第十二章2脑不老，则全身不老
脑是人体的最高司令部，正如《周易》所说：“乾为首”，“乾为君”，“主不明则十二官危”，就是表明心脑是全身五脏六腑的总辖，要全身不衰，就要脑先不衰。据文献记载，脑部发育与寿命相关，即脑部发育与寿命成正比。哺乳动物中人脑最发达，人的寿命也最长。
大脑中的中枢神经系统能支配及主宰人体生命活动，因此脑衰就会导致人体失调、失控而发生衰老。
1.大脑存在着衰老控制中心
大脑中的下丘脑及垂体是人体的“衰老控制中心”，如果这些器官失调，就会引起生命活动紊乱而引起衰老。
2.脑血管硬化将加速衰老
大脑血管硬化，使管腔狭窄而导致脑供血量不足，导致大脑慢性缺血，从而引起衰老。
很多人认为益智游戏有助于健脑，实际上通过食物也可达到同样的效果。现代医学认为吃下列食品能健脑：
第一，含维生素丰富的食品，各种粗粮如糙米(富含维生素B6、B1)、麦麸、米汤(富含维生素B1)，蛋黄(富含维生素B12)等。
第二，多食卵磷脂高的食品，如蛋黄、鱼籽、鱼，各种果仁如葵花子、花生等。
第三，含微量元素丰富的食品。含硒丰富的食品，如洋葱、大蒜、芦笋、卷心菜等各种菜。含锰丰富的食品，如豆类菜、莴苣、蛋黄、糙米、麦麸、粗面。含钼丰富的食品，如牡蛎、肝、蛋、奶类、肉类。含钴丰富的食品，如牡蛎、海带、菜叶、肝等。含锗丰富的食品，如茶类、粗面、糙米。
第四，含油酸的食品如鱼油、玉米油、豆油。
第五，含磷丰富的食品，如大豆、洋葱、灵芝、蘑菇。
美容专家提醒你
十大健脑不宜习惯：
第一，不用铝制品煮饭烧菜。
第二，少吃含糖精的食品。
第三，不用铜、锡容器盛食品。
第四，少吃罐头食品，少吃爆米花、松花蛋。
第五，不吃用不合格的塑料薄膜包装的食品。
第六，不用彩瓷、彩陶盛食品。
第七，少吃加了人工色素的食品，尤其是加了黑色素的食品。
第八，少用重复油，少吃油炸食品。
第九，少抽烟，少饮酒。
第十，不吃被铅污染的食品，看书报后要洗手。