【释名】又名蓝拔、拔仔（台湾）、鸡矢果、拔子、番稔、花稔、番桃树、缅桃、胶子果。
【采集加工】分布在中国广东、广西、四川、云南、福建等地。果实为浆果，球形，卵形或洋梨形，颜色乳青至乳白，极其漂亮，平均单果重380克以上，最大的可达550克，含糖量为11.45%，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富。番石榴是台湾的土生水果之一，其果实肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。
【性味】性平，味甘、涩。
【功效主治】收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良；鲜叶：外用治跌打扭伤，外伤出血，痈疮久不愈合。
【附方】
（1）急性胃肠炎，消化不良性腹泻：番石榴叶10克~15克，加水煎服。每日2~3次。
（2）糖尿病的辅助治疗：番石榴鲜果250克榨汁，分2次于饭前服，也可吃鲜果。无鲜果时可用番石榴干叶，每日15克~30克，水煎汤服，每日2~3次。
（3）皮肤湿疹，瘙痒，热痱：番石榴新鲜叶适量洗净，煎汤洗患处，每日2~3次。
（4）跌打损伤、外出血：番石榴鲜叶适量洗净，捣烂敷患处，每日2次。
（5）儿童单纯性消化不良：番石榴2~3只，取果皮，加水800毫升，煎至400毫升，去渣，冲入蜂蜜少许，调味，1天分2~3次服用。
【养生食谱】
番石榴瘦肉汤
【原料】泰国大番石榴1个（冬瓜代替），瘦肉300克，蜜枣数粒，酱2片，盐适量。
【制作】将瘦肉汆水后，洗净，切厚片；蜜枣略冲净，备用。将番石榴带皮洗净，切大块，备用。将上述原料一同放入汤煲内，注入适量清水，煲至滚后，改用中小火，继续煲至原料软及汤浓，加盐即可。
【功效与特点】可以补气血。