书城养生吃错会生病,吃对不吃药
19786000000125

第125章 毒药攻邪,五谷为养——其他常见疾病的家庭饮食调理(7)

制法:将胡桃肉、莲肉、大米洗净,猪骨洗净斩小块。先把胡桃肉、猪骨、莲肉一起入锅内,加水用武火煮开,改用文火煮30分钟,再加大米煮至粥成,调味温热服食。

功效:适用于更年期综合征脾肾两虚所致的头昏耳鸣、腰膝酸软、夜尿频数、面浮肢肿、月经紊乱等。

第六节 常见男科病的食物调养

前列腺炎的饮食调理方案

中医认为前列腺炎为肾虚、膀胱气化不利所致。症状是尿频、尿急、尿痛、尿不尽、尿等待、血尿,早期伴有少许白色液体滴出,在腹部、会阴部或直肠内出现疼痛。

一、营养方案

推荐食物:饮食宜选用具有补气益肾功效,营养丰富、清补的食物,如荸荠、甘蔗、葡萄、杨梅、猕猴桃、绿豆、猪瘦肉、乌鸡等都是前列腺炎患者理想的食物。

限量食物:忌食或少食煎炒油炸、辛辣燥热之物,如咖啡、可可、烈酒等。

二、营养食补

1.板栗炖乌鸡

原料:乌鸡1只,板栗100克,海马2只,盐、姜片各适量。

制法:乌鸡去毛及肠杂,洗净切块,与板栗、海马、姜片、盐同放碗内,隔水蒸熟。

功效:补益脾肾,适用于前列腺炎。

2.车前绿豆高粱米粥

原料:车前子60克,橘皮15克,通草10克,绿豆50克,高粱米100克。

制法:绿豆、高粱米用清水浸泡4~5小时,车前子、橘皮、通草洗净,用纱布袋装好,煎汁去渣,加入泡好的绿豆和高粱米,煮粥食用。空腹喝,连服数日。

功效:利尿通淋,适用于老年人前列腺炎,小便淋痛。

《饮食决定健康》

前列腺肥大的饮食调理方案

前列腺肥大又称前列腺良性肥大或前列腺增生,是老年人常见的疾病之一。病发初期常发生尿频,夜间更显著,严重时出现排尿困难症状。

一、营养方案

多食用栗子、干贝、草莓、胡桃等食物,能缓解尿频、夜间尿失禁等症。

限制高脂肪饮食,以避免诱发老年人的心血管疾病。

忌烟酒、辛辣、酸、凉等刺激性食物,能有效地减少前列腺的充血与肿胀,有助于排尿通畅。

注意补充具有补肾助阳和利尿作用的食物,如狗肉、鹿肉、羊肉、虾、冬瓜、赤豆、银耳等食物。

二、营养食补

1.黄酒糯米饼

原料:黄酒、糯米粉适量。

制法:糯米粉用温水和成面团,按常法烙饼,临睡之前以黄酒送服,连吃数日。

功效:补中益气,主治前列腺增生、尿频。

2.葵菜葱白粥

原料:葵菜500克,葱白1把(去须,切细),粳米100克,浓豉汁适量。

制法:葵菜择其叶及嫩心,切细,加水煮5~10分钟,取其浓汁,然后下米及葱白煮熟,加入少许浓豉汁为粥。每天空腹食用,三次分食。

功效:此方可温肾去湿。

不育症的饮食调理方案

酗酒会使男子精子缺乏活力去穿透卵子,缺锌会导致精子数量下降。另外,长期吸烟也是造成男性不育症的重要原因之一。偏食、挑食会造成营养不良甚至失调,不仅影响体质,而且食物中缺乏钙、磷、锌、维生素A等物质,会影响到精子的质量、数量,而导致不育。

一、营养方案

多食动物内脏。适量食用肝、肾、肠、肚、心等动物内脏,有利于提高体内雄激素的分泌,增加精子数并促进生殖功能。

多食富含精氨酸的食物。精氨酸是精子组成的必要成分,食物有鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、鸡肉、豌豆等。

宜食用含锌食品。锌对男子生殖系统的正常结构和功能的维持有重要作用。富含锌的食物有牡蛎、牛肉、鸡肉、肝、猪肉等。

多食含钙食品。钙离子能刺激精子成熟,改善男子生殖能力。如虾皮、乳类、蛋黄、大豆、海带等食物含钙均较多。

二、营养食补

1.枸杞炖牛肉

原料:牛肉500克,枸杞子30克,姜片,调料若干。

制法:先将牛肉煮至八分熟,切成方块,下姜片煸炒。然后放入枸杞,加入清汤与调料烧开,小火炖至肉烂。

功效:补肾阳,遗精血。适于肾阳虚衰、精少精冷的不育症者。

2.炖羊肉

原料:羊肉500克,茴香、桂皮、花椒、生姜、胡椒各5克,盐适量,酒20毫升。

制法:将羊肉及调料入锅,加水煮熟可食。

功效:主治男子不育症。

阳痿的饮食调理方案

阳痿属功能性障碍者,可通过心理治疗并配合适当的饮食,收到很好的效果。

一、营养方案

推荐食物:遵循温阳补肾、益精壮阳的原则。多吃益肾壮阳的食物,如狗肉、羊肉、驴肉、猪腰、甲鱼、鹌鹑、大枣、芝麻、花生等。此外、虾、海参、泥鳅、黄瓜,豆腐等食物都有利于防治男子性功能早衰。

