第一（节）连锁店平面设计与规划管理
一、总体平面设计
连锁店的平面设计主要指建筑的室内设计，室内设计师在设计之前首先要拿到该建筑完整的建筑平面图、立面图、剖面图并实地测绘该图纸。在此简要地介绍一下设计师在设计综合性连锁店时应考虑的几个要点。
（1）连锁店建筑基地选择在城市商业集中区或主要道路的适宜位置。
（2）连锁店应有不少于两个面的出入口与城市道路相连接，或基地应有不少于1/4周边总长度，和建筑物有不少于两个出入口与一边城市道路相连接，基地内应设净宽度不小于4m的运输、消防道路。
（3）大中型连锁店建筑的主要出入口前，应按当地规划及有关部门要求，设置相应的集散场地及能供自行车与汽车使用的停车场。
（4）总平面布置应按使用功能组织。如货运路线、员工流线等，并和城市交通之间避免相互干扰。要考虑到防火疏散等安全措施和方便残疾人通行。
二、营业厅平面设计
营业厅设计是商业购物空间的主体，也是室内设计的重点区域。应该说，几乎所有的美学考虑都在营业厅的设计中得到体现。
（1）为了加强诱导性和宣传性，营业厅入口外侧应与广告、橱窗、灯光及立面造型统一设计；入口处在建筑构造和设施方面应考虑保温、隔热、防雨、防尘的需要；在入口内侧应根据营业厅的规模设计足够宽的通道与过渡空间。
（2）大中型连锁店顾客的竖向交通，以自动扶梯为主，楼梯和电梯为辅。自动扶梯上下两端连接主通道，周围不宜挤占、摆放，前方的范围不宜他用。当营业厅内只设置单向（一般是上）自动扶梯时，应在附近设有与之相配合的步行楼梯。
（3）营业厅内应避免顾客主要流向线与货物运输流向交叉混杂。因此，要求营业面积与辅助面积分区明确，顾客通道与辅助通道（货物与内部后台业务）分开设置。
（4）应在大中型连锁店的各层分段设置顾客休息区，在中庭及其他适当位置设置小景和集中休息区，如咖啡厅、冷热饮室、快餐厅、幼儿托管压、吸烟区等附属服务项目。
（5）小型连锁店一般不设顾客卫生间，但大中型连锁店应在其大小隔层或每层设卫生间，且卫生间应设在顾客较易找到的地方。
（6）现代零售企业，尤其是大中型连锁店在有条件时应尽量采用空调系统来调（节）温度和通风。如果采用自然通风，外墙开口的有效通风面积不应小于楼地面面积的1/20，不足部分以机械通风补足。
（7）现代大中型连锁店、大城市中的各专业商场，越来越多地采用以人工照明采光为主，以自然光为辅的照明方式，有的干脆全部采用人工照明。在这种情况下，除了用于商品陈列的直接照明或投射照明、用于烘托气氛及装饰效果的重点照明和间接照明之外，还应增设安全疏散用的应急照明及通道诱导灯。
（8）营业厅在非营业时间内，应与其他商业空间如餐厅、舞厅等隔开，以便于管理（尤其是复合型商业大厦）。
（9）在可能出现不安全因素的地方增加安全提醒性标志牌，在连锁店较大、通道疏散口不易找的情况下，要设置通道引导牌。在装饰设计时要注意，原有建筑设置的防火分区应予保留，并保证需要时能通畅地拉下；入墙消防箱在装饰设计时应保留或在美化时应设有明显标志；营业厅内通往外界的门窗应有安全措施。
（10）现代连锁店室内设计应表达卖场的基本要素：展示性、服务性、休闲性与文化性。
（11）根据连锁店的经营策略、商品特点、顾客构成和设计流行趋势及材料特性确定室内设计的总体格调，并形成各售货单元的独特风格。
