需要减肥的女性
每一个现代女性都希望自己有苗条的身材。然而需要强调一点，苗条并不是瘦，特别是很多城市少女都以瘦为美，一些本来就是体形适中的姑娘，也盲目地进行减“肥”，非要弄到走起路来轻飘飘，甚至能被风吹倒才是最“佳”状态。倘若真到这种程度，皮下脂肪奇少，不能填补骨骼的凹陷处。表现出双眼塌陷，两颊突出，胸部平坦，锁骨和肋骨突出，女性特有的曲线美消失，根本无美可言，故过瘦不可取。而且，一旦进入中年，她们的容颜将会比肥胖的女性容易衰老。因为女性中年以后，面部肌肉和皮肤的弹性开始消失。消瘦的女性面部皮肤出现松驰现象，容易出现皱纹，显得衰老。而肥胖的女性，由于面部皮下脂肪较厚对皮肤具有垫衬作用，可以使皮肤紧绷，因此仍然比较细腻，看起来比实际年龄年轻。
所以“肥瘦”适中的女性并不要减肥，盲目的减肥是错误的，反而会将“美”减掉了。
但是，如果过分肥胖，导致行动不方便，甚至引发多种疾病，那就应该减肥了。那么怎样的女性才需要减肥呢？特别是腰、腹、胸、颈部肥胖的女性将比臀、髋和大腿肥胖的女性易患心脏病、糖尿病和高血压。一位瑞典医学专家经过20多年对腰围、臀围与心脏病之间的关系研究也证明，女性腰围若达到臀围的80％，患心脏病的比例就会大大增加。因此，身体上部肥胖的女性必须及时进行减肥。
一些疾病患者也应该减肥，比如心、脑血管疾病患者、糖尿病患者，因为肥胖会加重疾病，对治疗无益，此外，准备开刀的病人，如果很肥胖也应该减肥，这样，可以减少手术的难度，减少危险性。
另外，一些特殊职业的女性由于工作的需要，即使她的体重没有超出正常体重的20％，有的甚至是正常水平的体重，也需要减“肥”，例如演员、时装模特、体操运动员、外交人员、公关小姐、空中小姐、礼仪小姐、巡警、交警、营业员、服务员、纺织女工等。
有助于减肥的食物
世界营养学专家通过反复研究发现，有些人肥胖的原因是由于饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。这些营养素就是烟酸、维生素B2、维生素B6等。所以，只要在日常膳食中增加富含上述营养素的食物，应能促使体内脂肪释放能量而达到减肥的效果。
大多数女性都以为减肥难，其实并不是这样，减肥很简单，从日常饮食都可以做到。女性朋友只要注重以下食物的食用，减肥是很容易做到的。
海带
海带性寒，味咸，具有软坚散结的作用，其所含多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上沉积。试验证明，胖人1个月吃1～1．5公斤海带，能达到理想的减肥效果。缺碘会引起甲状腺分泌不足，而这会使身体的基础代谢率明显降低。如果严重缺碘，造成低水平能量输出，可诱发肥胖症。
山楂
山楂是消食开胃常用的食品。山楂善消内积，可消油腻。
豆类
大豆中含有一种叫皂甙的成分。每公斤大豆含有0．5～0．6克，它具有降低脂肪吸收的功能。实践证明，赤小豆有利尿除湿、和血排浓、消毒解毒的功效。赤小豆和薏苡仁合用煮粥，是一种良好的减肥食品。
冻豆腐
豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化。使其形态呈蜂窝状，颜色变灰，而蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。经常食用，可吸收胃肠道及全身组织的脂肪，有利脂肪排泄。从而消减体脂，达到减肥目的。
黄瓜
黄瓜含有一种特殊物质丙醇二酸，这种物质有抑制糖类在体内转化为脂肪的作用。
