第二章 家庭应用中草药知识 (18)
3.芡实内金饼芡实180克，鸡内金90克，白面粉250克，白糖适量。将芡实、鸡内金分别研末，而后将鸡内金加开水泡4小时后，加入芡实，面粉，白糖拌匀，做成薄小饼，放入热锅中烙熟服食。可益气消痰，适用于胸部满闷、胁下疼痛，痰嗽不止等。
4.芝麻内金饼芝麻5克，鸡内金3克，面粉及食盐，花椒粉适量。将鸡内金研末，与面粉、食盐、花椒粉等混匀，加水调匀，制成饼状，外撒上芝麻，置锅中烙熟服食，每日1剂。可健脾消食，适用于小儿厌食、疳积。
5.赤豆内金粥赤小豆30克，鸡内金10克。将鸡内金烘干，研末；赤豆洗净，加水煮至八成熟时，下鸡内金粉，续煮至豆熟，每日1剂，作早餐服食。可清热利湿，消积化瘀，适用于尿频、尿急、尿道疼痛、尿液浑浊、小腹作胀等。
十八、解酒妙用枳子
据史料记载，苏东坡的一个同乡曾得了一种怪病：经常心慌、身体发热出汗，饮食量成倍增加，口干渴，一日饮水数升，但仍饥渴难耐。经不少郎中按消渴症治疗后，不但毫无疗效，反而愈治愈重。后经苏东坡指点，找到了一位名叫张肱的中医。张肱看过患者后，言此病不是消渴症，而是因酗酒成癖引起的慢性酒精中毒。因酒性温热，容易伤津耗液，故出现身热、汗多、口渴症状，貌似消渴症。随后，张肱采用枳椇子等药为他精心治疗，终使他的多年痼疾痊愈。后来，东坡先生便将此事写进了自己的书里，以推荐人们在饮酒过量时可采用枳椇子来解酒毒。
枳椇子，又名木蜜、树蜜、拐枣、万寿果、鸡爪子等，为鼠李科植物枳椇的带有肉质果柄的果实或种子，形似鸡爪，甘甜可口，兼具药食两用价值。枳椇为落叶乔木，枝叶茂密，可做庭院观赏树，我国河北省以南的大部地区均有分布。
枳椇子性味甘酸、平、无毒，具有解酒毒的功效。食用安全，无任何副作用。据研究，枳椇子含有大量的葡萄糖、苹果酸钙，有较强的利尿作用，能促进乙醇的分解和排出，显著降低乙醇在血液中的浓度，并能消除乙醇在体内产生的自由基，阻止过氧化脂质的形成，从而减轻乙醇对肝脏等的损伤。
枳椇子全身是宝。它的叶、根、树皮及树干中的汁液，亦供药用。枳椇子根可治痨伤吐血，风湿筋骨疼痛。枳椇树皮治食积，并有舒筋活血的功效。枳椇汁加青木香、桃、柳、乳汁共煎，外洗，可治腋下狐臭。枳椇子叶熬膏，内服，能止呕，解酒毒。现介绍几则枳椇子治病效方，供选用。
1.枳椇子粥枳椇子10克，大米100克。将枳椇子择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂，连续5～7天。可除烦渴，解酒毒，适用于酒醉烦渴，心胸烦闷，恶心呕吐等。
2.枳椇蔗汁饮枳椇子10克，甘蔗适量。将枳椇子水煎取汁，甘蔗榨汁，与枳椇子药液混合均匀饮服，每日数次。可醒酒止渴，并能防治因饮酒过度，劳伤吐血。
3.枳椇内金饮枳椇子、鸡内金各10克。将二者择净，水煎取汁饮服，每日1剂。可健脾消积，适用于小儿疳积，食欲缺乏，纳差消瘦。
十九、药食两用说砂仁
砂仁，又名缩砂仁、阳春砂、香砂仁，为姜科多年生草本植物阳春砂、海南砂或缩砂的干燥成熟果实，分布于我国两广、云南等地。广东阳春县产的砂仁名阳春砂，既是我国四大著名南药之一，又是调味佳品，加工食品的辅料和地道的中药材。
阳春砂是广东著名特产，其果仁饱满，有光泽，香气浓郁，甜、酸、苦、辣诸味俱全。用砂仁的花、叶、茎、根与茶叶加工制成的“春砂茶”，芳香宜人，开胃养颜。
除调味外，砂仁还是一味开胃良药。砂仁性味辛、温，入脾、胃经，有化湿行气，温中止泄，理气安胎之功。本品辛散温通，善于化湿行气，入脾胃而善于理脾胃气滞，为醒脾和胃之良药，又能安胎。《本草纲目》言其“补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮痞胀，噎膈呕吐，止女子崩中”。药理研究表明：本品对动物离体肠管有兴奋作用，所含的挥发油，有芳香健胃作用，能促进胃液分泌，并可消除消化道积气而有理气消胀，健胃消食作用，对脾胃气滞，消化不良，纳差食少，脘腹胀满，妊娠恶阻，胎动不安等，有良好治疗效果。但本品辛散温燥，阴虚火旺者不宜选用。现介绍几则食疗方，供选用。
