◇定期对系统进行检测，确保正常工作。出现故障应立即向主管汇报，通知有关人员维修。
3.监控设备
◇开机前应清洁监视屏幕。
◇按照正确的开机程序打开监控设备。
◇已调整好角度的屏幕不得再随意调动。
◇不得随意挪动监控设备位置。
◇不得频繁开关设备。
◇出现故障应立即汇报并通知有关人员维修。
（二）包装打码设备安全管理
1.手包机
◇手包机主要用于密封包装所销售的各种商品。
◇手包机使用前应预热20分钟。
◇手包机预热后严禁用手或利器接触发热板。
◇使用时应注意温度的调节，严禁长期处于高温状态。
◇发热板严禁沾水。
◇手包机使用时间长后会产生大量静电，应拔除电源后将机壳接触墙壁，导走静电后再重新使用。
◇严禁在设备表面上放置其他物品。
◇设备表面应保持洁净。
2.打印机
◇必须保持清洁卫生、摆放整齐以及严禁随便移动或私自拆卸。
◇不能在换打印纸、色带、墨盒及撕纸时野蛮操作。针式打印机在工作时，应该用面板上的按钮调节纸张位置，禁止手动走纸。
◇打印机正在打印时，使用人员应注意看守，如出现卡纸时应立即停机处理。
◇严禁在针式打印机上打印图形文件。
◇使用多层打印纸时，控制按钮一定要调到相应的数字指示位置。
◇未经许可严禁使用网络打印机。
◇若发现打印机有异常时，应立即和电脑部联系，严禁自行维修。
3.电子秤
◇电子秤不能摆放在高温、潮湿或多油烟处，必须放在规定位置，严禁随便挪动。
◇电子秤的放置要平稳，使用前要调平。
◇使用时要先打开电子秤总开关，再打开秤面开关，观察机器自检状况是否正常；如出现异常情况，应及时通知电脑部相关人员。
◇电子秤的称载量严禁超过其额定秤载量。
◇对无包装的商品要用包装袋将商品包扎后再放在电子秤上称重。
◇对托盘及待称的商品应注意轻取轻放。
◇注意电子秤的卫生，需经常清洁电子秤托盘、外壳、显示屏上的油污和水迹。
◇整理好电子秤外围的电源线、数据线。
◇未经电脑部人员的许可，严禁随便拔插其电源线、数据线。
◇每日早班使用者须打出条码标签，检查其日期是否正常。
◇装卸打印标签时，首先提取打印头，然后取出打印体，禁止不正确操作造成人为损坏打印头。
◇出现条码纸卡纸时不能用硬物撬取，应用手慢慢将卡纸取出。
◇当打印头或走纸轴上贴有条码纸时，不得强行或用锐器协助取出，否则容易损坏打印头。
◇更换条码纸必须按走纸键测试。
◇使用人员每周应清洁电子秤的打印头。
◇水分含量较大的商品称重时，电子秤下方须用托垫垫起，上面须另加托盘，以防水分浸入机壳。
◇设备出现故障时，须立即通知电脑部相关人员前来处理。
◇营业结束后，按照先秤面开关、后总开关的顺序将电子秤电源关闭。
◇电子秤应根据国家的规定进行年审。
4.信息电视
◇信息电视由电脑部相关人员负责日常操作及管理工作。
◇信息电视主要用于播放店铺的促销信息、商品广告、公告及新闻、娱乐节目。
◇营业开始前必须开启信息电视。
◇信息电视必须保证图像清晰。
◇信息电视出现黑屏、图像模糊、变形等，须立即通知电脑部相关人员。
◇营业结束后必须关闭信息电视。
（四）其他设备安全管理
1.人字梯
◇上下货架时应使用人字梯，严禁攀爬（货架本身附有梯子的除外）。
◇搬梯时用单掌托起与肩同高的梯子，保持梯子与身体平行，另一只手扶住梯子以防摆动，不允许横向搬梯或将梯子放在地上拖行。
◇使用前应把梯子完全打开，将两梯中间的连接横条放平，保证梯子四脚完全接触地面（因场地限制不能完全打开除外）。
