书城养生细节决定健康大全集
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第46章 保健要遵循四季的运行规律(4)

未成熟桃的果实干燥后,称为碧桃干,性味苦、温,有敛汗、止血之功能。阴虚盗汗、咳血的患者,将碧桃干10~15克加水煎服,有治疗作用。跌打外伤淤肿患者,可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末,用米醋调服,可消淤去肿,治愈外伤。

李子也是初夏时期的主要水果之一。祖国中医理论认为,李子味甘酸、性凉,具有清肝涤热、生津液、利小便之功效,特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。

李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,贫血者适度食用李子对健康大有益处。

李子对肝病也有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说:“肝病宜食之。”

至于杏,可生食,也可以用未熟果实加工成果脯、杏干等,具有止咳平喘、滋润补肺、润肠通便的功效。可降低人体内胆固醇含量,保护视力、预防目疾,补充人体营养,提高抗病能力,对癌细胞有灭杀作用,还具有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。常食杏脯、杏干,对心脏病患者有一定好处。适合缺铁性贫血、伤风咳嗽、老年性支气管炎、哮喘、牙痛、肺结核、浮肿患者食用。癌症患者及术后放疗者、化疗者、有呼吸系统问题的人尤其适宜食用,与猪肺同食,可使润肺效果更加显著。

民间俗语有“桃养人,杏伤人,李子树下吃死人”的说法,但这并不是说桃子就可以无限制地吃,杏和李子就一定要远离,桃、杏、李子都是夏季的主要水果,食用上要有一定的讲究,比如桃子吃多了容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃;产妇、幼儿、病人,特别是糖尿病患者,不宜吃杏或杏制品;多食李子会使人生痰、助湿,故脾胃虚弱者宜少吃。

接天莲叶无穷碧,盛夏清火养心时

相传东晋末年,南朝陈霸先当皇帝之前,是梁朝会稽太守。陈霸先奉命率兵镇守京口重镇。北齐以七万兵力进攻京口,双方对峙两个多月,京口城内军民缺粮,形势危急。老百姓听说,便纷纷支援陈军,用荷叶包饭,再夹上蔬菜,送进城里。荷香扑鼻,消暑果腹,陈军士气为之一振。这就是荷叶的妙用。

每年7月是荷花最美的季节,这个时候水上层层叠叠的荷叶也是一番美景,自古就有“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的佳句。荷叶的珍贵之处在于它清高而不孤傲,中医认为荷叶“色清色香,不论鲜干,均可药用”,能“散淤血,留好血,令人瘦”,可消暑利湿、健脾升阳。荷叶无论入膳还是入药都是不可多得的佳品,清雅的香气令人回味无穷。

用鲜荷叶作底,铺上糯米,蒸淡水鱼。嫩嫩的鱼肉加上糯米的黏性,又有荷叶淡淡的香气,绝对是美味。还有一款荷叶冬瓜薏米粥,摘取一两块鲜荷叶,洗净,放在即将煲好的粥面上作盖,再煲几分钟,把荷叶粥舀起搁凉或冷藏后啜之,可祛暑。这个粥被粤籍官员传至北京,清末京官称之为“神仙粥”。另外还有荷叶蒸鸡、荷香饭等各种做法,荷香满溢,不失为炎炎夏日的开胃消暑良品。找不到鲜荷叶的,用干品也可。

传统中医还把荷叶奉为减肥消脂的良药,临床上常用于肥胖症的治疗。这是因为荷叶中的生物碱有降血脂的作用,服用后可在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,有效阻止脂肪的吸收,从根本上减重,并可有效地控制体重反弹。古书记载:“荷叶服之,令人瘦劣。”想减肥的人可常以荷叶入膳,效果会令人惊喜。

其实,不仅荷叶,荷花以及荷花的梗和茎还有莲子都是非常好的食物。荷花可以泡茶喝,入口淡香,饮过数次后,便觉味香浓郁,还可解热清火、镇心安神、益肝健脾、止血、利耳目、除口臭。荷花的梗切条,用猛火炒制,味道鲜美,质感清脆。至于莲子更是我们经常食用的佳品,其营养丰富,具有补脾、益肺、养心等功效。将剥好的鲜莲子洗干净,放到淘洗过的大米中,加适量水大火煮开,然后改小火继续煮40分钟左右,待米变成了紫色就可以关火了。莲子的清香余味不绝,放凉后口感更好,如果再加上两块绿豆糕更是绝配。

还有深藏在淤泥中洁白的莲藕,自古以来就是人们所钟爱的食品。《本草纲目》中称藕为“灵根”,其味甘,性寒,无毒,视为祛淤生津之佳品。老年人常吃藕,可以调中开胃、益血补髓、安神健脑,具延年益寿之功。妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。藕还有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,开水一冲就能食用,非常方便。莲藕亦可入药,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜藕汁以热酒冲服治好。