1.砂仁粥砂仁5克，大米100克，白糖适量。将砂仁择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，或将砂仁2克研为细末，待粥熟时调入粥中服食，每日1剂，连续3～5天。可行气化湿，温中止泄，适用于湿阻中焦，脾胃气滞，虚寒泄泻，脘腹胀满等。
2.二仁全鸭砂仁5克，薏苡仁50克，全鸭1只，调料适量，香菇、小白菜少许。将全鸭去毛杂，洗净，切块，砂仁研末，与薏苡仁同放锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、椒、料酒等，文火炖至鸭肉烂熟，调入食盐、味精、香菇丝、小白菜，再煮一二沸服食。可芳香醒脾，行气利湿，适用于脾胃湿阻，肢软乏力，纳食不香等。
3.砂仁藕粉砂仁1.5克，木香1克，莲藕粉30克，白糖适量。将砂仁、木香研为细末，与藕粉同放入碗中加开水适量拌匀即可，每日1次，作早餐食用。可醒脾和胃，理气止呕，适用于呕吐，脘闷作痛，畏食等。
二十、中药豆蔻知多少
“豆蔻年华”在文学里是比喻娉婷少女的常用词，如杜牧《樊川文集》有“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初”之语，溯其来由，概源于常绿植物白豆蔻。以“豆蔻”为名的中药有四味，除白豆蔻外，其余三种分别为草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻。四药均富含挥发油，具芳香之气，性温而作用于中焦。因其名称相近，功用类同，临床应用大致相同。现分述如下。
1.白豆蔻又名紫豆蔻、白蔻仁，始载于《本草拾遗》。为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。其性味辛温，入肺、脾、胃经，有化湿温中、行气止呕之功，尤以“温化”见长。常用于治疗湿阻脾胃，湿阻气滞或脾胃虚寒之胸脘胀满，不思饮食，反胃呕吐，舌苔浊腻等症。
2.草豆蔻始载于《雷公炮炙论》。为姜科多年生草本植物草豆蔻的干燥近成熟种子。和白豆蔻有同样性味与归经，具健脾燥湿，温中行气之功，尤以“温燥”见长，主要用于治疗寒湿阻滞脾胃或脾胃虚弱所致的胸脘满闷、呕逆、腹泻腹痛等症。
3.红豆蔻首载于《开宝本草》。为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实，外表呈红棕色。其性味辛热，有温中散寒，醒脾解酒之功，尤以“温里”见长。常用于治疗脘腹冷痛以及饮酒过多所致的呕吐等症。
4.肉豆蔻又名玉果、肉果等，为肉豆蔻科常绿高大乔木肉豆蔻的成熟种仁，首载于《药性论》。其性味辛温，入脾胃、大肠经，有温中行气，涩肠止泻之功，尤以“温涩”见长。用于治疗脾胃虚寒气滞或脾(肾)阳虚所致的久泻、五更泻、脘腹胀痛、食少呕吐等症。
药理研究表明：豆蔻能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，制止肠内异常发酵，驱除胃肠积气，有良好的芳香健胃作用，并能止呕，为临床常用的帮助消化，促进胃肠动力药。《本草纲目》言“豆蔻治病，取其辛热泻散，能入太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食之力而已。南地卑下，山岚烟嶂，饮啖酸成，脾胃常多寒湿郁滞之病，故食料必用，与之相宜。然过多亦能助脾热，伤肺损目”，故使用时应注意。
五官科疾病应用中草药知识
一、可改善听力的中药
随着人们生活水平的提高及老龄化社会的到来，中老年人听力下降、耳鸣、耳聋的发病率越来越高，有的则是滥用肾毒性药物的结果。研究发现，许多单味中药对治疗耳鸣、耳聋，改善听力有一定效果，特别是一些补肾中药，疗效更加显著，这正应了中医“肾开窍于耳”的理论。现辑录如下，供选用。
1.淫羊藿有补肾壮阳，强健筋骨，祛风除湿之功。研究发现，本品与其他补肾药物配伍，治疗肾虚耳鸣、耳聋，可保护和改善肾功能，促进能量代谢及蛋白质合成，特别是可促进ATP酶、琥珀酸脱氢酶的合成，促进细胞ＤＮＡ的合成。
2.补骨脂有补肾助阳，温脾止泻之功。药理研究表明：补骨脂有扩张冠状动脉，兴奋心脏，提高心功能，改善耳蜗血液循环的作用。是目前治疗听力下降、肾虚耳鸣、耳聋的有效药物之一。
