书城养生不生病的智慧大全集
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第119章 深谙养生之道,带病延年长生(9)

3.严格控制脂肪、胆固醇的摄入量

脂肪食物尤其是动物脂肪含有大量饱和脂肪酸,能使血中胆固醇、甘油三酯升高,加速了体内动脉粥样硬化的进程。动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉等含胆固醇量较高,应当控制。有人提出每日膳食中限制脂肪含量在30克以内,对预防中风有一定意义。牛奶、淡水鱼胆固醇含量较低,豆制品含有植物固醇类,能减少胆固醇的吸收,可适当多吃些。水果和新鲜蔬菜中含有大量纤维素和果胶,能降低胆固醇,所以每日要有充足的水果和新鲜蔬菜。

4.限制食盐摄入量

食盐是人体不可缺少的无机盐,但摄入过多能使血压增高,血小板功能亢进,导致中风。据调查,凡摄盐量高的地区,中风发病率也相应增高。世界卫生组织建议高血压病病人每日摄盐量以3~5克为宜。据统计,我国食盐摄入量普遍偏高,多数超过10克,北方有些地区甚至超过16克,对于预防高血压中风极为不利。

5.尽量少喝酒

酒的主要成分是酒精即乙醇,是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质,能损害大脑细胞、麻醉大脑皮质,使人智力减退,胆固醇增加,促进动脉硬化。长期嗜酒的人,交感神经兴奋,心跳加快,血压增高。过量饮酒者,由于血压突然上升,血管破裂则发生脑出血。饮酒后有的人发生血管舒缩功能障碍,面色苍白、皮肤湿冷、血压降低、脑供血不足,易发生脑梗塞。慢性酒精中毒的病人,由于动脉硬化、脑细胞损害,常过早地发生智能衰退,严重者可成为痴呆。在中风病人中,长期饮酒者,是一般老人的2~3倍。

倒立,给大脑输送新鲜血液

倒立对人体来说是一种逆反姿态。据报道,英国伦敦一家头发护理所主持人史滨沙发现,勤做倒立动作,可防秃顶,他说:“每日以头触地倒立5分钟左右,是防止秃顶的最佳办法。”以头顶触地倒立,不仅能按摩头部,而且还能很好地促进头皮的血液循环,从而刺激头发的生长。

倒立还有助于改善脑细胞老化和内脏功能,有利于给大脑输送新鲜血液,有利于头发的生长,可预防脑血管硬化、增强记忆力。

倒立时全身各关节、器官所承受的压力减弱或消除,某些部位肌肉松弛,可对因站立引起的各种病痛起到预防作用,并且能改善血液循环,增强内脏功能,起到松弛肌体的健身效果。

思考是智慧,反思也是智慧,倒立是反思的一种体姿。倒立时不仅有机会锻炼身体,还有机会反思自己的健康和人生。

一般来说,倒立的方法如下:

倒立时可以利用墙壁,可在床上或地板上,放上一块枕巾,头顶贴在枕巾上,在离墙10厘米的距离上,两手搭地成三角形,将两脚举起靠在墙上,颈部挺直。如姿势正确,就是从来没有做过倒立的人也能立起来。

此外,倒立时还应注意以下几点:

第一,开始时可以请家人协助。

第二,实在难以完成时不要勉强。

第三,注意手部不要受伤。

睡前一杯水,预防脑血栓

脑血栓是老年人的一种常见疾病,它的发生不仅同高血压、动脉硬化的程度有关,也与老年人的血液黏度增高密切相关。有研究表明,睡前喝杯水可在一定程度上防止脑血栓。

脑血栓的发病时间多在清晨至上午期间,而人的血液黏度也在早晨4点至8点达到最高,这说明血黏度增高同脑血栓的发生有一定关系。所以,老年人在夜晚入睡前喝下约200毫升水,这样第二天早晨人体的血黏度就会有所下降,从而维持血流通畅,防止血栓形成。

当然,脑血栓发生的原因是多方面的,血黏度增高只是众多因素之一,但至少可以肯定,养成睡前饮水的习惯对预防脑血栓的发生会起到一定的作用。

归芪鸡与黄芪猪肉羹——脑中风最佳食疗方案

脑中风,又称脑卒中,也称脑血管意外,是由于脑部血液循环发生急性障碍所导致的脑血管疾病。也就是说,因为大脑血管破裂出血,或血栓形成以及血块等堵塞脑血管,造成部分脑组织缺血和损害,从而发生猝然昏倒,不省人事,或半身瘫痪、口眼歪斜、言语不利等现象。脑卒中多发于40岁以上的中老年人,此病发病急,病情重或变化快,危险性较大。在中国内地,平均每21秒就有一人丧生于脑卒中的魔掌之中,每12秒就有一个新的脑卒中患者诞生;目前现存病人约达749万,每年直接医疗支出超过97亿元人民币。

