书城养生养肝就是养健康
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第18章 药取专长祛病恙(6)

【制法】将板蓝根、白茅根洗净;放入锅内,加入清水200毫升;置大火上烧沸,再用小火煎煮25分钟,去渣留药液;西瓜瓤绞取汁液,与药液混匀即成。每天2次,每次服150毫升。

【功效】生津止渴,清热解毒。适宜用于急性病毒性肝炎,热毒内陷患者高热时饮用。

荤食——白茅根炖甲鱼

【原料】甲鱼1只(500克左右),白茅根30克。

【制法】将甲鱼洗净,煮熟去壳;与洗净的白茅根同炖至甲鱼肉烂熟。佐餐食用。

【功效】滋阴清热,养血安神。用于慢性肝炎属阴虚有热者,以及脂肪肝、肝癌等伴营养缺乏者。

女贞子——恢复肝功促转阴

味甘、苦,性平。入肝、肾经。功效滋肾益肝,乌须明目,强腰膝。主治肝肾阴虚、头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软等。

女贞子甘苦而凉,既善补益肝肾,又能清虚热,尤适用于肝肾亏损,虚热内生之证。

水煎服,10~20克。或入丸、散。外用熬膏点眼。脾胃虚寒泄泻者忌用。

用于慢性肝病肝肾阴虚见腰膝酸软,五心烦热、大便干燥,口干口苦者,女贞子可与旱莲草、枸杞子等滋补肝肾之品配伍使用,效果更佳。若治慢性肝炎、早期肝硬化证属阴虚夹湿者,可与墨旱莲、沙参、丹参、白背叶根等滋阴活血、清热除湿之品配伍。

续立志经验用从女贞子中提取的齐墩果酸每日60~90毫克,连续30天;辅以维生素B?和维生素C等;治疗急性黄疸型肝炎。可使大部分患者血清谷丙转氨酶降低,麝香草酚浊度及锌浊度亦有不同程度的恢复,对恢复肝功能、促HBsAg转阴有一定的疗效。

面点——桑葚蛋糕

【原料】桑葚、旱莲草各30克,女贞子20克,鸡蛋8个,白糖、面粉各250克,发面、碱水各适量。

【制法】将以上前3味药水煎20分钟取汁,倒入盛面粉的盆内,加白糖、鸡蛋、发面拌匀,揉成面团。待其发酵后,再加碱水揉好,做成蛋糕,上笼蒸15分钟即成。佐餐食用。

【功效】滋补肝肾,润肺和中。适宜用于肝硬化阴虚体弱、眩晕失眠、腰膝酸软等症。

粥汤——兔肝杞贞汤

【原料】枸杞子12克,女贞子9克,兔肝75克,绿叶菜100克,黄酒10毫升,姜、葱10克,精盐3克,植物油20毫升。

【制法】将枸杞子、女贞子洗净,去杂质;兔肝洗净,切薄片;绿叶菜洗净,切5厘米长的段;姜切片,葱切段;炒锅置大火烧热,加入植物油,烧六成熟时,加入姜、葱爆香,注入清水300毫升,烧沸,放入兔肝、黄酒、精盐、枸杞子、女贞子、绿叶菜,煮10分钟即成。每天1次。

【功效】滋阴补肝,益肾明目。适宜用于慢性肝炎等肝病,属于肝肾阴虚,症状头晕眼花、阳痿者。

玉米须——各种肝病都适宜

味甘,性平。归膀胱经。功效利尿,泄热,平肝,利胆。治肾炎水肿、黄疸肝炎、胆结石、糖尿病、吐血、鼻出血等。

药理研究证明,玉米须有利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。玉米须还含有大量的镁,镁可以抑癌,帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁,促进机体排出废物。玉米的抗癌性引起了世界医学界的注意。研究者指出,玉米须中含有大量的赖氨酸,治疗癌症有显著的效果。玉米须对溶血性黄疸,或胆囊炎、胆结石引起的阻塞性黄疸,或肝炎引起的黄疸,均适宜。

