书城养生谁“偷”走了老师的健康
20942600000154

第154章 煎汤药要适可而止

日常生活中,大多数人都以为中药煎得越久效果越好。持这种观点的人认为:煎的时间长些,中药中的有效成分可尽可能多地煎出来,溶于汤里。其实,这样的认识有失偏颇。

实际上,煎中药是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程。当中药饮片中与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了。再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解,反而会使药液中的有效成分因不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。另外,过浓的药汁又会加重苦味,给患者服药带来困难,服药后会产生恶心、呕吐等副作用。

小提示

适当控制汤药口服时的温度,可以减弱中药的苦味。人口腔内的温度一般在36.2~37.4℃之间,此范围内味觉神经最灵敏。如果汤药的温度在36C左右时口服,则苦味就会大减。