脑卒中是具有高患病率、高发病率、高死亡率、高致残率的“四高”疾病。脑卒中发病既有年龄、性别、遗传因素等无法干预的高危险因素,又和吸烟、高脂血症、高血压、心脏病、糖尿病、暂时性脑缺血发作等可以干预的高危险因素有关。要摆脱这些可以干预的高危险因素,人们必须建立科学健康的生活方式,戒烟限酒、平衡膳食、增加体育锻炼、调节心理平衡,发现预警信号,及时就医,积极有效地降低脑血管病的危险因素,脑血管疾病就会离开远去。

1.预防

要避免脑卒中的噩梦发生在自己身上,人们在平时的饮食中要注意控制脂肪、胆固醇的摄入量,预防肥胖、“三高”、心脏病等疾病滋生,才能有效预防脑卒中的突然袭击。饮食宜清淡,荤素合理搭配,还要注意补充维生素和叶酸,有效地控制血压,降低血浆Hcy浓度,预防动脉粥样硬化的发生。黑酱油、黑巧克力、黑芝麻、黑木耳、黑豆豉等黑色食物能有效预防脑卒中。经常食用含钾丰富的香蕉、柑橙、马铃薯,也可大大减罹患脑卒中的几率。

2.食疗

从膳食方面来说,脑卒中患者饮食宜清淡,多吃些新鲜蔬菜、水果,如萝卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等,以凉血清热,消食开胃,宽胸理气。利用中医的药膳食疗对中风具有一定的治疗效果。与此同时,还要注意禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰动火的食物,如鸡肉、猪油、辣椒、烟酒等。

在这里,我们为大家推荐两款保健食谱:

(1)归芪鸡

材料:当归15克,黄芪30克,净鸡1只(约750克)。

做法:将中药洗净放人鸡腹中,加水及调料放人砂锅中炖2小时,鸡肉熟烂后,取出归芪。食肉饮汤,2~3天1次。

功效:益气活血。主治中风后遗症气血不足、脉络不通。症状为头晕头痛、肢软乏力、偏瘫偏麻、言语不清等。

(2)黄芪猪肉羹

材料:黄芪30克,当归10克,猪瘦肉100克。

做法:以上诸味一起人砂锅内,加水适量共炖汤,加食盐少许调味。食肉喝汤,每日l剂,可连用l~2个月。

功效:益气补虚,活血通络。主治中风后遗症气虚血瘀所致的肢体瘫痪、手足麻木、半身不遂等。

清淡饮食之“藤”,结不出脑溢血这个“瓜”

脑溢血又被人们成为“脑出血”,系指非外伤性的原发于脑实质内的出血。它往往具有起病急骤、病情凶险、死亡率极高的显著特点,是急性脑血管病中最严重的一种,为目前中老年人致死性疾病之—。脑溢血主要发生于高血压和脑动脉硬化的患者,是死亡率和致残率极高的一种常见病,占全部脑卒中的20%~30%。预防脑溢血首先防治高血压,在饮食中应保证蛋白质和维生素C的摄入,以增强血管的柔韧性。

1.预防

脑溢血也是预防重于治疗的疾病,人们在平时的饮食中不仅要清淡少盐,、低糖、低脂,还要多吃富含维生素K的事物,如金花菜、菠菜、西红柿、卷心菜、胡萝卜、黄豆、动物肝及鱼、蛋类等,有效预防脑溢血的发生。

2.食疗

脑溢血大军来袭之后,患者身体已“遍体鳞伤”,大多存在行动上的障碍,这只能通过药物和食物的配合调养,缓解减轻行动障碍等后遗症。

一般来说,脑溢血病人在康复期抖不会出现吞咽困难的现象,饮食上宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主,主要分为6个方面。

(1)控制脂肪、蛋白质的摄入量

脑溢血患者要多吃豆油、茶油、芝麻油、花生油等植物油,促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸,从而有效降低血中胆固醇含量,推迟和减轻动脉硬化。患者还要注意补充适量的蛋白质,常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸;而牛奶则能抑制体内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量。

(2)蔬菜、水果要多吃

新鲜蔬菜和水果中含维生素C和钾、镁等,维生素C可降低胆固醇,增强血管的致密性,防止出血,钾、镁对和因管有保护作用。脑溢血患者应多进食。

(3)控制食盐量,适当补碘

每日食盐在6克以下为宜,食盐中含有大量钠离子,过多食盐会增加血容量和心脏负担,增加血液粘稠度,从而使血压升高,可能导致脑溢血的复发。多吃海带、紫菜、虾米等食物都富含丰富的碘物质,它可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。

3.忌吃食物

少吃动物脂肪高、胆固醇高的食物,如猪油、牛油、奶油等、蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。这些食物中包含有大量的饱和脂肪酸,能使血中胆固醇浓度明显升高,促进动脉硬化;

