第二章8与维生素的美丽之约
健美的身体离不开营养的保证，女性要想容光焕发，就要多吃新鲜食物，以摄取充足维生素，从而让皮肤保持最佳状态。下面就介绍以下维生素是如何呵护你的美丽的。
1.维生素与肌肤的关系
我们的皮肤是由鳞状上皮和结缔组织构成的，其中硫酸软骨素、透明质酸和胶原纤维是结缔组织的主要成分。年轻女性因为透明质酸吸收了许多水分，所以皮肤有弹性、娇嫩、没有褶皱。随着岁月流逝，人体最先表现衰老的是从结缔组织开始，各种原因会使硫酸软骨素的合成和透明质酸吸收水分的能力开始减弱，皮肤弹性也就日趋下降。维生素是肌肤滋润健美的重要保证。维生素B6缺乏可导致皮炎，维生素PP缺乏可引起糙皮病。维生素A、C、E对保持皮肤正常发育代谢，防止皮肤衰老起着至关重要的作用。比如维生素E可以促进末端血管的血液循环，使皮肤有丰富的营养供应，保持光泽滋润。
维生素A不足，会导致硫酸软骨素合成下降，从而导致皮肤干燥、粗糙、有鳞屑、出现棘状丘疹。维生素A还是丘脑、脑垂体等重要内分泌腺体活动所需要的重要营养成分，如果摄入不足，就会致使性激素比例失调，皮肤容易长粉刺，影响皮肤的美观。
脂肪分解时需要大量的维生素B2，缺乏维生素B2脂肪就会滞留于毛孔内，使皮肤分泌物增加，长出粉刺等。缺乏维生素B2还会出现口角乳白，口唇皮肤裂开，下唇微肿，脱屑及色素沉着等症状，影响皮肤的平滑光泽。
维生素C摄入不足会影响结缔组织中胶原纤维的形成，导致皮肤的毛孔变得粗大。维生素C还有增强白细胞吞噬化脓菌的作用。维生素充足者，皮肤不易长毛囊炎，显得光泽美丽动人。
维生素E与皮肤健美也有很大关系。因为维生素E具有抗衰老、防止脂褐素沉着、促进末端血管的血液循环、调节激素正常分泌、促进体内的氧利用，保护皮肤、黏膜等功能，从而使皮肤滋润健美，充满青春活力。
2.面庞美丽与维生素的关系
牙齿的发育与维生素的关系十分重要，缺乏维生素S、C、D引起坏血病时，更会使牙龈肿胀、出血，牙床溃烂，牙齿松动。牙齿生长发育不良，还会使面部畸形，影响美观。
鼻子位于额面正中，如果出了毛病，非常影响美观。维生素缺乏可引起干燥性鼻炎。患者鼻腔干燥，刺痒难受，常忍不住在大庭广众之下探鼻挖鼻，实不雅观。严重者鼻中隔黏膜会腐烂，毛细血管破裂，鼻涕中多带血。服维生素A、C可帮助治疗此疾。加强营养，补充适当的维生素A、B2、C等，还有助于萎缩性鼻炎等鼻部疾病的治疗和预防。
眼睛是心灵的窗户，缺乏维生素A可导致夜盲症、干眼病等，严重患者不仅导致到眼睛失明，甚至可导致生命垂危。近视眼的发病原因是多种多样的，其中维生素A、D不足，也是原因之一。
此外，处于青春期的少女，要想明眸皓齿，就应该多食用含维生素A的食物。维生素A主要作用是保持皮肤、黏膜、骨骼、牙齿、毛发健康生长，又能促进视力和生殖功能良好发展。要摄取维生素A，除全脂乳制品、动物肝脏及肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳蔬菜和深绿色蔬菜，可将其中的β-胡萝卜素转化成维生素A，例如芹菜、南瓜、胡萝卜等蔬果都含有丰富的维生素A，而多吃胡萝卜，不但可令粗糙皮肤恢复正常，也能治疗夜盲症及降血压。
3.飘逸秀发与维生素的关系
人体每根头发都有一个毛囊，毛囊基部的毛乳头内有血管供应头发的营养。乳头周围有几种毛母细胞，其中毛母角化细胞分泌一种叫“角朊”的硬蛋白质，合成头发，使头发茂密；毛母色素细胞分泌黑色素，合成色素颗粒，充盈毛干，使头发乌黑。如果营养不良，头发就会枯焦、稀疏、脱落或早白。
饮食中如果缺乏维生素A等，会使头发变黄，失去光泽且易折断。B族维生素缺乏者，易患脂溢性皮炎，头发有损害及脱落的可能。血液是供给毛囊营养的主要物质，维生素不足会引起红细胞、白细胞代谢失调，导致头发枯焦、纤细、早衰。有的年轻女性出现脱发，是由于缺铁所导致的，而维生素C对铁质的吸收利用有密切关系，所以当维生素C不足时，也可造成脱发。
维生素E可改善头皮囊的微循环，保证毛囊有充分的营养供应，使头发再生。单纯性斑秃是因小血管发生收缩所致，用维生素E油状液涂搽斑秃区，并辅以多食富含维生素E食物可以治疗。
美容专家提醒你
富含维生素A的食物：胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
富含维生素B的食物：小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋，另外青菜和水果中也富含维生素B。
富含维生素C的食物：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝、菜花、猕猴桃。
富含维生素D的食物：鱼肝油、沙丁鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼、牛奶、奶制品。
富含维生素E的食物：麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜、菠菜、添加营养素、全麦。