第八章5饮食排毒，让你一身轻松
“饮食”是你唯一可以完全控制影响健康的主要因素。你可以决定要不要吃某种食物，却不能控制你周围环境如噪音及空气污染，如果你不能好好把握住这个影响自己健康的机会，那就太可惜了。
我们白天都要吃东西，一个人每天大概要吃三公斤的食物和饮料，天长日久，食物经过消化吸收后的正常废物在肠子里至少会积存5至25磅之多，这些毒素在肠内一再被吸收，最后就会影响身体的健康。
不仅如此，除了正常代谢产生的废物，人们越来越多地食用不健康食物，这导致了人们通过饮食产生了过多人体自身难以排除的毒素。调查显示，一个成年人每年摄入体内的添加剂总量达几公斤：色素、防腐剂、农药、杀虫剂……其中一大部分都会转化成毒素留在体内。再加上空气污染带来的重金属分子(尤其是堵车时)，及一些不良的生活习惯(吸烟喝酒等)，使我们身体的各个器官(肝、肾、肺等)每日都要承担沉重的负荷来对付这些毒素。高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病，都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。
在讲述食物排毒之前，首先我们要强调均衡合理的饮食。饮食首要的功能是提供我们足够的营养，以保证健康最基本的需要。食物是能源，就像汽车消耗的汽油一样，它的成分很重要，它为生长提供原料，修复身体从骨骼、肌肉和皮肤到头发、牙齿和指甲等，如果食物的营养不充分，就无法满足身件的需要。同样的，能源过剩也会产生许多问题，最重要的就是体内排泄器官的负担加重及肥胖，引起各种身体不适。
总的来讲，科学的饮食可以用下面四句话概括：结构多样，控制食量，饮食规律，多吃自然。
下面几个饮食规则可以检验你的饮食是否健康，也是你必须牢记的健康饮食的基本要求。
1.多饮水。肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方，多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，分解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外，清晨饮水还能降低血液黏度，预防心脑血管疾病。
2.不妨吃两天素食，给肠胃休息的机会。因为过多的油腻或刺激性食，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。
3.多吃新鲜和有机食品多吃新鲜有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。
4.在日常饮食中控制盐分的摄入。过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
5.适当补充抗氧化剂。适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。
6.吃东西不要太快，多咀嚼这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
美容专家提醒你
蛋白质和脂肪是人体不可缺少的营养物质，但如果摄入过多超过人体负担的界限，就会转而成为“垃圾”，增加机体排毒的负担。所以，要避免油腻厚味，暴饮暴食。