最臭的开花植物
自然界中并不是只有芳草香花，其实，也还有不少臭花、臭草。起码有不下几十种的植物用臭字命名，例如：臭椿、臭梧桐、臭娘子、臭牡丹、臭灵丹……有些植物的名字里虽然没有臭字，但其中也包含着臭的意思，例如鸡矢藤、马尿花、鱼腥草……这形形色色有臭味的植物，其臭的程度也是不同的。在中美洲的森林里，有一种叫天鹅花的植物，这种花看上去很脏，其臭味很像腐烂的烟草，而且还有毒陛，猪吃了马上会死去，没有吸烟习惯的人对这种臭味是很忌讳的。热带还有一种叫韶子的水果，它的味道虽然鲜美，闻起来却有恶臭味。世界上最臭的植物，公认的是大花草，它的臭味很像腐烂的尸体。还有一种生长在苏门答腊的密林里的巨魔芋，开花的时候，其臭味像烂鱼一样。也许臭味与它们发散的面积有关系，大花草的花朵最大，而巨魔芋的花序也是最大的。
颜色变化最多的花
一般的花，从花开到花落这个周期里，其色彩是没有什么变化的。但是，这种情况也不是绝对的，在自然界里，有一些花卉的颜色在一个周期里是会发生变化的。例如：金银花名字的来历便是由于它初开时色白如银，过一两天后，颜色便会变得如黄金。还有种生长在我国的樱草，在春天20℃左右时是红色的，到30℃的暗室里就会变成白色。八仙花在一些土壤中开粉红色的花，在另一些土壤中开蓝色的花。不仅如此，还有一些花在受精后也会变色。比如刚开时是黄白色的棉花在受精以后变成粉红色。杏花含苞的时候是红色，开放以后颜色渐渐变浅，最后几乎变成白色。
“弄色木芙蓉”是颜色变化最多的花。初开时它的花是白色的，第二天变成了浅红色，后来又变成了深红色，到花落的时候变成紫色了。这些色彩的变化，看起来非常奇妙，其实都是花内色素随着温度和酸碱的浓度的变化所引起的。
花粉家族中的老大
花粉中最大的一种是西葫芦花粉，它的直径有0．2毫米，所以，肉眼是可以看到单粒的西葫芦花粉的。然而要想看清它的详细构造情况，也非得借助显微镜不可。花粉营养价值丰富，它是植物体中维生素和蛋白质含量较高的部分，是蜜蜂的主要食料。花粉还有药用功效，它可以制成药剂，防治慢性前列腺炎、出血性胃溃疡、感冒等疾病，还能增强体质。近年来，在猪、鸡、牛的饲料中加入少量玉米花粉，可以提高猪、牛的生产率和鸡的产蛋率。
翱得最高最远的花粉植物
要结出果实，必须使雌蕊受精，而要使雌蕊受精，就必须把雄蕊的花粉传给雌蕊。
鲜花可以用有甜味的花蜜引诱昆虫，让昆虫携带花粉从而达到传播花粉的目的，可是玉米、杨树、松树却只有又瘦又小的花，这些花不能吸引昆虫，所以它们的花粉只好靠风来传播。风能传播体积较小的花粉，且每次传播的数量很多。一朵花或一个花序上的花粉粒，有成千上万甚至多达数十万，风可以把这些花粉全部带走。它们身小体轻，能够随风飞得又远又高，这样就能达到传粉的效果。
松树的花粉是飘得最远最高的花粉，这是由它的自身特点决定的。它的花粉生有能够帮助飞行的气囊，使它可以升高几千米，同时也能飘得很远。
最大的叶子
水生植物中最大的叶子是王莲叶子。荷叶可算是大叶子了，有一顶大草帽的大小，可是，生长在南美洲亚马逊河里的王莲叶子却比荷叶大多了。
