书城养生吃错会生病,吃对不吃药
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第41章 一阴一阳谓之道,合乎阴阳才精到——食物的阴阳属性决定身体的平衡(9)

“心”火旺盛者,大多会失眠,在中医里是没有安眠药的,中医治疗失眠是从病根子上,治疗。一般的病都跟“心”有关。家里经常备一些安神的中药是很有必要的。

1、天王补心丹

阴虚血少明显的失眠适用。因为心血被火消耗掉了,所以人不仅失眠,健忘,心里一阵阵发慌,而且手脚心发热、舌头红、舌尖生疮,这个药补的作用更大一些。

2、牛黄清心丸

这种失眠是心火烧的。除了失眠还有头晕沉、心烦、大便干、舌质红、热像比较突出的人可以选择。

3、越鞠保和丸

对于失眠而梦多、早上醒来总感觉特别累、胃口不好、舌苔厚腻的人适用。人们常说,失眠就在临睡前喝杯牛奶。但这个方子是要分人的,如果是这种越鞠保和丸适应的失眠,千万别再喝牛奶了。喝了会加重肠胃的负担,只能加重病情。

4、解郁安神颗粒

适用于因情绪不畅导致的入睡困难,这种人多梦,而且睡得很轻,一点小声就容易醒,还可有心烦、健忘、胸闷等症状同在。

肝火旺盛是导致血压高的罪魁祸首

在生活中,我们常常会遇见一些脾气特别火暴的人,一遇着不痛快就马上发泄、吵闹,但是也有一些人爱生闷气,有泪不轻弹,但又不能释怀的人,有时甚至会气得脸色发青。这两种人都是肝火比较旺的人,在中医里面,有“肝为刚脏,不受怫郁”的说法,也就是说肝脏的阳气很足,火气很大,不能被压抑。如果肝火发不出来,就会损伤五脏。因此,有了肝火要及进宣泄出来。

高血压的病人中,肝火旺者最多见。肝火旺是高血压最重要的起因。尤其是北方人,一般北方人长的都高大,脾气急,脸红脖子粗,容易口苦,两肋发胀,舌头两边红。如果属于肝阳亢的高血压尚不严重,喝苦丁茶或者枸菊清肝茶都可以代替药物,这两种茶是春天的专属饮料,可以清泻春天里特殊旺盛的肝火。

对我们刚才说的第一种人来说,他们发脾气的过程就是宣泄肝火的过程,不会伤到身体;而第二种不爱发脾气,一旦生气,很容易被压抑,无力宣发,只能停滞在脏腑之间,形成浊气。

由此可见,发脾气也不一定是坏事,因为很多时候我们会发脾气,并不是由于修养差、学问低,而是体内的浊气在作怪,它在你的胸腹中积聚、膨胀,最后无法控制地爆发出来。那么这种气又是如何产生的呢?从根源上来讲,是由情志诱发而起的。其实这种气起初是人体的一股能量,在体内周而复始地运行,起到输送血液周流全身的作用。肝功能越好的人,气就越旺。肝帮助人体使能量以气的形式推动全身物质的代谢和精神的调适。这种能量非常巨大,如果我们在它生成的时候压抑了它,如在生气的时候强压下怒火,使它不能及时宣发,它就会成为体内一种多余的能量,也就是我们经常说的“上火”。“气有余便是火”,这火因为没有正常的通路可宣发,就会在体内横冲直撞,窜到身体的哪个部位,哪个部位就会产生相应的症状,上到头就会头痛,冲到四肢便成风湿,进入胃肠则成溃疡。而揉太冲穴就是给这股火找一个宣发的通路,不要让它在体内乱窜。

怎样才能去除肝火呢?泥鳅,泥鳅是祛除肝火,滋养阴液的好食物。

泥鳅,被誉为“水中人参”,其味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,在医药上具有较高价值,中医认为,泥鳅味甘、性平,能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气。《本草纲目》中记载,泥鳅有“暖中益气”之功效,能解渴酒、利小便、壮阳、收痔。生泥鳅外面的那层滑液能清肝、利胆、消炎,对肝炎、胆囊炎都有帮助。

那怎么做生泥鳅才能吃的干净吃得放心呢?我们可以看一看下面的介绍。

1.泥鳅买回来后放在清水中,滴入几滴植物油,每天除去污水,换入清水,养上一周,待它排去肠内泥水污物后才可食用。

2将泥鳅破开后,将泥鳅的头、肠子去掉,在流水下冲洗几分钟,彻底洗干净后再在干净的砧板上剁碎,生泥鳅没有任何异味,可以直接生吃。

生泥鳅不能多吃,毕竟寒凉,只要火消了就不要吃了。一般来说,肝火旺的人只吃1-2条就能消了肝火,量很小,是不易患上寄生虫病的,如果吃了3-4条生泥鳅后还是虚火大,就不只是肝火的问题了,说明内热大是身体里的寒湿重,经络不通引起的,就不要再用生泥鳅祛火了,这时候要配合经络祛寒湿的方法,再配合食疗补血,火会慢慢消除。

