书城旅游意外看风味:奢华酒店
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第3章 曼谷大都会酒店Metropolitan Bangkok

奇异魅力

如果你对类似时空错觉的体验兴趣浓厚,曼谷是第一选择;当然,要是你想从容地感受这座城市的奇异魅力,曼谷大都会酒店应该是排名前三位的选择。

原因很简单,因为这家酒店本身就是一个感受极端体验的场所。

地中海海鲜菜式中有某种摩尔式风情。

泰国度假最让人回味的,是途中那些突如其来的极端体验——比如人声鼎沸的集市后面有着一片美丽海滩;比如总是同时端上桌面的辛辣食物和几乎凝成固体的冰冻啤酒;或者,在尾气、高温、噪音炙烤下的午后突然进入一家设计酒店的大堂……

如果必须评出一个“亚洲极端体验”城市排行榜,曼谷会毫无争议地入选。

这个有着800万居民的城市,以挑战忍耐底线的堵车、无处不在的街头小贩、美食以及品种齐备的情色服务著称。

不过,这里也是全球聚集最多虔诚佛教徒的地方,游客必须学会和他们分享在壮观寺庙中洗涤灵魂的感受。曼谷还是被全球资本看好的下一个亚洲热点消费城市,嘈杂的闹市中心聚集着所有全球一线奢侈品牌的专卖商店和豪华连锁酒店。

安静沉着的冷色调与室外的曼谷街头形成强烈反差。

沉着的色调,朴素的质地将酒店与玻璃门外的喧闹彻底隔开。

不能不提的是,和首尔一样,曼谷也是亚洲新兴设计力量最活跃的城市之一,经典的东南亚元素和前卫的欧洲风格奇妙地糅合,被用在音乐、时装、餐饮、家居用品,乃至购物中心、时尚酒店的构思当中,让人有似曾相识的错觉,其实一切都出自设计者的原创灵感——如果你对这种类似时空错觉的体验兴趣浓厚,曼谷是第一选择;当然,要是你想从容地感受这座城市的奇异魅力,曼谷大都会酒店应该是排名前三位的选择。

原因很简单,因为这家酒店本身就是一个感受极端体验的场所。

从市中心车水马龙的Sathorn南路缓慢向前,过了德国大使馆,向左驶入一条安静的小巷,大都会酒店就在前方——在左右高楼玻璃幕墙的包围下,11层高的浅灰色外墙在绿树掩映下显得安静而沉着……

冷色调:用“安静”或者“沉着”这些形容词,尚不足以描述大多数客人走进酒店大堂后的第一印象。无论是柚木墙面映衬的前台、深褐色的地板、男女同一的白上黑下员工制服、枯山水风格的庭院、背景中隐约的chillout音乐,甚至刻意调低的空调温度……初次入住的客人大概都会有这样的错觉:一分钟前自己还在尾气、高温、噪音包围下的曼谷大街上踟躅,转眼之间就仿佛置身哥本哈根某家药厂的和式风格休息室内!谢天谢地。这种极端的反差会让那些习惯“热带植物+本土音乐”典型泰式环境的游客大吃一惊。不过,大都会酒店倒是借着这种冷冷的格调,将自己和玻璃门外的喧闹城市彻底隔离开来。

另类空间:穿过大堂,眼睛逐渐适应冷色调,皮肤对20度的室温也不再敏感。打开房门,开始适应另类的室内空间——和大多数酒店客房标准的“竖状鞋盒”不同,这里的客房被设计成横向布局,正对大床的不是大屏幕液晶电视机(事实上它位于床的侧面)、一幅蹩脚的风景画或者一面镜子,而是一大排窗户和窗前的沙发。这样做的好处?你不会盯着电视发呆,因为阳光直接落在床脚。卫生间的布局思路和客房如出一辙:狭长的空间内,抽水马桶、梳洗台、淋浴区、浴缸横向一字排开。隐秘空间是谈不上了,两米长的巨大梳洗台和墙镜无疑是中心,但焦点被窗旁的浴缸夺走——窗下,South Sathorn路上的车子还在缓慢移动,但现在你可以浸在30米高处的浴缸中注视这一切了。

酒店内的餐厅带给客人一丝清凉气息。

细节:沉着的色调、出色的空间布局,这一切尚不足以让我们立刻爱上曼谷的这家酒店,直到发现它的一些细节——从每天早晨送来《曼谷邮报》的粗布邮袋、手感舒适的圆珠笔,到浴室内林林总总的盥洗用品,无不显示出设计者对客人舒适体验的关注。房间里的Boss音响组合可以播放你随身带来的CD,也可以在酒店一层的CD图书馆里寻找自己喜爱的专辑;床头的微型阅读灯受到几乎所有人的称赞——虽然光线微弱,但蛇形软管可以将灯头移到你正在阅读的那一页上,同时还不会影响枕边人的安睡……

