第四章11冬季打响一场皮肤抗旱的持久战
冬季里雨水稀缺，加上低温导致的水分蒸发缓慢，因此空气湿度很低。再加上肆虐的寒风令人的皮肤变得干枯粗糙、暗淡无光，恼人的敏感、蜕皮、起皱纹等问题不断涌现，不少女士赶紧涂抹保湿滋润霜，企图来补充流失的水分。美容与营养学家表示：外靠保湿滋润霜保水，内靠吃补水，才是真正的内外兼顾的护肤良策。
事实上，我们皮肤的干旱，在秋季就偷偷地埋下了伏笔：汗腺的分泌量减少，血液循环和新陈代谢趋于迟缓，维持肌肤水分及弱酸性等作用的皮脂膜不易形成。一到冬季，干旱就更严重了，水分不断被蒸发，然而机体分泌水分的功能减弱，造成严重的“旱灾”，这实在让很多女人苦恼。
女人在冬季到底如何吃出水润肌肤，远离皮肤遭受旱灾的苦恼呢？
1.让皮肤喝足水
专家建议冬季里每天要至少喝5杯水(每天上午喝2杯，下午喝2杯，晚上至少喝1杯)。这样不仅能有效地改善机体的新陈代谢和血液循环，促进体内代谢产物的排泄，而且可调节皮肤的阴值，维持皮脂膜的稳定。不过喝水也要讲科学，不要等口渴了再喝水，一旦你的中枢神经发出了口渴的信号，其实已经表明你体内缺水情况已经相当严重了。体质寒凉的人在早晨不适合饮用低于体温的水，像鲜榨果汁更加不适合早晨空腹时饮用。
2．滋润皮肤
皮肤除了要“喝水”，还要吃“营养大餐”。中医理论认为，“营养大餐”应以健脾润肺为主。在此，我们推荐沙参玉竹雪耳煲猪肺，该汤有滋润皮肤、恢复身体机能、增强抵抗力的作用。
按一个人的分量，沙参15～20克、玉竹15～20克、雪耳30克、猪肺60克、灵芝10克，把各种材料洗净，火候建议先武后文，由3碗水煲到1碗水即可。煲汤时间不宜过长，尽量控制在半个小时左右。
3．增强储水功能
大禹治水，讲究的是疏和堵双管齐下。我们的皮肤抗旱，也要双管齐下，才能取得良好的效果。有些人虽然饮了足够的水，但皮肤旱情仍旧十分严重，甚至龟裂。对此，专家认为，主要原因就是机体的储水功能较弱，所以补水除了多饮水，还应想办法把水留住。人体的储水功能，主要依赖由无机盐所构成的晶体渗透压和蛋白质所构成的胶体渗透压，注意配置合理的饮食营养结构，多补充含骨胶原、粘多糖、卵磷脂、维生素、矿物质丰富的食品，以改善皮肤的营养。
美容专家提醒你
冬天应多吃一些性属温热的食品，以提高机体抗寒能力。常见的温热食物有：牛、羊、狗、鸡肉、大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等。