第十二章5吃富含核酸的食物，防止细胞衰老
美国科学家佛兰克经过二十多年的研究证实：“细胞的健康有赖于核酸，如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延长人的寿命。一些人所以提前衰老或发生各种退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。”他开出的富含核酸的菜谱有：
1.每天吃一种海产品。
2.每周吃一次动物肝脏。
3.每周吃一次或两次牛肉食品。
4.每周吃一至两次的豆类食品，如绿豆、大豆、蚕豆、扁豆等。
5.天天吃不同种类的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、大葱、菠菜、甘蓝、芹菜、韭菜、香菇、鲜芦笋等。
6.每天吃一种水果或果汁。
7.每天最少喝4杯水。
这样的菜谱可满足每人每天对核酸的需求（1.5克／每人每天），长期食用，终生受益。
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