么都清不掉的时候，可以试试用盐清洗一下。鱼肉留下的黏液是造成腥臭的原因，而盐正好可以去除这些黏滑的东西。倘若用盐清洗过还觉得不够，可以再试试生姜。切一块生姜，在砧板上磨一磨，腥臭味自然就会消失无踪了。
绝对禁忌
砧板切过鱼或肉后，千万不要用热水冲洗，否则会让鱼或肉残留的蛋白质凝结而容易散发出异味，也不容易清洗干净。
锦囊妙计
巧使黑砧板变白：
先用刷子将砧板上的杂物刷洗干净，将漂白剂按照说明用清水稀释后倒在抹布上，然后将抹布覆盖在砧板上，静置15分钟。再用清水将砧板冲洗干净，擦干水分或晾干。
还可以将小苏打粉和漂白剂用热水稀释后倒在砧板上，浸润一段时间，再用清水冲洗干净，晾干。
菜刀没有异味
家有难题
菜刀经常与鱼、肉亲密接触，难免会沾染上腥味，这样做出来的菜的味道肯定会受影响。那就洗一洗吧，可是我用了很多洗洁精来使劲擦，都没有效果，该怎样来解决这个问题呢？
【解决方法】
妙法一：火烤去味法先用盐末擦拭或用凉水冲洗菜刀，然后将菜刀放在火上烤一下，即可除去菜刀的腥味。
妙法二：生姜去味法用生姜片在菜刀的两面反复擦拭，即可去除菜刀的腥味。
妙法三：食醋去味法用小块布或棉团蘸少许食醋在菜刀上来回擦拭，也可去除菜刀的腥味。
妙法四：柠檬去味法菜刀上的腥味也可用柠檬皮擦去。
还有妙法
菜刀上的大蒜味用残茶擦拭尤为有效。
以此类推
铁质餐具也可以使用这些方法来祛除腥味、异味。
温馨提示
给菜刀去味的时候，千万别忽略了刀柄。菜刀的刀柄大多是木制的，容易滋生细菌，更要仔细清洁保养，最好能定期用热水消毒。
报纸磨刀去锈又锋利
家有难题
俗话说“刀不磨要生锈”，这肯定是有道理的。不过，我们也有不磨就去锈的方法，这比磨方便多了，而且还能使菜刀更锋利。方法究竟是怎样的呢？
【准备材料】
报纸（3大张）
透明胶
去污粉
【解决方法】
1将报纸紧紧卷起来，成棒状。
2用透明胶固定。
3将一端浸湿水。
4在菜刀上撒上适量的去污粉。
5现在用浸湿水的那一端在菜刀上反复擦拭，就能将锈去除，刀也变得锋利多了。
防胜于治
平时使用完菜刀之后，先做好清洁，然后在刀上涂一层生油，或者用姜片擦拭一遍，既可除锈，又能保护菜刀。
温馨提示
报纸一定要卷得很紧，强度才会最大，效果才会好。
以此类推
也可以将报纸换成泡过水的软木塞，在木塞上沾少许去污粉，然后用来刷菜刀，既能轻松去锈，也不用担心伤到手。
还有妙法
萝卜片去锈法：只需用萝卜片加少量细沙来擦拭锈迹即可。
葱头去锈法：可用切开的洋葱头来擦拭生锈的部位，效果同样明显。
红薯去锈法：用红薯切片，在生锈的菜刀上擦拭几遍，再用干布擦拭干净，也可使菜刀恢复光亮。
Q我有疑问
家里的菜刀虽然没有生锈，可是却变得很钝了，切菜时非常吃力，但我又没有时间来磨刀。对于这种情况，有没有好的解决方法？
A高手解答
当然有。先准备一盆清水，然后在里面加入食盐，调制成浓度高一些的盐水，再把菜刀放进去，一个晚上后再取出来，你会发现菜刀好用了很多。
磨泥板清洁有方
家有难题
磨泥板真是烹饪工作的一大助手，但使用起来容易，清洁起来就麻烦了，因为磨泥板上的小孔内总会卡一些食物残渣，不管是用抹布还是百洁布清洁都需要反复擦拭，太花费时间了，怎么办呢？
【准备材料】
旧牙刷
盐
抹布
【解决方法】
1在磨泥板上撒适量的盐。