腌菜
腌菜具有较多纤维素可吸收消化道脂肪，又可润肠通便，加速排泄。其产生的酸性物质还能溶解掉体内蓄积的脂肪，增加脂肪消耗，有明显减肥作用。
其它食物
如豌豆苗、薏米、萝卜、韭菜、绿豆、魔芋、莴苣叶、荷叶、山芋、山药、猪腰、木耳、鸡血、泡菜、兔肉、木糖醇等都是理想的减肥食品。
减肥食物热量表
一般的人，一天当中所必须的热量大约是2400卡，如果肥胖女性每天只摄取1200卡，那么3个月后就能减到正常的标准了。
下面列举一些常吃的食物，饮食时可参考：白饭1碗（110克）160卡白面条1碗（140克）160卡香蕉1条80卡苹果1个80卡面包1节（60克）160卡马铃薯1个（160克）80卡橘子3小个80卡柿子1个80卡蛋1个80卡乳酪（25克）80卡猪肉（30克）80卡牛奶1瓶（180毫升）100卡鸡肉（60克）80卡豆腐（1块）160卡益乐多1瓶（100毫升）80卡植物油1汤匙（10克）80卡奶油（10克）80卡沙拉酱（15克）80卡白砂糖1匙20卡花生28粒（15克）80卡蜂蜜10克31卡味液1大匙25卡胡萝卜300克80卡菠菜（300克）80卡青辣椒（300克）80卡清酒（180毫升）190卡啤酒大瓶（633毫升）240卡果汁1瓶70卡威士忌1杯（60毫升）140卡汽水1瓶140卡。
为了减肥，我们可以多吃不含热量的食物，如海藻、香菇、凉粉、贝类、柠檬、红茶、墨鱼、竹笋、茶及一般蔬菜等食物。
每天1200热量食物疗法，经过3个月后，对于饮食就不必再那么严格限制了。
因为人体的结构非常奇妙，在实行节食的3个月中，胃囊已经变得缩小许多，即使偶尔多吃一些食物，也不会像过去那么容易吸收，把热量贮藏成为脂肪了。
经过3个月的节食疗法后，你将会变得习惯吃不含高热量的食物，转而喜欢清淡的蛋白质的食物。这就是体质改善的缘故。
身体健康的人，1天的新陈代谢所需要的热量是：女性1公斤需30卡热量，男性是35卡热量，你要是有50公斤，那么1天只要吃1500卡热量也就够了。
有助于减肥的药物
随着女性对形体美的日益重视，减肥药物越来越有其广大市场。
目前，国内市场上减肥药物较多，有西药，也有中药。这些药物一般有四类：
①食欲抑制剂。主要有氟******、苯甲吧啉、芬氟拉明、降糖灵等。
②增加代谢药。主要适用于肥胖并发呼吸功能不全者。如甲状腺片和孕酮等。
③减少营养吸收药物。如泻剂和纤维制剂等。
④中药类。如消胖美、血脂灵、减肥冲剂等。
不论何种减肥药物。都是通过以下3种途径来实现减肥的：
①抑制大脑的食欲中枢，这样可以降低食欲，使肥胖者不想进食，进食量减少。减少热量的摄入。
②刺激新陈代谢以增加人体耗氧量和脂肪、糖的氧化，以减少脂肪在体内堆积。
③刺激肠道，使营养吸收减少，排泄增多增快。
虽然服用减肥药物，能收到一定的减肥效果，但是，一些药物作用较大。因此，肥胖者不要盲目服药减肥。最好请教医生，找出肥胖病因，再选用减肥药物。或用其他方法减肥。
哪些药物影响健美
影响健美的因素很多，如年龄、饮食、睡眠等。随着医学水平的发展，人们近来发现，一些药物对人的健美也有着很大的副作用。
影响皮肤颜色的药物
许多药物能导致服药者皮肤色素沉着或出现斑点。如阿的平、氯喹、磺胺类、促皮质激素及冬眠灵等药，引起皮肤出现暂时或永久性的黄色、黄褐色、棕褐色、青灰色等色素沉着。还有相当一部分药物可引起皮肤过敏、药物性皮炎和药疹，如磺胺类、安眠药及解热镇痛药等。面表霉素、鲁米那、磺胺类、四环素等药物还会引起“药物性红斑狼疮”，患者面部出现十分难看的“蝴蝶斑皮疹”。