太冲穴位于大脚趾和第二个脚趾之间,向脚踝方向三指宽处。此穴是肝经的原穴,即肝经的发源、原动力,因此,肝脏所表现的个性和功能都能从太冲穴找到形质。

另外,太冲穴还可以缓解急性腰痛。超过半数的成人都出现过急性腰痛症状,多数是由于劳累过度、不正常的姿势、精神紧张以及不合适的寝具等因素引起。这时,就可以用拇指指尖对太冲穴慢慢地进行垂直按压,一次持续5秒钟左右,进行到疼痛缓解为止。

《寒从脚底起》

第五节 阴阳要平衡,有补还得有排——一泻一补才不会被食伤

养生求平衡,“补”的同时不要忘了“泻”

《本草纲目》中说,平衡养生的方法有八个,即“汗、吐、下、和、温、清、消、补”。其中汗法是通过发汗以祛除外邪的一种治疗方法。吐法是通过引起呕吐祛除病邪的一种治疗方法,用于治疗痰涎、宿食或毒物停留在胸膈之上。而下法是通过泻下大便以祛除病邪的一种治疗方法,用于治疗实邪积滞肠胃,大便秘结不通的里实病症。和法是通过和解或调和作用以消除病邪的治疗方法。温法是通过温中散寒、回阳救逆等作用,使寒去阳复的一种治疗方法。清法是通过清解热邪的作用以祛除里热病邪的一种治疗方法。消法是通过消导和散结的作用,对气、血、痰、食、水、虫等所结成的有形之邪,使之渐消缓散的一种治疗方法。补法则是通过补益人体气血阴阳的不足,增强机体抗病能力的一种治疗方法。

中医认为身体有阴、阳二气,若阴阳不平衡,人就会上火。阳盛则热,热之极为火。但不是所有的火都是因为阳气太盛,阴虚也会导致火,不过这个火就是虚火了。对待这两种火,办法是不一样的。实热要用清法,而虚火当用温补。这就是补、泻的不同。其他方法也一样,要重视人的体质强弱。比如用消法,或先消后补,或先补后消,或消补兼施。

列举这八大治法,可能有的读者会觉得略有些艰深难懂,其实养生的道理与治病的道理是相通的。简单说来就是既要补,又要泻。该补的时候补,该泻的时候泻。

进补如用兵,乱补会伤身

用食物进补有很多的好处,但进补必须遵照一定的法度,逾越它就可能达不到目的。尤其是现代人做事总是急功近利,什么事情都恨不能一步登天。这个态度也被人们用到养生上,有的人听说食补好处多,就吃一些膏粱厚味、肥腻荤腥,再不就是买一大堆保健品,恨不得一下就把身体补好。其实,这些进补的方法是不科学的,不仅对身体没好处,甚至还会伤害身体。民间有谚:“进补如用兵,乱补会伤身。”进补跟用兵一样,要用得巧、用得准才能击溃敌人,否则反而给对方以可乘之机。下面我们就列举几个进补的误区,给大家提个醒。

1.胡乱进补

并不是每个人都需要进补,所以在决定进补之前我们应该先了解一下自己属于何种体质,到底需不需要进补。需要进补的话,究竟是哪个脏腑有虚证。这样才能做到有的放矢,真正起到进补的作用,否则不仅浪费钱财,还会扰乱机体的平衡状态而导致疾病。

2.补药越贵越好

中医认为,药物只要运用得当,大黄可以当补药;服药失准,人参也可成毒草。每种补药都有一定的对象和适应证,实用有效才是最好的。

3.进补多多益善

关于进补,“多吃补药,有病治病,无病强身”的观点很流行,其实不管多好的补药服用过量都会成为毒药,如过量服用参茸类补品,可引起腹胀、不思饮食等。

4.过食滋腻厚味

食用过多肉类,就会在体内堆积过多的脂肪、胆固醇等,可能诱发心脑血管疾病。因此,冬令进补不要过食滋腻厚味,应以易于消化为准则,在适当食用肉类进补的同时,不要忽视蔬菜和水果。

5.带病进补

有人认为在患病的时候要加大进补的力度,其实在感冒、发热、咳嗽等外感病症及急性病发作期时,要暂缓进补,否则,不光病情迟迟得不到改善,甚至有恶化的危险。

6.以药代食

对于营养不足而致虚损的人来说,不能完全以补药代替食物,应追根溯源,增加营养,平衡膳食与进补适当结合,才能达到恢复健康的目的。

7.盲目忌口

冬季吃滋补药时,一般会有一些食物禁忌。但是,有的人在服用补药期间,怕犯忌,只吃白饭青菜,严格忌口,这是完全没必要的。盲目忌口会使人体摄入的营养失衡,导致发生其他疾病,反而起不到进补的作用。