王莲叶直径有2米多，向阳的一面非常光滑而且是淡绿色的，背阳的一面则布满粗壮的叶脉，长满刺毛，其颜色也是土黄色的。王莲叶子像只大平底锅般浮在水面上，其边缘向上卷。在它的中央就是站上一个35千克的孩子，叶子也不会沉下去；在叶面上均匀地平铺一层75千克的黄沙，它还是能像小船一样浮着。
王莲的叶子，虽然是水生有花植物中最大的，但是世界上最大的叶子却不是它。在陆生植物中大根乃拉草的叶子比王莲更大。这种生长在智利森林里的植物，它的一片叶子，能遮盖住3个并排骑马的人。用两片这样的叶子就可以盖一个三四个人住的帐篷。
最甜的叶
世界上最甜的叶是甜叶菊的叶，这种植物是一种多年生草本植物。它的原产地是南美巴拉圭东部，这种植物在当地被人称为“巴拉圭甜茶”。每一千克这种植物的叶片可提取约60～70克的菊糖忒结晶，其甜度为蔗糖的300倍。
甜叶菊在栽种的第一年便可长到0．8米左右的高度，第二年可达2米。叶相对着生于茎，呈浅绿或浓绿色，这种植物全身还长有甜绒毛。9月中旬开花，花期1个月左右。花一般为白色，花冠呈细吊钟形，头状花序，由4～6朵小花组成伞房状排列而成。果实为褐色或黑褐色，其形细长如纺锤。每粒种子重为0．4克。
最大的植物细胞
自然界生长着细草巨木，绿叶红花，它们的形态、结构、大小完全不同，但实际上所有的植物都是由细胞构成的，显微镜可以帮我们发现这一事实。植物细胞长度通常在20～100微米之间，要30～100个细胞，才能组成一粒芝麻的长度，可见，植物细胞是多么的小。只有通过显微镜放大60倍以上，人们才能大体看清这些细胞。极少数植物细胞，用肉眼也可以看见。一个“沙瓤”西瓜的“沙瓤”中的每一个“沙粒”就是一个直径达1毫米左右的细胞。这在植物细胞中是相当大的。一条棉花纤维也是一个细胞，最长的可达到75毫米，相当于成年人的手指那么长，是西瓜瓤细胞的75倍。但这还不是最大的植物细胞。苎麻茎的韧皮纤维细胞，最长能超过半米，这种长度使苎麻茎的韧皮纤维细胞成为最大的植物细胞。
花序最大的草本植物
在艳丽缤纷的各类花朵中，莲、芍药、南瓜等草本植物的花朵是各自独立地生在花枝上的，可是向日葵、小麦、水稻的花朵，却是许多花按各自不同的花序，即一定形式和顺序生长在花枝上的，如：直径10寸、厚度2寸的向日葵的花序是圆头状的。一种生长在亚洲苏门答腊葱郁的热带雨林中的名叫巨魔芋的草本植物则具有蜡烛台模样的巨大花序。巨魔芋的茎只有0．5米，显得较为矮小。但是，成熟时的巨魔芋会从茎顶长出一枝强壮的花序。数以千计的黄色的雄花和雌花密密麻麻地布满其间。花序外面是内红外绿的苞片。这个“蜡烛台”一般高3米，直径1．3米，是草本植物中的花序之冠。
最短命的种子植物
自然界中，各种种子植物的寿命有长有短，各不相同。比较而言，草本植物寿命比木本植物寿命要短很多。植物界寿命较长的，都是木本植物。一般的草本植物，通常寿命只有几个月到十几年。植物寿命的长短，与它们的生活环境密切相关。有的植物为了使自己在恶劣、严酷的环境中生存并繁殖后代，它们调整自身生长周期，使得自己可以迅速地生长和开花结果。
有一种生长在严寒的帕米尔高原的植物叫罗合带。由于它生长的地理环境，夏天很短，在6月间天气刚刚开始转暖，罗合带就发芽生长，到了7月，才长出两三根枝蔓的罗合带就开花结果，这样它在严霜到来之前就完成了生命过程。