◇不能将未打开的人字梯斜靠在货架上作单梯使用。
◇使用人字梯向货架上取重物时，需有人扶稳梯子。
◇从货架上下梯时要先确定梯子放稳后再下梯。
◇应每周检查梯子的安全状况，梯子外借后借出人应负责收回，并检查梯子是否完好。
2.冷库
（1）冷库分类
冷库分为低温冷库、中温冷库和高温冷库。低温冷库库内温度为-20℃～-10℃；中温冷库库内温度为-10℃～-2℃；高温冷库库内温度为-2℃～12℃之间。
（2）操作人员
冷库的开关由指定人员负责操作，但严禁调节冷库温度；柜组使用人员禁止开关冷库。
（3）操作人员注意事项
◇操作人员平时应及时清理冷库内的冰、霜和积水，每周对冷库进行一次全面清理，在清理卫生时，低温、中温冷库只能用干拖把和干抹布清理。
◇严禁在冷库板和地面上进行敲打钻孔，严禁运货平板车碰撞冷库库板。
◇往吊架上挂肉时要轻拿轻放，进出冷库要及时关门以免冷气外漏。
◇应每小时检查一次温度，并在登记卡上做好记录。
◇操作人员每天对冷库和冷库内肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。
◇存入冷库的商品应包装好，避免异味。
◇食品进入冷库之前，必须进行严格的质量检查，变质的食品不能入库，以免感染其他食品。
◇食品冷藏时，应根据不同的种类和不同的储存温度分别存放，禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放，以免产生串味。
◇营业结束后须将冷库的照明灯电源关闭，库门锁紧。
去梯言
门店的设备分布在各个部位，一次部门之间的密切协作和配合对搞好设备管理尤为重要。各个部门要在设备管理工作上协调一致，制定有关的规章制度，奖罚分明，只有部门和部门之间协调好了，设备管理的系统化才能实现。此外，设备防损工作还要做到全员化，对门店内的每一种设施、设备进行定期检查、维护保养，把每一项工作落实到每一个员工身上。让每位员工都认识到自己对门店的设备负有责任，而不是自扫门前雪。
★45.不要轻视：收银损耗是大问题
情景故事
某大型超市在监控录像里发现这样一件事情：一天一位顾客拎着购物篮在超市中闲逛，购物篮里装着两包薯片、青菜及价值15.8元的巧克力6块。当他走到角落时，趁机将巧克力藏在篮子里的青菜内，然后拎着购物篮去收银处交钱。几把青菜提起来明显没那么重，但是收银收银员却毫无察觉。一把青菜价值一两元钱，几把青菜的总价钱也就六七块钱，而里面的商品总价值一百多元钱。幸亏，防损员及时发现，为超市追回了损失。
问题分析
首先，案例中的收银员责任心极为不强，工作中的不仔细、不认真，给一些别有用心之人创造了可乘之机。青菜的重量明显异常，如果收银员稍加注意的话，一定收银员在收钱时，也未对异常物品多加注意。
生活中，大多数收银员都存在着一种心理：收银员的职责就是收银，而防损在关键时刻却被丢在脑后。事实上防损不只是某个部门或某些人的责任，而是卖场所有人的责任，尤其容易出现漏洞的收银处，防损的力度更应加强。
店长讲堂
就防损工作而言，收银部门虽不能直接为卖场创造利润，但降低损耗本身就等于创造利润。一项市场调查表明，收银员在收银过程中所导致的损耗，占整个商场损耗的三分之一左右。为此，加强前台的监督和管理，就变得至关重要。
收银中的损耗分为两种：收银员客观疏忽和收银员主观故意，在这里我们重点要说的是由收银员疏忽引起的损耗。那么店长如何判断收银员犯的是哪种错误呢？让我们举例来说明。
