当然，在禅宗里吃素，也是为了护生，即保护生命，不忍食之也。也有人吃素是为了减肥。但不论目的如何，吃素的积极作用始终如一，会让人身心获得轻安。
如何素食？
两大原则：
1. 不搞特殊，随缘尽宜，不麻烦他人。
有些吃素的人，跟他人聚餐的时候，总会显得太与众不同。比如说，不停询问有没加猪油，有没放葱……实在让人反感。出门在外，如果与他人聚餐，不必不停强调自己的素食主义态度，有菜吃菜，没菜吃饭，没饭喝茶即可。如人问起，就说胃口不合。如果餐厅能提供，当然亲自再点一些素菜就好了——前提是不麻烦他人，比如到朋友家吃饭，却还麻烦人家出去再买菜再做饭，就显得本末倒置了。
2.自己饮食，力所能及，不伤害他人。
吃素如同修行，毕竟是很个人的事，所以尽量自己能做饭就亲自做。但不提倡勉强，一切应该以人为本，如果身体虚弱或有疾病，完全无须坚持素食原则。素食本是和平的事，但有许多素食的人喜欢鄙视或责怪他人吃肉，这样显得刻薄也不对。素食只能要求自己，不能要求他人，更不能出口伤人，变成一个刻薄刁难的素食者。
如何对待素食？
不勉强。不勉强自己，也不勉强他人，顺其自然，要求自己，包容他人。吃素容易导致低血糖，所以不要太过勉强死活坚持吃素，有了健康身体才能更好地修行。吃素容易变得刻薄，所以千万不能要求他人跟您一样，包容他人的饮食习惯。
注意事项：
1. 吃素更需要营养搭配，务必多吃豆类品，如果条件允许自己烹饪的话，尽量每餐饮食食材多样化一些。
2.吃素并非要吃全素，如果您实在难习惯太清淡，可以吃一些香料调剂口味。又或您身体虚弱或有疾病，也可以吃鸡蛋或喝牛奶。
3.吃素与否，完全在乎发心。发心慈悲善良，就可以如同济公所言：“酒肉穿肠过，佛祖心中留。”