第十二章6七种食物，让你留住青春
专家们经过多年的研究证实：有些天然食物确实能预防衰老，延年益寿。只要你经常去吃这些食物，留住青春的脚步是完全可能的。
1.鱼类
鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白和钙。尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化，对脑的动脉血管没有危害，相反还具有保护脑血管的作用。因此，常吃鱼类能预防脑血栓、心肌梗塞的发生，还能预防乳腺肿瘤、冠心病及神经性偏头痛。
2.蜂蜜
蜂蜜含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖，常服能提神醒脑，耳聪目明，益气神中，延年益寿。
3.牛奶
它是一种近乎完美的营养品。牛奶中含有优质蛋白，特别是大脑所必需的氨基酸，在牛奶里几乎都有。钙在其他食物中不易被吸收，而牛奶中的钙却非常易于被吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
4.芝麻
含有维生素E、卵磷脂等抗衰老物质，能补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。久食，强身不老，延年益寿。
5.香菇
有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。能明显降低血清胆固醇，经常食用可预防动脉硬化症、降低血压等。
6.黑木耳
黑木耳具有清肺益气、滋润强壮、补血活血、清涤肠胃之功效。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类维生素，对肥胖症、高血压、糖尿病、高血糖病人非常有益。
7.桂圆
又称龙眼，含有维生素A和B，以及葡萄糖、脂肪、蛋白质等。具有养血安神、驻颜抗衰的作用，对那些年老体弱、气血不足者非常有益。
8.胡萝卜
含有大量的维生素A和无机盐，还含有丰富的维生素A族，为改善脑的机能所不可缺少。同时，它也含有大量钙质，因此胡萝卜被称为“健脑佳蔬”。
9.橘子
含有大量的维生素A、维生素B1和维生素C。它还属于碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
10.核桃
据《食疗本草》中载：“常服令人能食，皮肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。”常食核桃可降低血清胆固醇，防治心血管病，对尿路结石和老年气管炎、慢性支气管炎也有良好疗效。
美容专家提醒你
高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能减少摄食这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会，以及皮肤出现黑斑、皱纹，罹患癌症、心脏病、中风、高血压、骨质疏松症等疾病的风险。所以要避免高脂肪尤其是油炸的食品。