1. 流水号为20090602311146＊＊＊＊的交易单有漏扫描的行为：
POS的交易商品清单为：平菇 / 满口香/ 湿纸巾
录像记录为： 平菇 / 满口香/ 湿纸巾 / 湿纸巾
分析：该收银员对每件商品都有扫描动作，但其中湿纸巾没有对应的收银记录。因为所有商品的价值都较低，可以排除盗窃嫌疑，可以界定为是由于收银员疏忽而造成的商品漏扫描行为。
2. 流水号为20090709312349＊＊＊＊的交易单有未扫描的行为：
顾客买了很多商品，从POS的商品交易记录中查不到有女沙滩凉鞋的记录，但从对应的录像看：收银员装了一双女沙滩凉鞋在购物袋中，致使超市损失了双单价为59.80元的女士沙滩凉鞋。
分析：该收银员对食用油没有扫描动作，收银机也没有该商品的交易记录，但收银员装了凉鞋在购物袋里。该收银员有内外勾结的盗窃嫌疑。
当然，门店具体运营时，收银出现失误的情况要复杂的多，店长一定要认真判断，既不能让收银员受委屈，也不能放过“银耗子”。
下面，我们详细说一下，容易在收银中疏忽的几个问题：
首先是漏扫商品。商品种类多样，包装形式各有不同，再加上人多时难免忙中有乱，所以领班或主管一定要勤走动，发现问题时及时提醒收银员。这一点各门店都应该向沃尔玛学习。
在沃尔玛公司有两个代名词，一个是“BOB先生”，一个是“LISA小姐”。这听起来是对两个人的称呼，而实际上它们各有含义。如果收银员在忙碌之中忘记做防损工作，领班或主管就会像找人一样的提醒收银员：“有没有见到BOB”或“LISA在哪里”，使收银员在顾客没有任何察觉的情况下做好防损工作，为公司挽回不必要的损失。
“BOB”是指顾客拿在手中或放在购物车及购物篮里的、未被收银员注意到的商品，如小孩手中拿的糖果、小玩具，放在购物车下面的整箱酒、饮料、大袋的米、面，或烫衣板等等。收银员在顾客结算时，要主动帮助顾客把商品从购物车或购物篮中拿到收银台上一。这既可以显示出收银员对顾客的热情，又可以看清有无漏掉的商品。
“LISA”是指所有非原始包装且包装内可放其他物品的商品。对于一些盒装商品，收银员一定要开盒检查、防止顾客将一些高价值的商品调换到低价商品包装里；对于一些非原始包装且包装内可放其他物品的商品，必须开箱检查，如棉被、箱包、电饭煲等，因为里面可放些牙膏、鞋油、口香糖等小件的商品。
其次是扫错条码。一种情况是整箱的商品，由于商品录入的不同，有些包装箱上的条码是单品的价格，收银员误以为是整箱的条码，又不核对价钱，导致商品流失。另一种情况是促销装的商品（即赠品）与商品捆绑式售卖，由于捆绑不规范，将赠品的条码露于表面（应将赠品条码覆盖或在电脑中删除），使收银员错扫了价值低的赠品，而把商品漏掉。或者“买二赠一”的商品采用捆绑式售卖时，本应把绑在一起的两件商品分别扫描，但由于楼面与收银员沟通不及时，收银员错扫成"买一赠二"，给门店造成损失。
再有，就是核对所扫商品是否与电脑打出的一致。尤其是生鲜食品及糖果的称重码，一定要核对商品名称、型号、重量、价格。如有任何疑点，要立即让领班重新拿到楼面核对条码或重新称重，避免给公司造成损失。
最后，收银员还要留意顾客的表情和衣着。若顾客表情很紧张，或穿着不合季节(比如夏天穿得很多)、不合体(比如衣服很肥大，穿得很臃肿)。如有疑点，可要求保卫人员协助处理。
去梯言
