教师属于脑力劳动和体力劳动兼有的职业,应注意做好饮食保健。在日常饮食中应注意摄取足够的主食类,以保证能量充足、精力充沛。而脑力劳动者需要多补充优质蛋白质,应注意选择蛋白质含量丰富的食物,如肉类、鸡蛋、牛奶等,以提高大脑的思维能力,使大脑功能增强,提高工作效率。
进食用餐应当是让人愉快的事情,在餐桌上,需要注意以下五忌。
(1)忌带着情绪用餐生气、发脾气、悲伤等不良的情绪不适宜带到餐桌上来,因为大脑主宰着情绪,也控制着消化腺的分泌,唤起食欲。当大脑完全被不良的情绪控制时,消化腺的分泌马上遭到抑制,食欲会立刻消失。而不良情绪会兴奋交感神经系统,抑制肠胃蠕动,减少消化液的分泌。长此以往,会导致食欲不振,并逐渐发展为慢性消化不良。
(2)忌用餐时分心不少人习惯在吃饭时思考问题,似乎这是有效地利用时间。其实这种做法弊多利少。边吃饭边思考,由于开动大脑,脑部血液循环会加快,胃肠道中血液循环相对减少,不利于消化。此外,还有人习惯边吃饭边看电视或看书,这都是错误的。
(3)忌用餐时高谈阔论、大声说笑用餐时心情愉快是有益的,但也要有节制。有些人习惯在进餐的时候高谈阔论,有的人愿意和同桌的人讲笑话,惹得人捧腹大笑,甚至把饭喷出来,这种情况容易使饭粒误人气管,造成意外事故。
(4)忌狼吞虎咽这种不当的吃法在年轻人中比较多见,在吃饭的时候,恨不得一口气把饭吃完,不细细咀嚼,囫囵吞枣地往下咽。这种吃法由于食物没经过充分咀嚼,唾液不能充分与食物混合,进胃以后会加重胃的负担,容易得胃病。
另据统计,狼吞虎咽式吃饭的人,各种胃病的患病率比一般人高2~3倍。
(5)忌硬性劝酒与喜欢豪饮的朋友欢聚,免不了开怀畅饮一番,主人也免不了频频劝酒。但是,有不少人为表示自己的感情,常常对亲友或同志进行“硬性”劝酒一非让客人多饮不可,直至将客人灌醉才肯罢休。还有些青年人,喜欢“豪饮”一大杯大杯地干杯。这种劝酒和饮酒的方法都有损健康。饮酒要适量,因人而异,适可而止。豪饮时由于喝酒速度过快,更容易喝醉,每一次醉酒都是一次急性酒精中毒,伤胃、伤肝、伤脑,对身体健康十分有害。因此,这种劝酒和饮酒法都应列为禁忌。
小提示
人们呑咽食物时,喉上升,会厌软骨向后倾斜,将喉门盖住,食物顺利进入食管,下咽动作完成以后,会厌软骨又恢复直立状态,以便进行呼吸。倘若吃饭时谈笑风生,就会使会厌软骨的动作无所适从,导致食物“呛”入气管的事故发生,严重时可引起吸入性肺炎。