煎服,30~60克;鲜者加倍。玉米须味甘淡,性平和,没有特别禁忌。

《全国中草药汇编》推荐方:玉米须、太子参各30克。水煎服,每日1剂,早晚分服。治疗肝炎。有黄疸者加茵陈同煮服;慢性者加锦鸡儿根(或虎杖根)30克同煎服。

粥汤——玉米须大枣黑豆粥

【原料】玉米须60克,大枣、黑豆各30克,胡萝卜90克。

【制法】将胡萝卜洗净切块;用水煮玉米,30分钟,去须;用其水煮大枣、黑豆;直至豆烂即可。早晚分次食用。

【功效】健脾养肝,利湿退黄。用于治疗肝胆湿热型慢性肝炎。

粥汤——玉米须乌鸡汤

【原料】乌骨鸡肉100克,玉米须15克,山药40克,调料适量。

【制法】将鸡肉切块;与玉米须,山药加水同煮;待肉熟时放入调料即成。佐餐饮用。

【功效】清肝利胆,补益肝肾。用于治疗肝胆湿热型慢性肝炎,对兼有气血不足者尤为适宜。

丝瓜络——通络活血祛风湿

夏、秋季果实成熟,果皮变黄,内部干枯时采摘,除去外皮及果肉,洗净,晒干,除去种子。

性凉,味甘。归肺、胃、肝经。功效通络,活血,祛风。《本草纲目》:能通人脉络脏腑,而祛风解毒,消肿化痰,治诸血病。

研究中发现,本品含齐墩果酸对大鼠肝脏由四氯化碳引起的急性损伤有治疗作用,能减轻肝细胞质空心变性、疏松变性、肝细胞坏死及小叶变性反应。

煎汤,5~15克;或烧存性研末,每次1.5~3克。

1.刘鹤一经验旋覆花、丝瓜络。一以入血,一以入气;入血疏络而散结气,入气疏经而行血气,相辅相成。

2.甘聚珊经验茵陈、丝瓜络,主治病毒性肝炎之黄疸稽留不去者。病毒性肝炎之黄疸稽留不去者多是病久入络、湿凝气滞为患。二药相伍,可奏祛湿理气、通络之效。

茶饮——瓜络茵陈饮

【原料】丝瓜络5克,茵陈5克,蜂蜜适量。

【制法】丝瓜络和茵陈入砂锅浸泡20分钟,煮开,滚水3分钟,关火。放凉,依据口味调入蜂蜜,代茶饮。

【功效】柔肝理气,利湿退黄。适用于各种肝炎。

玫瑰花——和血平肝好茶饮

别名湖花、刺玫花,为蔷薇科植物玫瑰的花蕾。

性温,味甘、微苦。归肝、脾经。功效行气解郁,和血止痛。适宜用于肝胃气痛、食少呕恶等。

玫瑰花所含的挥发油可以促进胆汁的分泌,可用于肝炎恢复期、胆囊炎、胆结石症。此外,玫瑰花具有减轻心绞痛、高脂血症和心脏病患者常见胸痛、胸闷的功效。

6~15克,煎服或泡水代茶饮。

《本草纲目拾遗》:能和血平肝,养胃,宽胸,散郁。点酒服。

粥汤——玫瑰藕粉粥

【原料】玫瑰花5克,藕粉30克,冰糖屑15克。

【制法】将玫瑰花洗净,放入砂锅甲煎煮15分钟,去渣取汁,用沸汁冲调藕粉,加冰糖屑,搅匀即成。当点心食用。

【功效】疏肝理气,解郁止痛。用于治疗肝郁气滞型急性无黄疸型肝炎。

茶饮——橘络玫瑰花绿茶

【原料】橘络5克,玫瑰花3克,绿茶2克。

【制法】将橘络、玫瑰花洗净,沥干,与绿茶同入杯中,用沸水冲泡,加盖焖10分钟即可饮用。代茶饮用,可冲泡3次,当天饮完。

【功效】疏肝理气,解郁止痛,健脾利湿。用于治疗肝郁气滞型急性无黄疸型肝炎、脂肪肝,肝癌调养。

五味子——擅长降低转氨酶

通常认为北五味子品质比南五味子优良。《本草纲目》也记载:“五味子今有南北之分。南产者色红,北产者色黑,入滋补药必用北产者乃良。”

味酸,性温。归肺、心、肾经。功效收敛固涩,益气生津,宁心安神。

现代研究发现,五味子具有消炎作用,以制止肝脏损伤;激活合成代谢过程,以促进受损肝细胞的修复;并能增强脱氧核糖核酸(DNA)合成物和鸟氨酸脱羧酶的活性,再生肝脏细胞。四氯化碳(CCl?)是一种对肝脏最具毒害的物质,研究显示,五味子的强效保肝功效能对抗CCl?的毒害作用。

五味子还具有抗防自由基侵害的作用。自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠心病和免疫力不足的主因,也是加速老化过程的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂,能抑制自由基,并能增加肝脏内的抗氧化剂——谷胱甘肽的水平。

煎汤,1.5~6克。