虽然罗合带的生命如此短促，但毕竟可以用月来计算。而寿命最短的是生长在沙漠中的短命菊，只能活几星期。由于沙漠中长期干旱，短命菊的种子，一下雨的时候，就萌芽生长，开花结果，在大旱来到之前，就完成它的生命周期。
最大的孢子
蘑菇是一种孢子植物。在成熟的蘑菇伞状身躯翻面的皱褶里，有很多细细的“粉末”，轻轻触动一下皱褶，这些“白粉”便纷纷随风飞扬。这些“粉末”就是蘑菇的孢子。作为孢子植物，蘑菇不会开花结子，它们都用孢子繁殖后代。
孢子直径只有几微米到几十微米，肉眼一般看不见它们，但高卷柏的孢子是个例外，它的直径竞有1．5毫米，约有芝麻大小。
世界上最大的孢子化石叫大三缝孢子，直径竞有6～7毫米，比赤豆粒还要大。地质学家们在3亿年前石炭纪的地层中发现了这颗孢子化石。目前，它是世界上已知的最大孢子。
含维生素c最多的植物
维生素C是维持人体正常活动所不可缺少的营养物质。它能强健筋骨，提高人体免疫力。由于维生素c能软化血管，又被称作抗坏血酸。
新鲜蔬菜和水果是人体内的维生素c的主要来源。由于维生素c每天都会流失，所以我们每天都需要吃适量的蔬菜和水果，以此来补充身体所需的营养物质。在含酸量较大的水果和新鲜叶菜中，维生素c含量比较多。如果按照100克新鲜蔬菜、瓜果计算，油菜、白菜、芹菜、菠菜、菜苔等含40～50毫克，豇豆、豌豆、萝卜、番茄、黄瓜等含45毫克左右，而青椒、苦瓜、鲜雪里蕻等含量则更高，可达70～80毫克；水果中柑桔类、草莓、芒果等有40毫克左右，红果80毫克，枣子以及猕猴桃等维c的含量是前面所提到的一些瓜果蔬菜含量的10倍，达到了300毫克左右，玫瑰和沙棘等也达到了600毫克左右。刺梨的维生素C含量高达1500毫克，从而成为含维生素c最多的植物。
维生素C的含量与物品的价格不一定成正比。例如价格较高的苹果、梨、葡萄是3～5毫克，相对便宜的“心里美”萝卜却是34毫克；蔬菜中大蒜和韭黄不足16毫克，而青蒜则达77毫克。
含蛋白质最多的植物
不断增长的世界人口对粮食的需要量与日剧增。
目前，人们主要是采用高耗能的传统方法来提高粮食产量，比如推广良种、施用化肥、喷洒农药、耕作机械化等。但粮食产量在一定条件下仍有一定的限度，不能随心所欲地无限增加。有鉴于此，人们需要充分利用各种植物资源，开发多种食物品种，同时提高食物的质量和营养，满足人类生存和生活需要。小球藻是一种绿藻，它繁殖能力是很强的，一般含50%的蛋白质，这种蛋白质是它自身利用太阳光，经光合作用而产生的，比牛肉、大豆等高蛋白质食物所含的蛋白质还多，富含营养。
螺旋蓝藻是已被发现的含蛋白质最高的植物。螺旋藻的个体比小球藻大100倍，蛋白质含量比小球藻高很多，竟达68％，比瘦肉多3倍。由于螺旋蓝藻含有如此丰富的营养，所以引起了科学家们的兴趣，他们对其进行研究，以期能让螺旋蓝藻成为未来人们餐桌上的主食之一。
最小的种子
在人们的印象中，芝麻是相当小的种子了，其实，比芝麻小的植物种子还有很多。比如烟草和四季海棠的种子：5万粒芝麻的种子，有200克重，同样数量的烟草的种子，只有7克重；四季海棠的种子更小，5万粒只有0．25克，一粒芝麻的重量是一粒四季海棠种子的近千倍。有一种叫斑叶兰的植物，它的种子小如灰尘，5万粒种子只有0．025克重。它成为迄今所知的最小的种子。斑叶兰这种微小的种子结构简单，只有一层薄薄的种皮和少数养料。它们存活期很短，极易死亡。但是它们随风飘扬，到处传播，种子数量又相当多，因而有一些能传种接代的。这种大数量产种传播的方式，帮助斑叶兰顺利地适应了环境，并得以生存繁衍。