再挑剔的健康饮食者对这里丰富的新鲜水果亦赞不绝口。

Glow餐厅专门提供新鲜的有机食物。

曼谷天空下:因为地处闹市中心的使馆区,酒店四周被大厦包围。在这种捉襟见肘的环境下,设计师竟然还有办法安排出4套附带露天淋浴间的露台套房——80平方米连户外阳台,以及一个以前只出现在海滩度假酒店的户外淋浴间——不用担心,设计师巧妙借用了露台的围墙死角,再加上格栅顶篷的掩护,将任何好奇的探视目光拒之门外。夜晚的曼谷高温退去,星空下微风从身边吹过……你会觉得一路的舟车劳顿都是值得的。

顶层:如果把参观一家酒店的过程比喻为欣赏一出歌剧,大堂应该是吸引观众集中注意力的序曲,客房是第一幕的情节交待,餐厅、酒吧、SPA会所是其中优美的咏叹调,而豪华顶楼套房及总统套房无疑是整部戏的高潮。

顶楼套房及总统套房位于酒店11楼。精巧细致的风格可以从宁静、沉实而低调的走廊设计反映出来。走廊摆放着源自清迈的柚木雕刻、中国古董“蹄铁”座椅,以及珍贵的庙铃。总统套房是全酒店最大的客房,面积约240平方米,包括两个连浴室的睡房、两个宾客洗手间、一个特大衣帽间(奢侈地拥有广阔景致)以及饭厅和独立的起居室。人工吹制的红色玻璃台灯和红漆古董对酒店的固定色调有所突破,让酒店的色彩显得多元。

顶楼套房的面积为150平方米,总共4套,每套均拥有一个睡房和两个浴室,设计采用双层玻璃窗,站在窗前,曼谷最繁华的市区就在脚下。日间,四周包括楼上的客房皆充满天然光,这一设计让客厅、浴室、睡房、起居室和饭厅散发出温暖的气味。值得一提的是,套房内的地毯出自英国设计师Helen Yardley之手,线条分明的沙发Patricia Urguilo来自意大利,而台灯则是Artemide Melampo。

有机食物:曼谷的街头小吃令《孤星手册》的作者们赞不绝口,但如果你对冬荫贡中的香茅味道敏感,或者已经厌倦了总是对比强烈的泰国食物,酒店内Cy'an和Glow这两家餐厅是不错的选择。一楼的Cy'an设有110个座位,以地中海海鲜菜式为主,见多识广的食客会发现菜式具有某种摩尔式的风情。另一间餐厅Glow只有48个座位,即使是最挑剔的健康饮食倡导者对它也会赞不绝口——菜式强调使用有机原料、全部新鲜炮制、而且份量很小,并且配上品种丰富的当地水果的果汁。如果担心食物太过寡淡,可以在免费早餐时光顾,酒店标明Glow在早餐时间全部提供有机食物。附带说一下,这两家餐厅由来自悉尼的女总厨Amanda Gale负责打理。

酒店客房另类却不过火,利于游客修整身心。

热带植物插花衬着刻意调低温度的空间,与充满噪音的城市隔离开。

灵魂人物:最后,轮到大都会酒店的灵魂人物、两位奠定酒店风格的杰出设计师登场亮相。康佩珠是来自新加坡的室内设计师,以充满创意及线条简单的设计驰名。此前她曾经为三宅一生、迪奥及阿玛尼等人的专卖店做过出色的设计,最知名的作品是为由一家马尔代夫酒店拥有的五星级潜艇Four Seasons Island Explorer进行室内改装工作,潜艇在2002年12月启用。毫无疑问,这位新加坡室内设计师是大都会酒店拥有者COMO Hotels and Resorts集团最钟爱的设计师之一,她此前曾替集团位于不丹的Uma Paro酒店负责室内设计。

酒店提供一流的Spa服务。

狭长的空间内,抽水马桶、梳妆台、淋浴区、浴缸横向一字排开。

大都会酒店所有员工的制服全部由日本著名设计师山本耀司设计,说到这一点通常会让人大吃一惊。它解释了为什么酒店员工——无论是前台经理还是门僮,看上去都这么时髦帅气的原因。

曼谷大都会酒店

Metropolitan Bangkok

地址:泰国曼谷沙通南路27号

27 South Sathorn Road,Bangkok 10120,Thailand

电话:66-2-6253333

网址:www.metropolitan.como.bz

邮件:res.bkk@metropolitan.como.bz