服务业是充满活力的行业,最能发挥人的想象力和创造力。人们在接受服务的时候,为什么不增加一些娱乐的气氛呢?已经72岁的美国人唐曼尼科显然想到了这一点。
唐曼尼科曾是一家合唱团的男中音歌唱演员。如今,他改行理发,在费城开设了一间别具一格的理发室——唐氏歌剧录像带理发室。理发室备有40盒歌剧录像带,300盒歌剧录音带和3000张唱片,免费为顾客播放。在唐曼尼科兴致高的时候,他还会边为顾客理发边为顾客歌唱,很受顾客欢迎。
与此相仿,美国康涅狄格州的杜里则开设了一家赠书餐厅。这家餐厅与众不同之处在于,它鼓励顾客在餐桌上读书看报,甚至还免费赠书。
杜里是个书迷,他常从拍卖行买回整箱的图书,他的餐厅现在拥有藏书2万余册,成了康涅狄格州最大的私人图书馆。杜里把图书放在餐厅里,供顾客自行取阅。据杜里说,自从实行这种对顾客免费赠书的作法后,餐厅的营业额上升了40%。当然,这些顾客来到杜里的餐厅不光是为了填饱肚子,品尝一下美味佳肴,更重要的是他们看中了杜里的书。
而在苏联的北顿涅茨克则有一家独特的“青春”餐馆,它是在菜单上做文章吸引顾客。这里除了供应美味可口的食品外,在菜单下还列入了电影、电视节目。顾客选好自己喜爱的节目后,就可以一边用餐,一边观看电视。当然,餐馆的构造有些与众不同,它的墙壁上有可当屏幕使用的玻璃。
众所周知,清唱比较难,但若配乐后再唱,就感觉好唱多了,并且听起来也更舒服。商业服务也一样,需要由一些辅助服务来烘托主服务,从而达到一种“烘云托月”的效果。这实际上是创造一种良好的环境氛围,提高经营品位。“巢”筑得好了,还怕引不来漂亮的“凤”吗?