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第78章 红薯,防下垂、抗癌

很多女性朋友都喜欢吃红薯,香甜薷软,价格低廉,而且有非常不错的补脾、抗癌之功。《本草纲目拾遗》之中有记载,红薯可“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”,让人“长寿少疾”。并且,女性乳房下垂的主要原因为脾虚、气力不足。脾胃虚弱、经常觉得疲乏、胸部不坚挺的女性都可以多吃些红薯。

研究表明,饮食中最有抗癌之功的营养物质为β-胡萝卜素、维生素C、叶酸,红薯中就含有这三种营养物质。清蒸红薯、烤红薯都是不错的美食。下面就来为女性朋友们推荐一款容易烹调的微波炉烤红薯。

具体做法:红薯不去皮,清洗干净,放进微波炉专用碗内,不加水,盖好盖子,用大火烹饪3分钟即可。如果同时烤好几个红薯,就要增加烹调时间;取出后,如果红薯的心有些硬,可以继续丢到微波炉中烤1分钟,时间不要太久,否则红薯的营养成分会流失。

购买红薯的时候,要挑选外表干净、光滑、形状好、坚硬、发亮的,若红薯发芽、表面有黑洞,则说明红薯不新鲜,不能购买。不过要注意,不能吃太多的红薯,否则会导致反酸烧心、胃肠道胀气。