限量食物:不宜吃油腻食物。

二、营养食补

1.甲鱼炖鸡

原料:甲鱼1只,母鸡1只,料酒,葱段、姜片、盐、清水各适量。

制法:甲鱼活杀,去内脏,洗净,切成小块。母鸡去毛及内脏,洗净,切块。甲鱼块、鸡块同置锅中,加清水500克,加料酒、葱段、姜片、盐,隔水清炖约1小时至熟即可。

功效:滋阴降火,适用于阳痿,属阴虚火旺,伴五心烦热、小便短赤、大便干结、耳鸣腰酸者。

2.莲子桂圆饮

原料:莲子、桂圆各30克。

制法:莲子,桂圆分别洗净,置锅中,加清水,大火煮沸约3分钟,改小火煨约30分钟即可。

功效:益肾宁神,适用于阳痿。

遗精滑精的饮食调理方案

《黄帝内经》中说:“男子二八,肾气盛,天癸至,精气溢泻。”意思是成年男子在无正常性生活时偶尔出现遗精,属于正常现象,但次数过多过频就要想办法了。

一、营养方案

推荐食物:宜吃补肾温阳、收涩止遗的食物。肝胆火盛、湿热内蕴者,宜吃清热利湿的食物,如山药、豇豆、黑豆、大枣、莲子。狗肉、羊骨、鸡肉、泥鳅、甲鱼、蚕蛹、韭菜、银耳等。

限量食物:忌辛辣香燥、温热助火的食物,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等。肾虚不固者,忌生冷滑利、性属寒凉之物,如各种冷饮、田螺、柿子、绿豆等。

二、营养食补

1.甲鱼枸杞百合汤

原料:甲鱼500克,莲子60克,芡实60克,枸杞子20克,百合30克,米酒15克,盐、味精、香菜各适量。

制法:莲子、芡实、枸杞子、百合洗净,甲鱼生宰,去肠杂洗净,切成小块。上述原料:共入锅中,加清水,大火煮沸,加入米酒和盐,改小火煮约3小时,至龟肉熟烂,调入味精、香菜即可。

功效:补脾益肾,滋阴祛湿。用于遗精滑精、脾虚腹泻等。

2.桃仁炒腰花

原料:核桃仁20克,猪腰1只,料酒、姜片、葱段、盐各适量。

制法:核桃仁洗净。猪腰去筋膜洗净,切片,开水浸泡约2小时,去浮沫。锅中放油烧热,放入核桃仁、猪腰片同炒,加料酒、姜片、葱段、盐煸炒片刻至熟即可。

功效:补肾益气,涩精。适用于遗精,属肾气虚损、精关不固、遗精频作、耳鸣腰酸者。

早泄的饮食调理方案

恣情纵欲、房事过度而使精气损伤、命门大衰,会导致早泄。早泄的治疗原则一是节制性欲,二是益肾补精,在日常饮食中应合理选择有温肾壮阳作用的食物。

一、营养方案

推荐食物:可多食用韭菜、核桃、蜂蜜、蜂王浆、狗肉、羊肉、羊肾、猪腰、鹿肉、牛鞭等食物。多吃新鲜的蔬菜、水果,以保证维生素的供给,特别是维生素B1能调节神经系统兴奋与抑制的平衡。

限量食物:跟遗精滑精患者一样,不能吃辛辣香燥、温热助火的食物,也别吃生冷滑利、性属寒凉之物,如冷饮、苦瓜等。

二、营养食补

1.枸杞炖鹌鹑

原料:枸杞子20克,鹌鹑2只,料酒、葱段、姜片、盐各适量。

制法:枸杞子洗净,鹌鹑去毛、头爪,内脏洗净。枸杞子、鹌鹑同置炖盅里,加料酒、葱段、姜片、盐、少量清水,隔水清炖约30分钟至熟即可。

功效:温补中气。适用于早泄,属心脾两虚型,伴失眠多梦、身倦乏力者。

2.山药羊肉羹

原料:山药50克,羊腿肉50克,料酒、姜末、葱花、盐、味精、菱粉(或淀粉)各适量。

制法:山药去皮洗净,切丝。羊腿肉洗净,开水浸泡约2小时,去浮沫,切丝。山药丝、羊肉丝同置锅中,加料酒、姜末、葱花、盐、味精,大火煮沸约10分钟至熟,加菱粉调成羹即成。