2用牙刷顺着一个方向刷，就能把污垢刷出来。
3注意别忘了反面也要刷一刷。
4用清水冲洗一遍，把残留物冲走，然后晾干。
以此类推
也可以将盐换成小苏打，都能既除垢又杀菌。削皮刀的死角、缝隙很多，而且刀片很锋利，一不小心很容易伤到手，使用上面的方法来清理，既安全又彻底，效果会很好。
剪刀除腥术
家有难题
有时候，剪刀比菜刀使用起来要方便得多，比如杀鱼或将肉弄成小块。但这样一来，又产生了新问题：鱼、肉的腥味又沾到剪刀上了，怎么办呢？
【解决方法】
1将剪刀放火上烧一会儿。
2用水冲洗一下。
3擦干水分，即可除去剪刀上的腥味。
温馨提示
注意烤的时候要翻动剪刀，使剪刀受热均匀。离火要远一点，以防发生意外事故。
锦囊妙计
剪过葱、蒜的剪刀会有很重的气味，假如用盐末来擦拭一下，气味就能去除。
有油污的洗菜筐清洗法
家有难题
因为图方便，所以经常用洗菜筐来洗鱼、肉等生鲜，有时甚至拿来腌肉，结果洗菜筐上变得油腻腻的。试着用洗洁精洗了两次，干净倒是干净了，可泡沫太多了，差点把水池塞住了，为此又花了不少时间来清除泡沫。少用一点洗洁精吧，感觉又像没洗干净，老是觉得还很油。真烦，这要怎么办呢？
【准备材料】
残茶
废油
抹布
洗涤剂
【解决方法】
1把泡过茶的茶袋晾干，在用过的油里浸泡一段时间。
2用茶袋在洗菜筐的污垢上反复擦拭。
3用一块比较柔软的布，倒上少量的洗涤剂擦拭洗菜筐，就可以将其清洗干净，而且不会有油的味道。
4用清水冲洗干净，晾干。
Q我有疑问
为什么这个方法会有效呢？
A高手解答
用泡过的茶袋清洁塑料制品，是因为当茶叶和热水相遇后，茶叶的纤维就会破碎，破碎的纤维有吸附污垢的作用，所以更容易使污垢脱落。
好处多多
不但可以去除表面平滑的塑料器皿上的污垢，也能清除表面凹凸不平的容器上的污垢。
以此类推
这个方法对于清洗浴池和洗脸池也非常适用。
温馨提示
塑料餐具在温度较高的水中会释放出有害物质，长期使用塑料塑胶餐具，可能会引起视野狭窄、视力减退、夜盲症。因此，最好不要用塑料餐具来盛装热的食物，也不能用太烫的水来洗涤塑料餐具。
还有妙法
如果是常规清洁，可以用牙刷蘸醋或者洗洁精来刷洗，这样可以有效地防污去污。
钢丝球火烤清洁法
家有难题
用钢丝球擦完锅底以后，钢丝球一定是腻乎乎沉甸甸的，缝隙中藏满了脏东西。这时候您再想把它洗干净就会非常困难。那么，怎样才能轻松地去除钢丝球上积聚的污垢呢？
【准备材料】
报纸
【解决方法】
1先将钢丝球放在火上烧。
2等钢丝球完全红透了，关火放在一边。
3待钢丝球自然冷却后，在下面垫上旧报纸，轻轻一磕，上面的污垢就都掉下来了。
好处多多
在烧烤的过程中，钢丝球不仅得以全面清洗，还进行了一次高温消毒，真是一举两得！
Q我有疑问
为什么将钢丝球烧一下就能把它清理干净呢？
A高手解答
积聚在钢丝球里的油污，遇热以后要么熔化了，在烧的过程中滴落下来；要么变成炭灰，在冷却后即被磕落。钢丝球自然就清理干净了！
温馨提示
如果钢丝球是没有手柄的，可以使用长柄的钳子，也可以用小叉子叉住它或者用勺子挑住它来烧。
一定要注意安全，手里最好垫块抹布，尤其是塑料手柄的钢丝球，要离火苗远一些，适可而止。此外，要尽量保证钢丝球受热均匀，这样效果才会更好。
锦囊妙计
