胰腺癌发病率近年来有明显增加趋势，平均发病年龄为56岁。
胰腺癌的发生与饮食高脂肪、高动物蛋白、吸烟、饮酒、胰腺炎、糖尿病等有关。其发病特点为病程短，进展快，死亡率高。
【主要症状】
1.上腹不适及隐痛：为重要的早期表现。初期疼痛较轻，不规则，进食时症状明显，然后可稍缓解。随肿瘤发展，上腹不适及疼痛加剧，并可向背部放射，且仰卧时疼加重。
2.黄疸：为胰头癌的典型症状，往往为无痛性呈持续性、进行性加深。
3.食欲减退，厌油腻，消瘦和体重减轻。
【检查项目】
1.B超检查：为胰腺癌首选检查。确诊率为80～90％。正常横切测量胰头<；30mm，胰体尾<；20mm。胰腺癌时腺体外形不规则，可有局限性实质性占位。
2.CT（X线计算机切层摄影）、MRI（核磁共振摄影）检查：可发现胰腺癌所致的局灶性肿大，胰腺轮廓不规则，病变区密度不均。
3.CAl9-9（消化道癌相关糖基抗原）测定：正常值<；37U／ml。阳性率为70％，特异性为87％。
4.CEA.（癌胚抗原）测定：正常值<；2.5μg／l（国际）；国内：放免法<；15μg／l，酶联法<；5μg／l。
但特异性及敏感性均较低。
【治疗原则】
1.病变局限，经检查可以手术者，尽量争取开腹探查，行根治术，必要时术前、术中放疗，术后辅助化疗或放疗。
2.经检查不能切除者，可行姑息性内引流（将胆汁引入小肠）或外引流（将胆汁引出体外）手术，以缓解梗阻性黄疸等症状，术后行放疗、化疗等综合治疗。
3.病变呈局限，但已不可能行探查术，则采用化疗及放疗等综合治疗。
4.病变广泛，以化疗、中医中药、生物反应调节剂等综合治疗为主，必要时局部放疗。
5.晚期，一般情况差，则不宜化疗，宜支持治疗、对症处理及其他药物治疗。
【预防】
1.改变饮食结构，减少高脂肪饮食的摄入，并戒烟限酒。
2.进行职业保护，尤从事焦炭、煤气及β-萘胺、联苯胺工业操作者。
3.若出现不明原因的逐渐的进行性体重减轻时应提高警惕，尽早查明原因。
4.若有上腹不规则隐痛，可伴有背部疼痛，并于仰卧位时加剧，坐位、前俯位或侧曲卧如胎儿状时则减轻，疼痛性质模糊而不明确时应注意，并及时检查，以求确诊。
5.老年患者若有近期发生的糖尿病，或先前稳定状态糖尿病恶化或有游走性血栓性静脉炎时，均有发生胰腺癌的可能，应及时诊治。
【辅助疗法】
1.胰腺癌适宜之食品、果蔬：芹菜、菠菜、苦瓜、黄瓜、韭菜、大葱、玉葱、大蒜、荸荠、菱角、芦笋、蜂蜜、海蜇、猪皮（食品名象皮）、猕猴桃、大青菜、红、白萝卜（带叶）、淡菜、文蛤、青蛤、海带、木耳等。
2.木耳海带羹：海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克，将木耳、海带发透，与瘦肉均切成细丝，文火煮烂后，加少许淀粉（或藕粉），使汤粘糊，加适量调味品后，随意食之。
3.绿豆莲籽粥：绿豆50克，莲籽10克，鲜桔子皮丝5克，加冷水慢火煮烂，加入糯米200克煮成粥，再加入冰糖食用。