第九章7果菜汁：女人美肤、不老的秘密
蔬菜、水果有“天然美肤剂”之称。在中国利用蔬菜和水果美容已有悠久历史，现代医学研究证实，蔬菜、水果中含有丰富的维生素、无机盐、微量元素、纤维素，它们是对维持皮肤健美和防治皮肤病非常有益的活性物质和特效滋养成分。特别是瓜果中含有多种酸素成分，对脂肪和黑色素有分解作用。所以，可以说蔬菜、水果是最佳的“天然美肤剂”。
现代人崇尚自然，渴望回归自然，用天然食物美容，特别是用蔬菜、水果的食疗美容观念已被越来越多的人所接受和推崇。植物是天然调解剂，多食用新鲜蔬菜和水果，特别是饮用保存了天然活性成分和维生素的新鲜果菜汁，更有利于人体健康和皮肤健美。新鲜果菜汁在制作中，除去了部分较粗的纤维，浓缩了植物的精华，由于体积减少，不会增加胃肠负担，可直接快速地被人体吸收利用，是女性美容养颜的佳品。
由于水果、蔬菜的品种繁多，并且每种蔬菜、水果所含的营养成分不同，因此制作果菜汁时应避免品种单一，日常所见的难以生食的蔬菜，如油菜、甘蓝、芹菜、野菜等都可制成菜汁饮用。果菜的配制可根据自身的体质、肤质及发质来选择不同的配方。适用于任何肤质及体质的果菜百宝汁的配方是：芹菜、生菜、莴笋、油菜、小白菜、苹果、橙、菠萝、蜂蜜等各适量。制作方法是将以上水果洗净去皮切块、将蔬菜洗净切段，一同用搅汁机搅汁，用蜂蜜调味饮用，每日1次。服用果菜汁的最佳时间是早晨起床后，或饭前半小时空腹服。坚持饮用可收到神奇的美容美颜功效，并有润肠通便及去除体味的作用。
美容专家提醒你
果菜汁中营养丰富，其中的营养成分有促进上皮细胞增生，防止皮肤毛囊老化，清除皮肤色素沉着和防治粉刺作用。