最有力气的果实
如果仔细观察，就会发现凤仙花的果实在成熟后，它的种子能从裂开的果皮中喷射到2米远的距离。事实上，并非只有凤仙花的种子能喷射，在神奇的大自然中，类似的植物还有许多。喷瓜就是其中之一。喷瓜的果实种子一般能射出40～50尺远，目前，它是世界上已知的力气最大的果实。它原产于欧洲南部，结出大黄瓜状的果实。成熟的果实中充满了有：毒的黏性液体，果皮受到挤压，造成了强大的压力。当受到触动，果皮就如同被戳破的气球一般，会“砰”地破裂。果实破裂时会造成一股不小的推力，可把种子推出去。在挤压的一瞬间，果皮炸开的声音就像放炮一样响。喷瓜因此也获得了“铁炮瓜”的美称。
最奇特的结果习性
如果仔细观察，人们会发现大多数植物都是在地上开花结果，但花生却不这样，它在地上开花，却在地面下结果，所以素有落花生之称。
花生幼苗经过20天左右，在傍晚到次日清晨7点钟左右，就开出黄色的小花，花期很短，不到一天。四天后，它的子房柄开始向土下生长，50天左右，便结出成熟的果实。一定要在黑暗的环境里，花生的果实才能长大，这是花生最与众不同的习性。在有光的条件下，它就不结果。已经入土的果枝一旦被弄出地面，它再入土的能力就减弱了。假如把已经成形的小果实挖出来，果实就不再正常生长，果壳变成状如橄榄的淡绿色东西，而不再是我们平常所见到的黄色饱满的模样了。当果枝仍在地面上时，如果用不透光的锡铂纸把结果的地方包裹起来，它也能结成果实。这表明花生果实只要在黑暗的环境就能正常生长。
最大的草本植物
我们已知的植物约有四十余万种，草的种类就有30万种之多，人们称其为草本植物。草本植物很常见，比如稻、麦、青菜等。在草本植物中，小草不到2寸长，小麦、稻子也仅1米上下。但是在草本植物这个体形矮小的大家族里，也有名为旅人蕉的高大植物。它高7丈，相当于六七层楼高，茎有双臂合抱那么粗，常被人误认为一棵乔木，其实它是世界上最大的草本植物。旅人蕉有大汤匙状的叶片基部，里面常常贮满下雨天积下的雨水。这种植物原产于热带沙漠，燥渴难耐的旅行者遇到它，只要摘下一叶，就可以喝到积水，解除干渴。“旅人蕉”也因此得名。也有人称它为“水树”，实际上它不是树。
非洲的马达加斯加岛是旅人蕉的原产地。
植物界的最大家族
人们发现了四十余万种植物，这些植物属于不同种类。其中被子植物这一大类所包括的植物种类最多，约有25万种。
用果皮包着种子的植物，就叫被子植物。这种植物很常见，比如我们常吃的桃、李、杏等，它们的果皮果肉中包着核，种子就在核里。而日常生活中的花草、庄稼，以及其他经济植物，几乎都属被子植物。被子植物是植物界中种类最多的，比真菌、藻类、苔藓植物都多，蕨类植物、细菌以及没有果皮包裹种子的裸子植物数量则更少。
被子植物的类型千差万别，有高百余米的桉树，也有仅1毫米长的无根萍；其中的各种植物生命周期长短不一，短的如仅几周的菊，长的如千年的龙血树。被子植物分布广泛，从北极圈到赤道，从6000米以上的高山到江河湖海，甚至于沙漠、盐碱地，它们都能生存，适应力很强。