夏季不宜吃冷藏西瓜

许多人喜欢吃放入冰箱冷藏后的西瓜,以求凉快。但长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。

西瓜性寒,味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏,瓜瓤表面形成一层膜,冷气被瓜瓤吸收,瓜瓤里的水分往往结成冰晶。人咬食“冰”的西瓜时,口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态,以致难以“品”出西瓜的甜味和诱人的“沙”味。

还可刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反应。另外,多吃冷藏西瓜会损伤脾胃,影响胃液分泌,使食欲减退,造成消化不良。特别是老年人消化机能减退,吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。

因此,西瓜不宜冷藏后再吃,最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高,需要冷处理一下,可将西瓜放入冰箱降温,应把温度调至15摄氏度,西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温,又不伤脾胃,还能品尝西瓜的甜沙滋味。

以热攻热也是很好的夏季保健方法

众所周知,以毒攻毒是一种治病的办法,在夏天,以热防热也是一种不错的养生方法。要想身体好,不妨来凑凑“热”闹。

1.用热茶降温

饮一杯热茶可以在9分钟后使体温下降1℃~2℃,所以盛夏每天喝2~3杯(约2000毫升)、温度在40℃~50℃的热茶(最好是绿茶),不仅能够刺激皮肤毛细血管扩张,促进散热,还能帮助食物的消化吸收。此外,茶叶中的茶碱成分有利尿作用,排尿也可带走一部分热量,使人感到凉爽。

2.三餐要加热

在夏季,吃面条是许多人的所爱。但老年人要注意以下几点:一是面条煮熟后最好不要过凉水;二是面汤温度要适宜,不能过热以防烫伤食道。另外,夏天还可适量用些大葱、生姜、花椒之类的调味品,这些性味辛温的调料,可以助阳气,除湿邪。

3.常洗热水澡

夏天洗热水澡虽然会出很多汗,但热水会使毛细血管扩张,有利于人体的散热。老年人1~2天可沐浴一次,最好不要泡浴,体质较差的可以坐在椅子上洗浴。水温控制在40℃左右,每次10~15分钟即可。少用或不用香皂,可用带润肤成分的沐浴露来清洁皮肤。还可以用柔软的毛巾轻擦胸背部,这样能刺激、活化人体免疫细胞,提高抗病能力。

4.用热水泡脚

热水泡脚、按摩等良性刺激,对于神经系统功能失调引起的头昏头痛、失眠,消化系统的腹泻、腹胀、食欲低下等病症,以及泌尿生殖系统的尿频、尿痛、遗精、痛经等疾病,能起到良好的治疗作用。

姜汤是对付空调病的有力武器

用什么办法来对付夏季的空调病呢?最简便有效的就是我们厨房里常用的生姜。适量喝姜汤不仅能预防空调病,而且对吹空调受凉引起的一些症状也有很好的缓解作用。

很多人晚上睡觉喜欢开着空调,空调的凉气再加上凉席,真可谓凉快!可是早晨起床胃部和腹部开始疼痛,伴有大便溏泻的症状,原来是晚上着了凉。这个时候喝一些姜汤,能驱散脾胃中的寒气,效果非常好。而对一些平常脾胃虚寒的人,可以喝点姜枣汤(即姜和大枣熬的汤),有暖胃养胃的作用。因为生姜侧重补暖,大枣侧重补益,二者搭配服用可以和胃降逆止呕,对治疗由寒凉引起的胃病非常有效。

在空调房里待久了,四肢关节和腰部最容易受风寒的侵袭,导致酸痛,这个时候可以煮一些浓浓的热姜汤,用毛巾浸水热敷患处。如果症状严重,可以先内服一些姜汤,同时外用热姜汤洗手或者泡脚,这样能达到散风祛寒、舒筋活血的作用,在最大限度上缓解疼痛。