钢丝球不掉渣：钢丝球使用了一段时间后可能会掉渣，在刷锅时稍不注意就会混进我们的食物里。只要在钢丝球外面包上一层海绵，然后再套上丝袜，这样就不用担心钢丝球掉渣啦。
餐具清洗顺序有讲究
家有难题
饭后餐具全堆在一起随便洗是不科学的。收拾的时候就应该将餐具按照不同种类和用途分别叠放，注意不要把油渍重的餐具与别的餐具叠放，以免扩大油渍污染面积。要想使清洗变得简单而有效，最好能按以下顺序来清洗：
【解决方法】
1假如有玻璃杯，就先冲洗玻璃杯。
2冲洗不能在水中停留太长时间的如筷子等的木制餐具。
3进行前两步时，可以将其他餐具放在大器皿里，放在水龙头下，利用前两步的水进行浸泡，有助于泡掉顽固污渍和残留物，使洗起来更轻松。
4有油污的餐具要放在最后洗，而且应当先预洗，以减少漂净的麻烦。
Q我有疑问
为什么要用布而不是用海绵来洗碗？
A高手解答
因为用海绵清洗餐具会产生很多泡沫，费水又费时，用洗碗布则可以避免这个问题。但洗碗布每次用完后都应清洗干净，并用开水烫过，展开晾搭起来。否则很容易藏污纳垢，滋生病菌。
温馨提示
很多人洗东西，就是挤很多洗洁剂，抓到什么洗什么。这只会浪费洗洁剂和时间。运用一些诀窍，可以更有效率地做好清洗工作。首先，应该看餐具的油污多寡，来决定优先顺序。先洗油污较少的，再洗油污厚重的。洗完油污多的餐具，洗洁剂的去污效果会大减，必须再添加。相反的，餐具如果没什么油污，洗洁剂就可以一用再用。所以，应该从比较干净的东西开始洗，最后再洗多油的餐具。
锦囊妙计
餐具的缝隙处很容易被油污填充，难以清洗干净，这时可以在牙签头上包裹薄棉纸，然后插入缝隙旋转或划动，就能将接缝处的油污清除掉了。也可以用抹布把叉子包裹起来，用来清洁餐具的死角，效果很好。
在餐具冲洗时，按照从小到大的顺序叠放，这样冲洗上面的餐具时，流下的水也能冲洗下面的餐具，从而提高清洁效率。
油腻餐具省时省力清洁法
家有难题
吃饭是一大享受，但吃完以后麻烦事就多了。那些油腻的碗盘总要反复清洗才能干干净净，既费时间，又累人。有时即使餐盘很少，也需要反复的清洗，太繁琐了。有没有更好的对付油腻餐具的办法呢？
【准备材料】
纸巾
洗洁精
抹布
【解决方法】
1将碗盘用纸巾擦一遍，擦去大部分的残渣和油腻。
2按照一般方法来洗涤。
3现在只要洗一遍就能变干净了，洗涤剂的用量也可以少一些。
4用清水冲洗一遍，擦干即可。
温馨提示
不只是纸巾，旧报纸、用过的保鲜膜、塑料袋等都可以用来擦油腻。
也可以用小苏打粉来代替洗洁精：先用温水将小苏打粉调成水溶液，然后将餐具放在水溶液里浸泡5分钟，再直接清洗，最后用清水冲干净就行了。这样洗餐具不仅干净，而且能避免用洗洁精时泡沫太多的问题。
锦囊妙计
将餐具清洗干净后，用热水冲一遍，能加快水分的蒸发，然后将其放在干布上晾一晾，能使餐具快速变干，尤其是在梅雨季节的时候，效果更加明显，你就用不着每次洗完餐具后都要用力将其擦干了。这样做还有一个好处：热水有杀菌作用，能使餐具更卫生。
用泡过的红茶包来擦拭餐具，能把餐具上的任何油污都去掉。所以假如你平时有喝红茶的习惯，那么这个方法对你来说是再适用不过了。
让勺子、叉子闪闪发亮
家有难题
汤匙、叉子等食具的污垢，去除起来很容易，但要洗得干净又光亮，就不太容易了。有没有既简单又效果明显的办法呢？