葡萄灰霉病菌主要为害花序和果实，花穗发病最初病部呈淡褐色，后渐变暗褐色，表面密生黑灰色霉层，病组织软腐凋萎，严重时整个花穗腐败死亡。果实发病一般在浆果转色期开始，初为直径2～3毫米，圆形凹陷病斑，很快扩展至全果并开裂腐败，上面长出鼠灰色霉层，迅速蔓延，引起全穗果实腐烂。果实在贮运期间也能发病，常使果实变质腐败，长出灰色霉层和孢子。
展叶前喷波美1～3度石硫合剂，或300倍五氯酚钠，用于铲除越冬病菌。
在花序伸出至落花后，连续喷洒2～3次50％多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或50％代森锰锌可湿性粉剂700倍液，或10％宝丽安可湿性粉剂1500倍液，或65％代森锌可湿性粉剂500～600倍液。
在果实发病初期喷50%速克灵可湿性粉剂1500倍液1～2次。