3.骨碎补有补肾、接骨、活血之功。临床观察发现，骨碎补煎剂与硫酸链霉素同用，能明显减轻硫酸链霉素的肾毒性反应，推测本品对链霉素毒性反应有一定解毒作用。药理研究表明，本品可促进ATP酶及琥珀酸脱氢酶的合成，并能促进细胞ＤＮＡ的合成。
4.茯苓有利水渗湿，健脾补中，宁心安神之功。研究发现，茯苓保护内耳的机制可能是通过影响内淋巴液的数量及离子成分，或直接作用于毛细胞而发挥作用。茯苓有利湿之功，并能促进钠、钾、氯离子的排除，促进体内药物的排泄，降低血中及内淋巴液中的药物浓度，从而减轻耳毒性药物对内耳的损害。
5.黄芪有补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利湿消肿之功。药理研究表明：黄芪能兴奋中枢神经系统，增强淋巴系统吞噬功能，扩张血管，促进钠钾ATP酶活性的增高。
6.丹参有活血化瘀，凉血消痈，除烦安神之功。药理研究表明：丹参能改善微循环血流速度，增加耳蜗血流量，扩张血管，降低血液黏稠度，促进细胞有氧代谢及能量供应。
7.葛根有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功。药理研究表明：葛根能扩张脑及内耳血管，调节血运，促进细胞代谢，改善内耳血液循环，对内耳细胞功能恢复有明显效果。
8.川芎有活血行气，祛风止痛之功。药理研究表明：川芎能扩张血管，改善微循环，并能透过血脑屏障，改善颅内血液循环，调节耳蜗血流供应，从而改善耳鸣、耳聋诸症。
9.灵磁石有潜阳安神，聪耳明目，纳气平喘之功，是中医传统治疗耳鸣、耳聋的药物。近代研究发现，耳聋与铁代谢紊乱有关，补充铁剂，可有效改善耳鸣、耳聋症状。灵磁石是含铁量很高的一味中药，故可治疗听力障碍。
10.冬虫夏草有补肺肾，益精气，止喘嗽，扶虚损之功。临床观察发现，本品能防止药物性肾、耳损伤，且不影响药物的抗菌作用，为临床安全应用肾、耳毒性抗生素提供了保障手段。
二、通鼻良药辛夷花
辛夷花，又名迎春花、春花、木笔花，为木兰科植物辛夷的花蕾，主产于河南、安徽、四川等地，多为栽培。
辛夷性味辛、温，入肺、胃经，有散风寒，通鼻窍之功。适用于外感风寒所致的鼻塞头痛及各种鼻炎、鼻旁窦炎所致的鼻塞，不闻香臭，浊涕长流等。本品辛香温散，质轻气薄，尤长于走肺经而开郁通窍，为治鼻渊或各种原因引起的头痛鼻塞等病症的要药。常用量为6～12克，大剂量可用至20克，内服、外用均可。《本草纲目》言“辛夷之辛温，走气而入肺，能助胃中清阳上行，所以能温中，去面目鼻之病”。《名医别录》言其“温中解肌，利九窍，通鼻塞，涕出”。药理研究表明：本品含挥发油、黄酮苷等，有局部收敛、刺激和麻醉作用。所含的挥发油能保护黏膜表面，改善局部血液循环，促进分泌物吸收，炎症消退，而使鼻腔通畅。此外对金黄色葡萄球菌、流感病毒及皮肤真菌也有抑制作用。因此，对于鼻塞头痛者，无论是风寒还是风热，是主证或是兼证，均可选用本品。但本品干品有小绒毛，煎煮时宜选用布包煎，以免绒毛混悬于药液中引起咳嗽。现介绍几则治疗效方，供选用。
1.辛夷花粥辛夷花10克，大米100克。将辛夷花择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将鲜辛夷花洗净，切细，待粥熟时调入粥中，再煮一二沸即成，每日1～2剂，连续2～3天。可散风寒，通鼻窍，适用于外感风寒所致的鼻塞头痛等。
2.辛夷花茶辛夷花、茶叶各3克，放置于茶杯中，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可清热通窍，适用于风热感冒，鼻流浊涕。
3.辛夷散辛夷适量，研为细末，装瓶备用。使用时以药棉蘸药粉少许，塞于鼻中，每日2或3次，可通鼻窍，适用于鼻炎、鼻旁窦炎所致的鼻塞。
4.辛夷苍耳散辛夷花、苍耳子各等量，研为细末，装瓶备用。使用时以药棉蘸药粉少许，塞于鼻中，每日2或3次。可通鼻窍，适用于鼻炎、鼻旁窦炎所致的鼻塞。
三、明目退翳的谷精草
谷精草为谷精草科一年生草本植物，入药的是谷精草的干燥带花茎的头状花序，主产于浙江、江苏、安徽、江西、湖南、广东、广西等地。秋季采收，将花序连同花茎拔出，晒干，切段用。