花粉制成的保健品和某些可食昆虫如蚕蛹、蚂蚱、蜗牛等均可诱发不同程度的过敏。

清茶一杯,补泻兼备

自古以来中国人就有饮茶的习惯,尤其在烈日炎炎、酷暑难当之时,清茶一杯,消暑解渴,如同玉酿琼浆一般,妙不可言。

《本草纲目》中称茶叶“味苦、甘,性寒,无毒”,而传统中医理论认为“甘者补、苦者泻”。茶叶味苦而甘,所以它同时具有补、泻两种功效,是具有苦寒性质,同时可以清热解毒的良药。

不仅如此,茶叶还具有很多功效。茶水中的维生素和微量元素具有保护血管、防治动脉硬化和高血压等作用。茶中所含的氟有防龋能力,并可助牙质脱敏。所以,在饭后用茶水漱口,可以起到保护牙齿的作用。茶叶与甘草配伍也可以治疗胃痛、腹胀、腹泻。红糖茶还可以通便。以下提供两款茶的具体泡制方法:

1.甘草茶叶丸

材料:芽茶300克,檀香、白豆蔻各15克,片脑3克。

制法:将上述材料研成细末,用甘草为衣,胃痛时细嚼即可。

2.红糖茶

材料:茶叶3克,红糖5克。

制法:将上述材料用开水冲泡5分钟,饭后过一段时间即可饮用。

不过茶虽好,但也要饮用有方,才能发挥它的作用,否则就得不偿失了。这里告诉你几个不宜喝茶的时机。

1.空腹:空腹喝太多茶会伤胃。

2.睡前:茶有提神的功效,会影响睡眠。

3.服药时:由于药中成分可能会和茶叶中的物质彼此干扰吸收,所以还是以开水送药较为适宜。

4.饱餐后:茶中含有大量鞣酸,会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白,这种物质会使肠道蠕动减弱,从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间,进而导致便秘。所以,饱餐后可以茶水漱口,但不要立即饮茶。

食物是最灵验的“消毒剂”

许多人知道自己身体里有毒素,但是苦于没有办法排除,于是市面上各种排毒产品成了热门货。其实,最灵验的消毒剂就在我们身边,那就是食物。由于毒素每天都在不断地累积,因此如何从饮食着手,给身体来个大扫除,就变成了排毒的基本课题。健康专家的建议为:

1、多喝水

喝水排泄是人体排毒的重要方法之一,多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水,每天的饮水量要保证在2升左右,这样才能通过水分冲洗体内的毒素,减轻肾脏的负担。李时珍的《本草纲目》也将“水篇”列为全书首篇,还有“药补不如食补,食补不如水补”等俗语,更是充分表达了水保健的重要性。

2、改变饮食习惯

腌制食品都含有亚硝胺,它是造成身体老化的物质。

现代人讲求吃得清淡,甚至兴起一股排毒餐风潮。排毒餐很多是蔬菜、水果,这种观念是正确的。

以天然食品取代精加工食物,新鲜水果是强力净化食物,菠萝、木瓜、奇异果、梨都是不错的选择。此外,宿便之所以会留在人体内,就是因为肠道的蠕动不够。平时多吃富含纤维的食物,比如糙米、蔬菜、水果等,能加快肠道蠕动,减少便秘的发生。

3、控制盐分的摄入

过多的盐会导致闭尿、闭汗,引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重,可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。

4、适当补充抗氧化剂

适当补充一些维生素C、维生素E等抗氧化剂,可以消除体内的自由基。

5、吃东西要细嚼慢咽

这样能分泌较多唾液,中和各种有毒物质,引起良性连锁反应,排出更多毒素。

本草中的“排毒明星”

许多食物具有抗污染清血液、排毒素的功能。经常食用这些食物,能够有效减少体内的毒素,使你更加轻松有活力。以下将介绍食物中的14位“排毒明星”。

1.芦荟

《本草纲目》中记载,芦荟味极苦,性大寒,功能泻下,杀虫、清热。主治肠热便秘、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。临床上用量为1~3克,只做丸剂、散剂服用,不入汤剂。外用时研末调敷,或用醋、酒泡涂。

芦荟能极好地清除肠道、肝脏毒素和清理血管。芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸、维生素、多糖和矿物质成分,其中芦荟素可以极好地刺激小肠蠕动,把肠道毒素排出。芦荟因、芦荟纤维素、有机酸能极好地软化血管,扩张毛细血管,清理血管内的毒素。同时,芦荟中的其他营养成分可迅速补充人体缺损的需要。所以,美国人说:“清早一杯芦荟,如金币般珍贵。”即言芦荟既能排毒又能补虚。