书城武侠破光
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第41章

摊主接着说道:“而且我现在和面,都是靠的以前养成的老习惯,都是凭经验做事,也说不上这样做为甚么好,也说不得这样做就最好,只是我做的熟罢了。你来摸摸看,就是这般紧致,可保做出像样的面来。”

严勤摸了摸面团,试了试软硬,不由问道:“这拉扯上的工夫就不重要么?”

“当然也重要,只是与和面相比是全然不同的两样。和面这事做起来相当没趣,也不显眼,所下的都是实实在在的死工夫,使不得花巧,一点用不上。拉扯的花样就多了,光是弄出来的面就可以有宽窄粗细之分,在力道的使用上自然也是多种多样,但总的说来根本的就两条,一是力道大小的把握,先是粗粗的一条,到后面细细的数十根,该用怎样的力道,二是力道要分的均匀,拉扯到后面,数十根面条,力道若不能分的平,极易将面弄断,那就显得工夫差了。而这些又跟和面相关联,和面的工夫下的越足,面团的质地越好,后头拉扯起来便越趁手。”

“既是两个都重要,为何掌柜的却说和面才是真正的工夫所在?”

“因为和面做的是打根基的事么,这一节做不好,下面的甚么拉呀扯呀就都不要再说了,任你力道使得再巧妙,也补不起这个亏啊。只有将面和好了,下面的拉扯才有的施展,各有各的手段,这面能做到哪一步,第一要看的就是面和的怎样,接下来才是尽其所能把面做成各种样式,据说有人可以将一块面扯出数百上千根,每一根约莫只有麻线粗细,用火点去,当真便能引火而燃,面不断火不熄,你想那面团该是何种质地,才经受得起这千般力道,弄到那样细还不断。

这跟习武也差不多,我虽不习武,可也知道功夫有高下,各有不同的招式,起到的功用也不一样,正如拉扯的工夫也是千变万化,先有好面才由你拉扯,先有好的功夫才由人去打练,是不是这个道理?有了好功夫,任谁去学还练不出个模样来,有了好面,换谁去做还拉扯不出几十根长短来。就我今日带来的面,叫你去拉,也能做得出,只要我在旁稍微提醒几句。”

“这么容易?”严勤在旁觉得惊奇。

“做面么,看得见摸得着的,要弄出个甚么样子心里清楚,怎么去做也是知道的,又不用使大力气,有甚么做不来的。要紧的还是在和面,虽说就是一团面,但要弄好却是说不明的,没有成法,没有定规,甚或连弄到哪一步也不可尽知,总得你亲手调制很多回,一回回试过合用不合用,这才在心里生出知觉,独独的察到其中的妙处,又岂是旁人能明白的。虽说是做面,可也自有趣处,不全是为赚钱,做起来就不觉得辛苦了,一门功夫从无到有,怎么创出来的,想来也是如此。”

“功夫是怎么创出的,这种事我可不敢想,倒是习武之中确有乐趣,我是感觉到的,提水就很有趣,我这般提水也是最近几日想到的。”

摊主笑道:“既有趣那就先去提水吧,只是小心些别弄湿了衣服鞋。”

离考较的日子一天天近了,严勤每日抓紧与他人对战的机会,熟练自身的招式和身法,出手之时总会选取适当的力道,注重出手的速度,这样才能先碰到对手,还手才算有效用。手臂之两重心便来回调整,时曲时直,出手便在力道与速度间游转,与其他弟子的周旋越来越稳当,遇有强力便会将力道引入腿上,同样按重心直行的法子屈伸两腿,抵消外来之力,严勤不住调整身体姿势,或守或攻,应对之法越发得力,众弟子使了全力也难以叫严勤退避一步。

严勤将周身晃得轻快,身体的感觉越来越明晰,力道在身上震荡,确乎就像朱旋说的那样,有甚么是在阻着我,叫我不能快意行事,有时想使力却使不出,想站直却不得不屈身,正如人们常说的一句话,凡事皆有定数。无人之时,严勤在脑中不住演练骨架,将当日的交手再重复施展,全身之上,只有两脚是不动的,既有定数,是否便该与它有关。如果只是一人演练,身体之重心自然应该落在两脚之间的直线上,虽有晃动也是在直线两侧摆动,大体不离此直线。现在却是时时遭受外力,单靠这一条显然不是自己要寻的。

丢开身体重心,严勤又将使力的手臂之重心与两脚相连,然后在脑中观摩,看不出甚么不同,又亲身演练一回,也没觉出甚么,再画出一串图样,还是没能察觉甚么端倪。继而再将两腿之重心与两脚相连,同样的脑中观摩、亲身演练、画图取样,还是没有结果。难道与两脚无关,严勤想到,转个念头又想,既是与外力有关连的,总该与手臂之重心有关吧。于是将手臂和身体两重心连起,成了一条线,再次观摩、演练,总觉得此线的指向大致有个范围,便是在两腿重心之间,画出图样比对,看得更为明显,对着如此结果,严勤却不知这算不算一个定数,准不准确,若准又该给个甚么说法。心中没有把握,再将手臂重心与两腿重心相连,这回留意刚才的直线,便能轻易看明白,身体重心就落在由手臂、两腿重心构成的三边形范围之内,与刚才的直线两下里一对照,总算想明刚才的直线一说确不恰当,较妥当的看法是,身体重心就该处在此三边形的面上,不超出三边范围,或有摇摆脱离此面,但终究处在此面上才是保得周身稳妥的依凭。

严勤得出这样一个结果,自己也不清楚是不是真的,或者只是碰巧,整个观摩、演练、画图的过程难道没出偏差,倒有些不敢相信,患得患失起来。当初师傅教的要侧身出拳,是最基础的功夫,拿今日的结论来对照,倒也说得通,四个点确实在同一个面上,从而让自身稳定,但若要切实证得这一推测,还得来日实地较量过才知。