影响形体的药物
如果长期服用肾上腺皮质激素，能使大量脂肪堆积于面、颈、背部、形成“满月脸”、“水牛背”，即向心肥胖；而四肢肌肉则出现萎缩，使整个体形极不协调。另外，女性患者若长期服用雄性激素或安体舒通等药会使乳腺下垂。相反，若长期使用绒毛膜促性腺素、雌激素、雷米封、氯丙嗪、利血平、甲氰脒一胍等则可使乳腺过度发育。
影响牙组织的药物
四环素类药物容易沉积于婴幼儿的骨骼和牙齿组织中，新生儿即使短期服用四环素类药物，也极易引起乳牙的色素沉着和牙釉质发育不全，造成儿童永久性黄牙，严重者还可致牙齿的实质性缺损。此外，含汞、铝、砷、铋的药物会使牙龈发炎变黑；而铬及其化合物可使鼻中隔穿孔，鼻梁塌陷。因此，服用这类药物时更需慎重。
影响毛发的药物
药物可引起毛发脱落、头发变白和多毛症，其中脱发最常见。某些抗菌素、抗代谢制剂以及阿司匹林、消炎痛、呋喃妥因等都可能导致脱发；服用维生素A剂量过大引起中毒后，头发、眉毛和全身的霉毛均有脱落；而氯喹可致头发眉毛、睫毛和****变白；雄性激素、酚噻嗪可致多毛症。女性在服雄激素过程中，多见胡须生长，并变粗变黑。
因此，为了有效地发挥药物的积极作用，同时又避免对美的影响，一定要遵医嘱服药，千万不可滥用。对于那些能够不用药治好的病，应尽量不用药物，采用其它疗法如针炙、饮食疗法等，把药物对美的损害作用降至最低限度。如果已经发生药物对健美的损害，应该赶紧到医院让医生处理。
食肉也可以减肥
女性减肥很难把握的一点就是控制饮食。有的女性是很嘴馋的，几天不吃肉简直是一种煎熬。其实，吃肉也是可以减肥的，只不过要把握好肉的吃法。科学研究发现，吃肉的时候，又吃淀粉食物，才会越吃越胖；只吃肉不吃淀粉类食物，则会越吃越瘦。这是由于光吃肉，人体血糖下降到一定程度后，体内的一些腺素就会自发地大量分泌，消耗存积的多余脂肪，以取得平衡。吃下去的肉，越肥越容易减肥。当然，光吃肥肉，会易引起营养不良，吃半肥半瘦的肉效果最佳。
脱脂牛奶可以减肥
哪类人需要脱脂食品？首先是中年人和壮年人需要这种食品，目的是防止动脉粥样硬化；再就是运动员和肥胖的人，他们无论如何应当“制止”体重；最后就是那些懂得长胖就意味着变老的千百万人们。为了这些人，便生产出为通常脂肪含量的三分之一的鲜牛奶、乳渣、酸牛奶、炼乳等，而这些脱脂奶品，是中年人和壮年人减肥的最佳食品。
食疗减肥法
食疗减肥不是单纯的节食、少吃或者不吃，而是调整饮食结构、注意饮食方式和适当控制食量，三者有机结合起来进行，是防治肥胖行之有效的方法。
调整饮食结构
减少糖类食物，如含淀粉丰富的米、面等粮食食物、甜食等；尽量少吃肥肉、动物油、肥鹅、奶油等高脂肪的食物，控制其占每日总热量的20%～25%；适当提高蛋白质的摄取量，使之占每日所需热量的20%，可多吃些瘦肉、鱼、蛋、豆制品，多食新鲜蔬菜和水果，补充维生素、矿物质、微量元素和食物纤维，并起充饥作用。调整饮食结构的目的是在限制热能的范围内合理分配蛋白质、脂肪和糖类所占热能的比值，做到营养平衡，既减肥，又要保证机体正常需要。
合理分配三餐
女性减肥期间要做到早吃饱、午吃好、晚吃少。如果早上马虎，中午凑合，晚上丰富，这最容易使人发胖。人体内促进食物转化为糖与脂肪的各种消化酶是由胰腺分泌的，而人体胰腺分泌夜间高于白天，也就是说消化吸收功能夜间高于白天，如果晚餐丰富、过量，加之晚间消耗能量的活动少，这就无疑是给体内脂肪储存“增砖添瓦”。故晚上切忌吃过饱和过于丰富，应清淡一些，正常一日三餐饮食热量分配应三、四、三比例。肥胖的人，早餐可以多吃些，晚餐应少吃些，可由30%降到25%。另外，睡前不要加餐，纠正吃零食的习惯，进食避免过快，少饮酒与咖啡，适量饮茶，少食盐，改进烹饪方式，少煎、炒、烹、炸，多氽、拌、卤、煮，减少用油量等。
