3.补钙要科学
骨量的维持在很大程度上与营养及合理摄入的矿物盐密不可分。养成合理饮食的良好习惯，多吃含钙食物，对骨的发育和骨峰值十分重要。对于饮食钙低者，应给予补钙。
一般来说，口服是大家主要的补钙方式，但每次服用的量不要过多，可分多次服用。依据我国营养学会的推荐标准，成年人每日补钙要达到800毫克，50岁以上的人最好能达到1000毫克。最佳服用时间是饭后半小时，晚上服用效果更佳。
最后需指出，骨质疏松的治疗不是任何一种药物或方法单独使用就能达到明显疗效的，它需要根据患者具体情况综合用药并结合体育运动，防止跌伤，更重要的是积极地预防其发生，才能达到防治骨质疏松的目的。
金鸡独立——“站”胜老年疾病
衰老是不可抗拒的规律，而生命的生长、发育、衰老、疾病、死亡与脏腑功能的强弱密切相关。老年人随着年龄的增长，必会出现脏腑功能衰退，气血阴阳失调，发生全身性、多系统、循序渐进的功能衰退。这时候疾病也就乘虚而入了。
因此，中医认为，老年人的疾病主要就是因为阴阳失衡造成的，确切地说是五脏六腑之间的合作关系和协调性出了问题。所以，只要让五脏六腑都正常工作，疾病也就可以不药而愈了。要有没有什么简单有效的方法可以来调节人体的阴阳平衡呢？中里巴人在《求医不如求己》一书中为我们介绍了一种简单易行的好办法，就是金鸡独立健身法。
操作方法：将两眼微闭，两手自然放在身体两侧，任意抬起一只脚，试试能站立几分钟，注意关键是不能将眼睛睁开。
操作原理：闭上眼睛就不再是靠双眼和参照物之间的协调来调节自己的平衡，而是调动了大脑神经来对身体的各个器官的平衡进行调节。人的脚上有六条重要的经络通过。通过脚的调节，虚弱的经络就会感到酸痛，同时得到了锻炼，这条经络对应的脏腑和它循行的部位也就相应得到了调节。
操作效果：这种方法可以使意念集中，将人体的气血引向足底，对于高血压、糖尿病、颈腰椎病都有立竿见影的疗效。还可以治疗小脑萎缩，并可预防美尼尔、痛风等许多病症，对于足寒症更是效果奇特。因为是治本的方法，所以可以迅速增强人体免疫力。
要想金鸡独立能够持续几分钟，必须做到的就是心的安静和身体各器官的逐渐平衡，而身心的平衡是解决一切问题的根本，所以，一起来试试吧！
营养少流失，夕阳别样红
老年，食补为先。老年人经受了几十年的人生坎坷，饥饱劳碌，五脏六腑的功能逐渐衰弱，尤其是肾气和肾精处于弱退之势，这就需要通过补养脾胃，以后天水谷的精气填补先天肾气和精气的亏虚，并用以滋养机体各脏腑，增强各器官的功能，维持健康长在。这一时期尤要考虑老人消化功能减弱的特点，重视脾胃的调养、宜忌，总的饮食要求是营养丰富、全面、质精而量不宜多。
根据老年人的生活特点，各种营养素的补充应注意以下几方面：
1.热量
因为老年人身体组织萎缩，代谢过程降低，故老年人的基础代谢一般比成年人降低10％～15％左右；又因为老年人体力活动减少，相应热量消耗也降低，故老年人膳食中的热量也相对减少，大约相当于青年人总量的80％。所以老年人要补充热量，但这种热量不宜过多，否则会出现肥胖高血压、冠心病等。
2.蛋白质
蛋白质在老年人的营养上是非常重要的，因为老年人体内代谢过程以消耗(分解代谢)为主，所以需要较为丰富和质量高的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。以蛋白质的量来说，老年人每天需要的量一般为每公斤体重1克。
3.碳水化合物
碳水化合物是多糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖的总称，是供给能量的主要来源。以我国的饮食习惯来说，它主要来自大米、小麦等粮食中的淀粉。对老年人来说，果糖相对比较适宜，因为它能比较迅速地转化为氨基酸，而转变为脂肪的可能性却比葡萄糖等小。所以在老年人的饮食中，可供给一部分含有果糖的碳水化合物，如蔗糖、蜂蜜、某些糖果等。但老年人，尤其是肥胖者及冠心病者仍需注意限制碳水化合物的摄入量。
4.脂肪
老年人体内脂肪组织随年龄而逐渐增加，因为过多的脂肪不但不利于心血管和肝脏，而且对其较虚弱的消化功能也是一种不利因素，故脂肪的摄入量一定要有所节制，可根据总热量的17％～20％供给。尽量选用花生油、豆油、玉米油等植物油。