长时间吹空调加之室内外温差过大,很容易引起风寒感冒,出现恶寒、头疼、发热、鼻塞、流涕、咳嗽等症状,这个时候喝上一碗姜汤,你会发现感冒症状好了许多。

如果想缓解空调病,姜汤不可过淡也不宜太浓,一天喝一碗就可以起到作用。可以在姜汤中加适量的红糖,因为红糖有补中缓肝、活血化淤、调经等作用。

夏季睡眠不要只图凉快

夏季的炎热让有些人想出了一些睡眠措施,比如睡在室外、吹穿堂风等,事实上,这些都非常不利于身体健康,因此,夏天睡觉不要只图凉快。

1.不要袒胸裸腹。尽管天气炎热,在晚上睡觉时仍应穿背心或薄衫,腹部、胸口盖条被单,以避免受寒、着凉而引起腹痛、腹泻。老年人、小孩更应盖好薄被。

2.不宜在室外露宿。即使在夏季气温很高的夜晚,也不能因贪图凉快,在廊檐、室外露宿,以防蚊叮虫咬或因露水沾身而出现皮肤感染或头昏脑涨、四肢乏力。

3.不要睡地板。很多人夏天喜欢睡在自家的地上,这样很容易因湿气、邪寒袭身,而导致风湿性关节炎、腰酸腿痛或眼睑浮肿等病症。

4.别吹穿堂风。夏季,通道口、廊前虽然风凉,但是在这样的地方睡觉,很容易受凉、腹痛、感冒。

5.要远离塑料凉席。睡在塑料凉席上是很不科学的,因为塑料制品的透气性差,不能吸汗,水分滞留,不易蒸发,不但影响睡眠,而且危害健康。

6.坚持睡午觉。夏季日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感觉疲劳,而夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松,也是预防中暑的措施之一。

端午节洗“草药浴”对疾病有预防作用

按照民间习俗,人们要在端午节举行一些保健活动以预防疾病。“草药浴”就是这种习俗的内容之一。端午传统的“草药浴”除了用香草外,还可用鲜艾草、菖蒲、银花藤、野菊花、麻柳树叶、九节枫、荨麻、柳树枝、野薄荷、桑叶等煎水沐浴。

香草具有芳香开窍、温气血、散寒湿、消毒、防腐之功效。

艾叶浴对毛囊炎、湿疹有一定疗效。

菖蒲叶及根芳香化湿可治恶疮疥癣。水浸剂对皮肤真菌有抑制作用,外用能改善局部血液循环,对消除老年斑、汗斑有一定作用。

新鲜的桑叶性味苦、甘、寒,具有疏风清热、清肝明目等功能,用它煮水洗澡,可使皮肤变细嫩。

薄荷挥发油有发汗、解热及兴奋中枢的作用,外感风热、咽喉肿痛的病人洗浴特别有用,还能麻痹神经末梢,可消炎、止痛、止痒,并有清凉之感。夏季常用此沐浴,可防治湿疹、痱子等皮肤病。

野菊花有散风、清热、解毒、明目、醒脑的作用。

黄菊花清热解暑、美容肌肤,最适宜脑力劳动者洗浴。

银花藤有清热解毒、通经络的作用,沐浴后,凉爽舒畅,可败毒除燥,治痱效果最理想。

用桉树叶、麻柳叶、九节枫、柳叶、荨麻等草药沐浴,具有祛风除湿、活血消肿、杀虫止痛,止痒嫩肤等功效。

草药浴不但可消除疲劳、清洁皮肤、增强皮肤的血液循环,还可预防和治疗痱子、各种皮肤瘙痒、汗斑、狐臭、老年斑、皮炎等皮肤病,并且具有润滑、增白、增香等作用。如用草药汤来洗头,可消除头皮屑;用来浴面,可清除暗疮,防止青春痘的滋生。

炎炎夏日,保健牢记九要点

炎热的夏季,防暑降温是首要任务,那么应该如何应对高温呢?下面介绍一些生活中的小常识,希望能给您的夏日带来一丝清凉。

1.维生素E是最佳的营养素:维生素E能将夏天的三大危险——强烈的日照、臭氧与疲劳降到最低限度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。

2.游泳是夏天的最佳运动:游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹,而且惠及体内的脏腑,如心、脑、肺、肝等,特别对血管有益,被誉为“血管体操”。另外,游泳还可减肥。

3.食醋是最好的调味品:天热出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,有助于消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,很快会解除疲劳,保持充沛精力。但要注意,在服用某些药物时不宜进食醋,在这方面要听从医生的嘱咐。

4.苦味菜是最佳蔬菜:夏季气温高、湿度大,往往使人精神委靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时,吃点苦味菜大有裨益。苦瓜、苦菜、芹菜、百合、莲子等都很不错。

5.西红柿汤是最佳汤肴:夏天多喝西红柿汤既可获得营养,又能补足水分。烧好待冷却后再喝的西红柿汤含有番茄红素,有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效,最适合男性。

6.鸭肉为最佳肉食:鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防疾疗病,特别适合体内有热、上火的人食用。

7.衣服最好穿红色:不少人认为夏天穿白色衣服才凉快,其实最适合夏天穿的衣服应该是红色。因为红色可见光波最长,可大量吸收日光中的紫外线,保护皮肤不受伤害,防止皮肤老化甚至癌变。面料当以混纺的T恤衫为佳,其最佳混合比例为33%的棉以及67%的聚酯。