店长必须增强收银防损意识，因为防损工作不是哪一个部门或哪一个人就能做好的，而是需要全体员工的共同努力。据统计，一个超市的内盗造成的损失占整个超市损耗的70％以上，所以要做好防损工作，首先要提高员工的整体素质，健全公司的各项管理制度，加强各部门的监管力度，这样整个企业才能达到降低损耗的目的
★46.不要疏守：对“银耗子”一定要追查到底
情景故事
某大型超市有一名夏姓女收银员，最近一段时间，防损部发现没到夏某班次就会出现货品丢失的情况，经过几次的监控，终于发现了问题。原来每到夏某当班时，就会让她的丈夫和堂弟到超市来购物，他们从超市中拿到一些价值较高的商品，然后到夏某的收银台前结账。
夏某会扫描一些价钱较低的商品，然后贵重商品就顺势带出去，这样的事情大概持续了一个月，最后统计了一下，超市因此损失九万余元。
问题分析
内盗一直是一个让店长头痛的难题，尤其是收银员岗位与现金直接接触的关键位置是最容易发生内盗行为的，一个熟练的收银员可以在不知不觉间通过各种手段，把商城、超市的营收放入自己的小金库。
监控虽然可以看到收银员的各种行为，但是却无法通过监控确认给超市带来的损失，例如：收银员手动输入商品编码，监控系统并没有办法确认输入的商品编码是否与客户实际购买的产品相符，至于小票，更多的消费者体验证明：在付款后，很少去用更多的时间去关注购买商品与小票商品是否相符。此外，监控系统一般不会有人在工作时间监看所有画面，一般都是监控后作为事后的证据来处理。因此，还是店长还是应该掌握“银耗子”的常用作案手法，加强现场监管。
店长讲堂
收银员监守自盗的做法不外乎两种：
1.收银员和顾客联合作案
收银员和顾客联合偷盗行为一般发生在收银员与其关系密切的顾客之间，具体表现为：
用键盘的数量键少输入实际购买数量，当顾客来结账时，顾客买10件相同商品，但收银员可能就输入5件商品，其余5件商品就免费赠送了。
用其他商品编码减少应收金额。比如顾客买了一瓶五粮液，收银员看四下无人，输入可口可乐的编码，收银员在偷输编码之前要记下可口可乐的编码并倒背如流，才能够很快地把编码输入POS机。
用取消功能立即更正。打完的最后一行商品不要了，立即更正可以取消最后一行；取消单品：指取消在交易进行中的某个单品；取消交易：取消尚未付款的交易，在整笔交易交钱之前，把整单都取消；在比较大的超市，取消交易、取消收款都要由收银主管完成，也有些超市这两种工作都由收银员来做，这样会后患无穷。
2.收银员独自贪占
主要表现为不给顾客小票。各超市都规定要给顾客小票，那么如何不给顾客小票又看起来合理？其惯用的办法有：
主机断电。有的收银员每次上班时都要调一遍所有电源插销，而且有时会把本来插得很结实的插销故意拔起来一点，这样，POS机一天会产生几次断电，为窃款制造有利机会。正常情况下，当一笔交易已输入完，小计也已结束，收银员告知顾客金额，顾客付款，按总计，这笔交易就会完成，小票也会打印出来。但在总计之前如果用脚碰一下下面的插销而产生断电无法打印小票，收银员就会对顾客说：“收银机坏了，我得找工程师，大概得需要很长时间。”一般来讲顾客不愿意等，宁愿付完款不要小票就离开。收银员采取这种行为时，并不是对所有顾客都能采取这种方式。
打印机色带问题。把色带放到小弹簧片的后面，打印时出现空白色带，给顾客造成假象：POS机出问题了！实际上如果打印出来，上面的数量、单品、金额都不是顾客所买的东西，一般新开业的超市，三四个月后收银员就可以疯狂作案。