（12）卖场室内设计的基本原则是在满足卖场功能的前提下，使其色彩优雅、光线充足、通风良好、感官舒适。基本目的是突出商品，诱导消费，美化空间。
（13）室内装饰用可燃材料的总量，应不高于防火规范所规定的平均每平方米的千克数，且墙面、天花板、地面等固定装饰设计尽可能不用或少用木材，造型需要用的部位，其背后应按规定涂刷防火涂料或按消防规范的要求采取措施。
此外，还有两个因素只是在建筑时考虑，一般室内设计师只能被动地接受。这两个因素就是柱网的布置和营业厅的面积控制。但室内设计师应发挥自己的主观能动性，克服某些不足，充分考虑建筑的结构形式，将自己的设计与建筑师的设计有机地融合在一起。
三、营业厅规划与设计规范
1.柱网层尺寸
以前我国建筑师设计的营业厅柱网尺寸多是以闭架销售方式的两个柜台组之间相对的尺寸为基础设定的，一般都在6~9m。现在的设计则灵活了许多，如果按现在开架为主的销售方式，当然是柜距越大越好，但考虑到柱网设置与经济性的关系及建筑模数制，以7.8~8.4m距离最为常见。
2.柜架摆放与陈列方式
以下为柜台及货架的基本摆放类型：
（1）封闭式。适用于化妆品、珠宝首饰、计算器、剃须刀、手表等贵重、小件商品的销售。
（2）半开敞式。实际上是局部相对独立的开敞式陈列。它的开口处面临通道，左右往往同其他类似的局部开敞式单元相连而围绕营业厅的周边（墙面）布置，形成连续的、由局部单元组成的陈列格局。这种格局在大中型连锁店内占有相当的比重，可以摆放不同品种、不同类型的商品系列。
（3）综合式。也就是开闭架结合的形式。这在现代连锁店的设计中也比较常见，如服装展区。服装可以用开架形式，服装饰品、领带类、皮带扣、胸针、领花等用封闭柜架。这种陈列布置方式也可以高低结合，使商品层次丰富。
（4）开放式。是目前和今后都大量应用的陈列形式。往往按不同的商品系列和内容，在商场大厅的中央位置分单元组合陈列，单元之间由环绕的通道划分，设计时应注意单元之间的独特性与单元内部陈列柜架的统一性。柜架的高度应比较统一，且一般不超过人体水平视线，尺度以易观赏、易拿取为宜，一般不做高柜架（尤其是中型连锁店），保持营业厅的通透度、宽敞感与明快感，在统一中求变化。有时，在一个较大的区域里，几个单元使用同一造型、同一颜色的饰柜，同时天花板与地面也不做较大的色彩与造型变化，而把丰富空间的任务交给商品。利用商品的造型、色彩及各生产厂家的现场广告、灯箱、标志装扮空间，达到既烘托商品又丰富空间的目的。
3.营业厅的通道宽度
通道位置通道宽度（m）通道在两个平行的柜台之间
1.柜台长度均小于7.50m
2.一个柜台长度小于7.50m
另一个柜台长度为7.50~15m
3.柜台长度均为7.5~15m
4.柜台长度均大于15m
5.通道一端设有楼梯
上、下两梯段之和加1.0上表是闭架式销售下各级通道的宽度，该表是根据1994年以前我国商场设计的大量数据统计得出的，有的已经使用了多年，在作封闭式销售空间的设计时是准确的。但近几年来，全国各大中城市除了特殊的商品组之外，绝大部分都采取了开架销售方式。尤其是各省会以上城市，各类大中小商店，能开架的几乎全部开架销售，甚至在有的专业精品店，较小、较贵重的商品也实行了开架销售。因此，对卖场通道宽度的概念应有新的认识：开架销售方式使营业厅内基本取消了“买方空间”和“卖方空间”的概念，顾客活动和占用的空间大大增多，容纳量和通行量也大大增加。