功效:适用于早泄,属肝经湿热型,伴胁痛烦闷、小便赤黄、淋浊尿痛者。

性欲低下的饮食调理方案

男子性欲减退,表现在对性生活要求减少或缺乏。长期性欲减退多少会影响夫妻感情。要想改善这种现象,有个最简单的方法就是——美食。

一、营养方案

富含锌、硒等矿物质的肉类能有效提高男性精子活性,增加精子数量。如牛肉、狗肉、羊肉、兔肉和蛇肉等,以及海螺、生蚝、鲍鱼等海鲜、韭菜、大蒜等蔬菜,还有人参、枸杞、杜仲等补药都是提升男性性欲的食物。

二、营养食补

1.羊肾粥

原料:羊肾100克,粳米200克,盐适量。

制法:粳米淘洗干净,羊肾剖开,剔去白色筋膜,洗净,放入锅内,加清水煮沸,再将粳米倒入汤内,大火煮沸,改小火熬约30分钟,米化汤稠即可。

功效:补肾益气,养精填髓。用于肾虚劳损型性欲低下。

2.公鸡糯米酒

原料:公鸡1只,糯米酒500克,盐适量。

制法:公鸡去毛、去内脏,洗净剁块,锅中放油烧热,放鸡块大火炒熟,加盐调味,盛入大碗内加糯米酒,隔水蒸熟即可。

功效:补肾益精,用于肾虚精亏型性欲低下。

附录:

附录一:辑录《本草纲目》中的各类养生食物

强健筋骨的食物

《本草纲目》中记载的具有强筋健骨功效的食物主要有:鹿茸、鳝鱼、甲鱼、鸽子、猪蹄、牛蹄筋等,常食这些食物,就可以改变虚脱、易疲劳的体质。

比如鹿茸。《本草纲目》记载:“鹿茸味甘,性温,主病下恶血,寒热惊悸,益气强志,生齿不老。”它主要用于治疗虚劳羸瘦,神经疲倦、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿滑精、子宫虚冷、崩溃带下,还能壮元阳、补气血。益精髓、强筋骨等。

经国内外很多学者大量的研究证明,鹿茸中含有多种生物活性物质,能促进机体的生长发育和新陈代谢,增强机体免疫功能,对神经系统、心血管系统有良好的调节作用,有助于恢复和保持机体健康。目前鹿茸主要被用于全身衰弱,年老或病后体弱虚,或病后恢复期。

肉蓉鹿茸鸡汤

材料:鸡肉400克,肉苁蓉15克,熟地12克,菟丝子10克,山萸肉12克,远志10克,淮山12克,鹿茸3克

做法:

1、鸡肉洗净、斩块,与鹿茸一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时,备用。

2、将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、淮山分别用清水洗净,一齐放入锅内,加水煎汁,汤成去渣留汁,把药汤冲入鸡汤中,调味供用。

补中益气的食物

《本草纲目》中记载的补中益气的食物有很多,如人参、葡萄、大枣、南瓜、木耳、莲藕、鳝鱼、鳜鱼、鸡、羊、牛等。虽然这些食物的药性有相通的地方,但在食用时还要注意各自食物的禁忌,以免得不偿失。比如人参,人参虽是补益之王,但不是每个人都适合服用人参,高血压、感冒、气血淤滞等的人都不适合。

双红南瓜补血汤

材料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量。清水2000毫升

做法:

1.南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿;红枣洗净,去核;

2.将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂即可。

补肾壮阳的食物

《本草纲目》中记载的具有补肾壮阳功效的食物主要有:山药、芝麻、豇豆、栗子、牛骨髓、狗肉、羊骨、干贝、海马、虾子等。我们就以最常见的山药为例。

山药又称薯蓣、薯药、长薯,为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。山药中以淮(怀)山药为最,是一种具有高营养价值的健康食品,外国人称其为“中国人参”。山药口味甘甜,性质滋润平和,归脾、肺、肾经。李时珍指出:山药“益肾气,健脾胃。”所以,凡肾虚之人,宜常食之。患有糖尿病、高血脂的老年人也可以适当多吃山药。

冰糖山药

材料:山药0.75公斤,冰糖3/4碗,清水5~6碗。

做法:将山药削皮后切成方块,加进冰糖、清水,先用大火煮滚,再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。

补益精血的食物

《本草纲目》中记载的具有补益精血功效的食物主要有:当归、芍药、枸杞、鸡子、牛乳、人乳、水龟、鳖、麋等,下面主要为大家介绍一下当归。

关于当归的名称由来,李时珍在《本草纲目》中写道:“古人娶妻为嗣续也,当归调血,为女人要药,有思夫之意、故有‘当归’之名。”当归甘温质润,为补血要药,包括血虚引起的头昏,、眼花、心慌、疲倦、面少血色、脉细无力等。著名的当归补血汤,就由当归和黄芪组成。如果再加入党参、红枣,补养气血的功效更强。另外,当归还能活血,最宜用于妇女月经不调。但是,我们都知道“是药三分毒”的道理,所以即使功效再多、性能再温润的药也同样有人不适合。所以,在服用当归前,大家应先咨询医生,特别是老人和孕妇要慎服。