药王山早在南北朝时期就是佛教活动之地，后因隋唐时期伟大的医药学家、养生学家、神医圣手孙思邈的隐居而驰名中外。
1961年被国务院公布为全国第一批重点文物保护单位，1990年被陕西省政府列为第一批风景名胜区，1994年被陕西省委命名为爱国主义教育基地。
药王山历史悠久，文物荟萃，品位极高，人文史迹和文化内涵极为丰富，佛道并存，佛道一山。全山保护面积10余平方公里，共分为前山、北洞、南庵、后山（碑林和摩崖）四大景区，有50余处景点，其中有北魏至隋唐造像碑100余通，尤以北魏造像碑最为精彩，藏量最多，号称最早，以《姚伯多》、《魏文郎》最为著名。历代碑石200余通，其中药方碑以《千金宝要》、《海上方》为最，古今著名，是我国最早、最完整的医药方书碑。摩崖造像45尊，摩崖题刻20余处，其中以摩崖造像最为珍贵。古建百余间，其中以金元建筑为最，以药王大殿为宏，有古柏100余棵，其中以药王手植柏为最。壁画150多平方米，其中以元代壁画为最。还有石塔、石棺、石牌坊、太玄石洞、洗药池古迹及38处遗址、遗迹等，均具有极高的历史、科学艺术价值和保护研究、开发利用价值。
药王山在中国地图上，是个很不起眼的地方，它没有泰山之雄，华山之险，嵩山之峻，庐山之美，黄山之雅，峨眉之秀，天山之丽，然而却在质朴中带着神奇，在平易间显出神圣。每年的“二月二”古庙会，约定成俗，历时半月，人山人海。方圆几华里的山麓，竟能挤上几万人。药王山凭什么会有如此大的吸引力呢？常言道：
“山不在高，有仙则名。”这座山上的神仙不是别人，就是中国传统的医药圣手、神医药王孙思邈。古往今来这里成为纪念孙思邈的中心胜地。
药王山上的碑林、碑廊造型典雅古朴，仅存藏北魏、西魏、北周及隋唐时期的碑石就有120余通，可与西安碑林媲美。同时，药王山摩崖造像石刻，北周至明时造像45尊。大者高达丈余，小者矮不盈尺，尤以俗称的“摸摸爷”名声最大，说他能消灾治病，是药王山特有的墨黑磬玉石雕刻而成，已被摸得黑光亮亮。这些造像形象生动，构思细腻，线条流畅，栩栩如生，被誉为“佛教艺术的灿烂明珠”。这些石刻年代久远，是宝贵的实物史证，有些名贵碑早已誉满中外，其中《姚伯多兄弟造像碑》、《魏文朗造像碑》等已被列入《世界美术大全》，不少古今金石专着、文物考古著作多有录释介绍。
药王山还是历朝历代人文景观、人文遗迹所在。唐太宗拜真的足迹，宋徽宗敕封的牒书，元皇后、太子的懿旨敕令，明御使左佩的左公祠，清吴三桂的助银，辛亥革命时药王山起义的硝烟，世界物理学家李政道的题词，一批批日本朋友的观光考察，港澳台胞的回归祭拜！更使人感到了满山的鼓鸣，满山的挺拔，满山的苍翠！