在现代开放式设计的商场中，由于柜架周围留有顾客活动、挑选商品空间，每个单元又有环绕的通道，如果在主通道和次通道的布置、交叉方面下一番工夫，做出合理的调配，碰到人流交叉相向而行等情况，一部分人流看到前方比较拥挤，会从旁边方便地通过。因此，我们认为对于大型商场，除了人流交汇的门厅、电梯厅等特殊的过渡性空间之外，一般主通道设计宽度可以不超过3m（个别例外），次通道或单元之间的环绕通道宽度在2.2~2.5m，柜架之间的通道宽度有1.4~1.8m已足够。
4.营业厅通道与柜架布置的组合形式
（1）直线交叉型
直线交叉型就是将每个柜架按照营业厅内的梁柱布置方式垂直摆布，若干个横竖垂直摆布的柜台形成一组基本单元，每个基本上横竖整齐排放，在商场大厅的某个区域形成类似于棋盘式的方方正正格局，通道互相垂直交叉。这种格局的优点是摆放整齐、容量大、方向感强，各级通道的交叉与出入口之间的关系较易处理；缺点是呆板、缺少变化。
（2）斜线交叉型
将商品陈列柜架与建筑梁柱布置斜放一个角度（通常都是45°角），形成一个个三角形或菱形的基本单元，环绕单元之间的通道往往是斜的，但主通道应尽量保持与柱网的垂直与水平，以便于适应建筑的形式和出入口连接。这种布置的优点是整体有较强的韵律感，顾客在主通道上能看到较多的商品；缺点是容量不如第一种大，形成的一些三角空位需要进行特殊处理。但按现代商场的设计观点，这种三角位正好可供设计一些独特的展台，成为这一片陈列空间的闪光点，从而为整个空间增色。
（3）弧线型
这里有两种情况，第一种是建筑本身就是圆形的，梁柱是放射形布置的，柜架及由此组成的单元顺理成章地排列成弧形。主通道应是一条圆弧形的，还可视圆的面积布置一个十字交叉的直线主通道。它们的单元通道往往是放射形直线的，柜与柜之间的支通道是弧线的。第二种情况是在方形柱网尺寸之间营造出一个或多个圆弧形的陈列单元，这样的单元与四周直线型的通道会形成弧线三角形区域，这种区域也可被用做特殊展台。弧形布置带来的美感可以在营业厅内营造一个优雅的气氛。它的缺点是柜架也必须是弧形的，此外，玻璃的弧形、不锈钢管材的弧形要特制，造价要比直线型的高不少，施工的速度也慢一些。
以上三种通道与陈列单元的摆放形式在很多场合并不是单独出现的，有直线与斜线式组合，也有直线与弧线组合。可根据需要灵活运用。
四、营业厅各层的商品分布与设置
在连锁店卖场的布局设计中，首层处理显得较为重要，一般首层设计和布局有以下几个特点。
（1）首层室内、主入口处人工采光光线要较上面各层明亮，使顾客能适应白天从室外进入室内时的光线差。
（2）入口正面和中心区域商品要有一定精度和档次，以便第一眼就给人舒服、高雅和色彩鲜明、花色丰富的感觉。
（3）入口正前方和中心区的商品摆放区域，主通道要宽敞，且应使陈设商品不会吸引大多数人去购买、观看，而造成通向其他各层的交通堵塞。
（4）靠近主入口的前部和中部区域最好摆放大的闭架销售为主的商品，以便管理。
（5）销售需要广告宣传推销的产品、方便顾客购买的商品。二层和三层以摆放方便购买、诱导购买为主的商品，以及季（节）性、流行性强的商品。金银饰品、宝石等价值昂贵且成交数量都不大（但价值大）的商品，应放在一个相对安全、便于管理，又相对安静、便于精心挑选的环境。手表和一些精品也可放在同金银相邻的地方经营。将手表及精品放在首层适当位置经营也是较适宜的。文体用品、办公设备和家电等商品，一般都是计划购买的商品，放在楼层较高的地方经营比较好（搬运均有电梯和服务人员，是不会成问题的）。家具、照相器材等商品也是计划购买的商品，尤其是家具，一般家庭是不常购买的，放在最高部位是比较合理的。