忌吃酒、浓茶、咖啡及姜、蒜等调味品都具有极强的刺激性,容易刺激神经系统的兴奋;

少吃鸡汤、肉汤,保护心脑血管系统及神经系统。

最后,我们再为大家推荐一款醋蒸胡椒梨作为保健食谱:

材料:陈醋、白胡椒粒适量、梨两个。

做法:将白胡椒研为细粉,把梨一劈两半,将白胡椒粉夹于其中,放入盘内,加醋上笼蒸至梨熟,即可食用。每次吃一只梨,日服两次,久用有益无害。

合理配餐,铲除脑血栓发难的根基

脑血栓也是一种极为常见的脑血管疾病,是脑动脉自身病变使管腔狭窄、闭塞或在狭窄基础上形成的血栓引起的局部脑组织急性缺血性坏死,与脑栓塞、脑分水岭梗死及脑腔隙性梗死等合称为脑梗死。主要病因是动脉粥样硬化,并常伴随着高血压,多表现为偏瘫、失语等局部性神经功能的缺乏。脑血栓发病隐蔽而迅捷,也被称为“静悄悄的杀手”。

1.预防

预防脑血栓,应注意节制饮食,做到有规律、有限度、有范围,太饱和过咸都不可取。此外,还要少吃肥肉、辣椒、生葱、大蒜等肥甘厚味和辛辣刺激之品,更要严格限制盐摄入量,降低血压,降低高血压的患病率。此外,有研究表明,睡前1杯水,也能有效预防脑血栓。注意烹调用料为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱等,对预防脑血栓有一定效果。

2.食疗

蔬菜和水果是脑血栓患者饮食的首选之物,此外,还要多喝红茶和绿茶,少吃动物脂肪,补充维生素C和维生素E。要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。适量增加蛋白质,由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质,多吃瘦肉、去皮禽类鱼类、豆腐、豆干等,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

最后,我们再向大家推荐两款保健食谱:

1.黄芪桂枝粥

材料:黄芪20克、炒白药、桂枝各13.5克、生姜3片、大枣5枚、白米135克。

做法:将前4味水煎取汁,同白米、大枣同煮为稀粥服食。每日1剂,3周为1个疗程,连续2~3个疗程。

功效:益气养血,温经通络。适用于气虚血淤所致的肢体麻木、半身不遂、脑血栓等。

2.千斤拔鸡脚汤

材料:鸡脚3对、千斤拔60克、花生肉30克、红枣4个。

做法:将千斤拔、花生肉、红枣(去核)洗净;鸡脚洗净,用开水烫过,除去外皮及爪甲。把全部用料一起放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,汤成去千斤拔,调味即可,随量饮用。

功效:补肾健步,适用于脑血栓属于肝肾两虚者。

好习惯让你远离心脑血管疾病

心脑血管疾病是两大类疾病的总称,它可分为心血管疾病和脑血管疾病。心血管疾病以冠心病为主,可表现为隐性心脏病、心绞痛、心肌梗塞、心肌硬化和心源性猝死等多种形式。脑血管病则是指脑血管破裂出血或血栓形成,俗称脑中风。

我国每年大约有260多万人死于心脑血管疾病,由于该病是因血液的病变所引起,它对人体的损害是隐秘的、逐渐的、全身性的,因而被称为“沉默的疾病”,然而它却是人类健康的第一杀手。

今天,患者年龄呈现出年轻化趋势,年轻人动脉粥样硬化、急性心梗、脑梗发病率越来越高,最年轻的急性心梗患者年仅30岁……

健康专家指出,90%的心脑血管疾病是不良生活习惯导致的,而健康的生活方式能够让大多数人远离心脑血管疾病的困扰。

高危人群有:

1.机关干部、企事业领导、知识分子等。由于他们每天压力过大,精神紧张,导致神经失调,新陈代谢发生紊乱;主要器官功能失去平衡,易造成动脉硬化,从而引起冠心病和脑血栓。

2.烟酒过度、生活无规律者。他们较易造成血管痉挛,血流不畅,往往过早患心脑血管疾病。

3.肥胖及饮食不科学者。他们往往营养过剩,使血液中的胆固醇含量过高。

4.40岁以上者,尤其是有头晕目眩、心慌气短、记忆力衰退、四肢麻木、听力和视力下降等症状的中老年朋友。

专家建议,预防心脑血管疾病的秘诀在于“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、少吃食盐和心理平衡”等。

1.高热卡、高盐、高油食品要少吃,控制体重,戒烟,适量增加运动,可以有效预防动脉粥样硬化的发生。

2.避免精神紧张。情绪激动、失眠、过度劳累、生活无规律、焦虑、抑郁,这些因素可使脂代谢紊乱。中老年人不要长期打麻将、下棋,尽量少生气。