适当控制食量
女性减肥期间应减少高脂、高热量供应，造成热量供求间的负平衡，使得体内摄入的热量少于需求的热量，从而消耗体内堆积的过剩脂肪。控制食量不等于禁食，如果摄入糖、脂肪过少，“脂库”中储存的脂肪转化为热量一时难以满足人体的正常活动需要，就会导致低血糖，出现头晕、心悸、乏力等症状。因此，控制饮食既不能禁食也不能减得过快，要逐渐递减。食量控制应以无饥饿感又保持正常活动的精力、体力为宜，一般是逐步降低到正常需要热量的60%～70%。体重减失过猛无益于健康。
食疗减肥除自己调整控制饮食外，目前市场出售有多种低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维的减肥营养食品，既保证了营养的需要，又不至于饿肚子，可以试一试。
饮食减肥的同时，应适当增加体育锻炼，这样效果才好。一定要注意，饮食调控减肥不能盲目节食与禁食，否则会导致营养不良症、神经性厌食症及因此引起的其他疾病，对身体造成不可挽回的损害。饮食减肥应长期坚持，减减停停，往往减肥未成反增肥。
饮水减肥法
医学家认为，胃的容积是有限的，如果肥胖者每天尽量多喝开水，水的摄入量以患者感到饱腹感为限，则能减少食物的摄入量，从而达到减肥目的。
流食减肥法
流食减肥法在医学临床上又称“极低热量餐”减肥法。用这种方法减肥的人，在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物，每日只喝几杯调味的总热量为1674～3348千焦的蛋白质液，1星期体重就可减掉2～4千克，此后每周可减2～5千克左右。据悉，有成千上万的肥胖者实行流食减肥法后，在短短的16个星期内，就成功地减去25～35千克的体重。
慢食减肥法
慢食减肥法是通过减慢进食速度来达到减肥的目的。研究者分析认为，食物进入人体后，体内的血糖就会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食物中枢就会发出停止进食的信号。如果一个人进食速度太快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物。
均衡饮食减肥法
均衡饮食减肥法，是指减肥者每日应以五谷、蔬菜、水果和果汁为主食，但除了蔬菜是低热量食物可多吃些外，其他糖类食物应限量，也就是都要吃齐，但不要吃多。每天糖类食量不要超过2510焦，再加上蛋白质的1255焦和油脂的837焦，合计是每日4．6千焦的低热量糖类均衡饮食减肥法。
保持苗条的身材是一辈子的事。因此，女性在一生中，必须养成分配食物热量的习惯，更应记住高热量糖类不能天天大量吃，否则，每日只靠吃进大量糖类，就足够供应身体一天所需的全部能量，而同时吃进体内的脂肪和蛋白质，就有更多的机会因为不需要用得很多，而在体内堆积成脂肪。另外，每日的糖类用不完时，也会转换成脂肪堆积。
在常吃的糖类中，如炒饭、炒面、炒米粉、日式料理的炸蔬菜、炸蛋卷、锅贴、葱油饼、水煎包、蚂蚁上树、炸薯条、炸苹果派和其他类似的油炒、油炸、油煎的糖类食物，除了原有的糖类热量外，更加进了大量热量最高的油脂，故这些用油加工过的糖类，热量更高，如每餐或每日都吃，则其中的油脂就可直接堆积成脂肪，尤其聚集在腰部和臀部。