5.矿物质和水
老年人的饮食中需保证钙和铁的含量。由于老年人的胃酸分泌减少，常会影响到铁和钙的吸收，易造成贫血、骨质疏松等情况，故平时要选择一些富含钙质而又较容易吸收的食物，以豆类、豆制品、奶类、奶制品等为佳；同时，也要补充含铁的食物。老年人对盐分一般并不缺少，钠的需要量每天0.5克左右即可，所以食盐的摄入量每天只需2～3克，若过量则对健康不利。老年人常缺碘，故应适当多吃一些海带、海蜇、紫菜一类的海产品。此外，老年人还应该每天保证一定量的饮水，因为老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩而致排便能力较差，以及肠道黏液分泌量少，所以给予一定的水分是必需的。
6.维生素
老年人的消化和代谢功能下降，会影响维生素的利用，故在老年人的饮食中，维生素的供给要充足。新鲜的蔬菜、水果、肉类等都具有比较丰富的维生素，但因老年人消化功能减退，所以在对这些食品进行烹调和加工时，可制成果汁、菜泥、肉糜等形式食用。足够的维生素饮食可增强老年人的抵抗力，促进食欲。
此外，老年人进补不宜凡补必用肉，容易增加老年人消化器官的压力。合理的营养搭配才能补充老年人流失的营养，延缓人体器官的衰老，对疾病的抵抗力也大大增强。
老年人生活要规律，别让失眠找上你
随着岁月的流失，人到老年之后免疫力就会变得低下、内分泌失调，各种疾病也会纷至沓来。其中，最让老年人感到手足无措的就是失眠问题。那么，老年人应该如何预防失眠呢？
1.白天少睡
老年人白天活动比较少，这可以使他们白天的睡眠时间延长，而白天睡得太多就会影响夜间的睡眠质量。因此，老年人应该尽量坚持白天清醒，这样才能保证夜间有高质量的睡眠。但是每天下午一两点钟睡意来袭的时候，老年人可以小憩15～30分钟。
2.饮食要合理
老年人的活动量相对较少，食欲差，所以应该合理安排饮食与作息的时间，尽量将晚饭安排在19点左右，晚饭后吃点水果有助于睡眠，也可以在睡前两个小时左右吃几块热量高的点心，但在临睡前应该禁食。
3.不饮酒
有些老年人晚上睡不着，于是想“一醉解愁眠”，这种方法是极不可取的。酒精的不良刺激，非但不能催眠，反而会降低夜间睡眠的质量。
4.晚上洗澡。睡前两小时洗个热水澡，可以促进血液循环，使身体彻底放松，这样对睡眠大有益处。
5.少看电视
老年人由于白天活动量少，晚上常常睡不着，因此晚上就会花大量时间来看电视，以此来打发无聊的的时间。事实上，老年人晚上看电视不宜过长，这样更容易造成失眠。
6.调整心态
老年人应该学着适应这种老年生活模式，加强心态调整，否则很容易陷入“我还没有老”的心理陷阱里面。我们说“老骥伏枥，志在千里”这种精神值得学习，但是人不能不服老，一定要尊重自然规律，否则很容易引起心理障碍，诱发睡眠障碍。
失眠主要通过饮食调节来缓解直至消除。缓解失眠症状的食物有许多，常见的有牛奶、小米、核桃、大枣、蜂蜜等。
高维C食物——抗击中老年白内障的首选
白内障是眼球内的晶状体内于受到某种原因的影响而发生混浊，透明度降低，或者变得完全不透明的一种眼病。45岁以上的中老年人是白内障的高发人群。白内障有很多种，最多见的是老年性白内障，此外还有先天性、外伤性、并发性、中毒性、电光性、放射性白内障等。在白内障的发展过程中，饮食具有非常重要的作用，倘若能科学安排饮食，可有效减缓或防止白内障的发展。
高维生素C的食物是首选，维生素C有利于减弱光线和氧对晶状体的损害，从而可以防止白内障的发生和发展。白内障患者应适当多进食一些高维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨，以及新鲜绿色蔬菜等等。人体体内含锌量不足，就容易导致白内障的形成，因而白内障患者要多摄取锌，多吃青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等含锌丰富的食物。同时，硒也是白内障的高发因素，预防白内障应适当多吃一些富含硒的食物，如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。茶叶中含有的一种鞣酸物质具有抗氧化反应作用。故经常饮茶可防止白内障的发生。