第二（节）连锁店外观设计规范
一、连锁店招牌设计规范
招牌是连锁店的重要传播媒体之一，它具有很强的指示与引导的功能。同时，也是一个连锁店铺区别于其他店铺的重要工具，是连锁店的象征。顾客对于一个连锁店的认识，往往是从接触超市的招牌开始的。它是传播连锁企业形象、扩大连锁企业知名度、美化环境的一种有利手段。
1.招牌设计要求
连锁店的招牌在客观上要起到宣传的功效，这就要求它的设计应使消费者对企业的经营内容与特色一目了然。因此，招牌一般应包含如下内容：连锁店的名称、标志、标准色、营业时间。在具体制作招牌时，有以下几个问题要特别注意：
（1）招牌的内容
招牌的内容要求在表达上简洁突出，而且字的大小要考虑到中远距离的传达效果，具有良好的可视度及传播效果。
（2）招牌的材质
招牌要使用耐久、耐雨、抗风的坚固材料，如木、塑料、金属、石等，或以灯箱来做招牌。在各种材质选择时，要注意充分考虑全天候的视觉识别效果，使其作用发挥到最大。
（3）招牌的色彩
消费者对于招牌的识别往往是先从色彩开始再过渡到内容的，所以招牌的色彩在客观上起着吸引消费者的巨大作用。因此，要求色彩选择应温馨、明亮而且醒目突出，使消费者过目不忘。一般应采用暖色或中色调颜色，如红、黄、橙、绿等色，同时还要注意各色之间的恰当搭配。
2.招牌的基本类型
（1）立式招牌，即放置在连锁店门口的人行道上的招牌，用来增加连锁店对行人的吸引力。通常可以用灯箱或商品模型、人物造型等来做招牌。
（2）壁面招牌，即放置在连锁店正面两侧的墙壁上，将经营的内容传达给两侧的行人的招牌。通常为长条形招牌或选择灯箱形式加以突出。
（3）广告塔，即在连锁店建筑顶部竖立广告牌，吸引消费者、宣传自己的店铺。
（4）遮幕式招牌，即在连锁店遮阳篷上施以文字、图案，使其成为连锁店招牌，使之起到遮蔽日光、风雨及宣传的双重功效。
（5）横置招牌，即装在连锁店正面的招牌，这是连锁店的主力招牌，通常对顾客吸引力最强，如增加各种装饰，像霓虹灯、荧光照射等，会使其效果更加突出。
3.招牌的摆放位置
（1）连锁店招牌应有良好的位置，这样才能充分发挥其宣传作用，招牌本身设计的大小、色彩等是影响位置设置的主要因素。
（2）一般的研究认为：眼睛与地面的垂直距离为1.5m左右，以该视点为中心上下25°~30°的范围为人视觉的最佳区域，在此区域内放置招牌效果最佳。
（3）在招牌的位置布置过程中，还要考虑到招牌的文字大小与位置之间的相互关系，不同的文字尺寸对于可视程度有不同的要求，对于招牌的高度也有不同的规定。
二、店名设计规范
1.店名设计的基本原则
（1）易读、易记
易读、易记原则是对连锁店店名的最根本的要求，连锁店店名只有易读、易记，才能高效地发挥它的识别功能和传播功能。为了使连锁店店名易读、易记，要求连锁企业策划者在为连锁店取名时，要做到以下几点：
简洁。名字单纯、简洁明快，易于和消费者进行信息交流，而且名字越短，就越有可能引起顾客的联想，含义反而更加丰富。
独特。名称应具备独特的个性，力戒雷同，避免与其他连锁店店名混淆。
新颖。这是指连锁店店名要有新鲜感，赶上时代潮流，创造新概念。