以下两款养生药膳，对于白内障的防治极有疗效，大家可以选用：
1.枸杞龙眼
材料：枸杞子20克，龙眼肉20枚。
做法：将枸杞子和龙眼肉一起加水煎煮服食，连续服用有效。
功效：能益精养血，滋补明目。
2.猪肝枸杞
材料：猪肝150克，鲜枸杞叶100克。
做法：先将猪肝洗净切条，同枸杞叶共煎煮。饮汤吃肝，日服2次。
功效：猪肝富含铁、蛋白质、维生素A等，能益目明日。
年老之后脾胃弱，管好嘴巴很重要
古代名医朱丹溪在著作《养老论》中，叙述了年老时出现的症状与保养方法。朱丹溪根据他的“阳常有余、阴常不足”与重视脾胃的学术思想，提出老人具有脾胃虚弱与阴虚火旺的特点，因此，老年人一定要注意管好自己的嘴巴。
1．节制饮食，但不偏食
在《养老论》中，朱丹溪指出，老年人内脏不足，脾弱明显，更有阴津不足、性情较为急躁者，由于脾弱，故饮食物消化较为困难，吃完饭后常有饱胀的感觉；阴虚易生虚火，又往往气郁生痰，引发各种老年疾病，出现气、血、痰、郁的“四伤”的症候。所以他提出诸多不可食的告诫。现代医学也认为，饮食失节失宜，是糖尿病、高脂血症、肥胖症、心脑血管疾病、普通老化症等代谢病的潜在诱因。
因此，老年人每餐应以七八分饱为宜，尤其是晚餐更要少吃。另外，为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。
2．饮食宜清淡、宜慢
朱丹溪在《茹淡论》中说：“胃为水谷之海，清和则能受；脾为消化之器，清和则能运。”又说，五味之过，损伤阴气，饕餮厚味，化火生痰，是“致疾伐命之毒”。所以，老年人的饮食应该以清淡为主，要细嚼慢咽，这是老年人养阴摄生的措施之一。
有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易导致血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6～8克为宜。有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利，应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，可防止进食过多，影响身体健康。
3．饭菜要烂、要热
朱丹溪指出老年人的生理特点是脏器功能衰退，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低，故补益不宜太多，多则影响消化、吸收的功能。另外，老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，因此，要特别注意照顾脾胃，饭菜要做得软一些、烂一些。
老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。
4．蔬菜要多，水果要吃
在《茹淡论》中，朱丹溪指出“谷菽菜果，自然冲和之味，有食(饲)人补阴之功”。他倡导老年人应多吃蔬菜水果。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，老年人在每餐饭后应吃些水果。
第六节 工作再忙，也不能把健康搭上——上班族常见疾病防治法
“手动4法”，让“白骨精”远离脑疲劳的困扰
现代社会竞争激烈，许多年轻的“白骨精”（白领、骨干、精英），正遭受着大脑疲劳的困扰，更有甚者年纪轻轻就患上了脑出血这类的“老年病”。所以，对于现代人来说，缓解脑疲劳、做好脑部保健已刻不容缓。
手指交叉法就是缓解大脑疲劳的一个简单而有效的好方法。当感到大脑迟钝、精力不集中时，把双手手指交叉地扭在一起。有的人习惯把右手拇指放在上面，有的人则把左手拇指放在上面。不同的方法产生的效果也是不同的，所以一只手拇指在上交叉一会儿后，要换成另一只手拇指在上交叉。如果这样感觉不舒服，这是由于采取了与平时不同的动作，会给大脑一种刺激，由此可以促进大脑功能的提高。
做完这些后，我们再把使手指朝向自己，一只手拇指在上，从手指根部把双手交叉在一起，并使双手手腕的内侧尽量紧靠在一起。紧靠一会儿后，换成另一只手拇指在上交叉。这同样会给大脑以刺激。一般交叉3秒钟左右就要松开，然后再用力地紧靠在一起，反复进行几次。