27载光阴练就一部《本草纲目》
对于《本草纲目》的作者，大家是再熟悉不过了，他就是明代伟大的医药学家李时珍。李时珍，字东璧，号濒湖，1518年生于湖北蕲州东门外瓦硝坝的一个医户人家。受家庭环境的熏陶，李时珍从小就对医药有着浓厚兴趣。但是，在当时的社会环境中，医生是一种不入流的职业，地位低下，受人轻视和欺压。因此，父亲坚持让李时珍走科举之路，以图光耀门庭。
聪颖好学的李时珍在14岁时考中秀才，但是以后的科举之路并不顺畅。后来有一年，蕲州一带发大水，引发了很严重的疫情，肠胃病到处流行。李时珍的父亲救了很多人，病人们都对他非常感激。这一切对李时珍产生了很大触动。20岁的时候，李时珍不幸身患肺结核（当时叫做“骨蒸病”），持续地咳嗽和发烧，父亲为他精心诊治，用一味黄芩汤把病治好了。这件事后，李时珍决定弃仕从医，并获得了父亲的同意。
此后，李时珍开始了他的学医之路，他白天跟父亲出去看病，晚上则研读《黄帝内经》、《本草经》、《伤寒杂病论》、《脉经》等古典医学著作，非常刻苦，“读书十年，不出户庭，博学无所弗脚”。他曾用延胡索治愈了荆穆王妃胡氏的胃痛病，又用杀虫药治愈了富顺王之孙的嗜食灯花病，后来又以附子和气汤治愈富顾王的病症而被聘为楚王奉伺正。
在实践中，李时珍越来越觉得，做一个医生，不仅要懂医理，也要懂药理，这都是人命关天的大事。于是，他在阅读《神农本草经》的基础上，又仔细地阅读了南朝齐梁时期陶弘景著的《本草经集注》，唐代的《新修本草》，宋代的《开宝本草》、《嘉祐本草》、《经史证类备急本草》、《本草衍义》等。在阅读过程中，李时珍发现古代的本草书中存在不少问题。比如，在药物分类上是“草木不分，虫鱼互混”，将原本应列入菜部的“生姜”和“薯蓣”列入草部，本是两种药材的“萎蕤”与“女萎”说成是一种；将只能观赏的“兰花”当做药用的“兰草”；甚至将有毒的“钩藤”当做补益的“黄精”等。李时珍认为这些错误主要是对药物缺乏实地调查的结果。
另外，宋代以来，我国的药物学有很大发展，尤其随着中外文化交流的频繁，外来药物不断增加，但均未载入本草书。李时珍认为有必要将以前的本草书进行修改和补充。
修改本草书的过程中，李时珍为了对各种医书上的不同记载进行研究，纠正古书记载的混乱，亲自跑到很多地方采集样品，然后耐心观察比较。他每到一处，都虚心向当地人请教，其中有采药的、有种田的、捕鱼的、砍柴的、打猎的，帮助他了解了各种各样的药物。
据记载，为了搞清白花蛇的形态，李时珍来到了蕲州城北的龙蜂山捕蛇，恰巧遇到捕蛇人。李时珍目睹了捕蛇的全过程，仔细观察了白花蛇的形态，只见蛇头似三角形，嘴里长着4只长牙，背上有24块斜方格，腹部还有斑纹。李时珍记录了捕蛇过程中的每一个细节，补充了本草书，也为后来编写《白花蛇传》，提供了重要材料。几年后，李时珍又根据白花蛇的祛风特性，制成了专治半身不遂和中风的白花蛇酒。据现代药理分析，证明白花蛇的提取物，具有镇静、镇痛、扩张血管和降压作用。
为寻找曼陀罗花，李时珍来到北方，发现了独茎直上高有四、五尺，叶像茄子叶，花像牵牛花，早开夜合的曼陀罗花。他经过亲自尝试，记下了曼陀罗“割疮灸火，宜先服此，则不觉苦也”的性能。据现代药理分析，曼陀罗花含有东莨菪碱，对中枢神经有兴奋大脑和延髓作用，对末梢神经都有对抗或麻痹作用。
李时珍在做曼陀罗花毒性试验时，联想到本草书上关于大豆解百药毒的记载，也进行了多次试验，证实了单独使用大豆是不可能起解毒作用的，再加上一味甘草，就有良好的效果，并说：“如此之事，不可不知。”
李时珍还曾到过铜矿、铅矿、石灰窑等地进行调查研究。根据本草书的记载，铅是无毒的物质。李时珍为了了解铅的性能，深入矿区，见到矿工们的艰苦工作条件，并通过对矿工们的健康调查，认识到铅是有毒物质，“性带阴毒，不可多服”。同时又掌握了铅中毒会引起中毒性肝炎而出现黄疸症状。“若连月不出，则皮肤萎黄，腹胀不能食，多致疾而死。”
为了完成修改本草书的艰巨任务，李时珍几乎走遍了湖北省、湖南、江西、安徽、江苏等地的名川大山，行程不下万里。同时，他又参阅了800多家书籍，经过3次修改稿，历时27年，终于在61岁的那年，编成了《本草纲目》。全书52卷，共190多万字，记载了1892种药物，分成60类，其中374种是李时珍新增加的药物，另有绘图1100多幅，并附有11000多个药方。
由于李时珍在书中批判了水银“无毒”，久服“成仙长生”等说法，当时皇帝大臣都相信道士们的水银炼丹，所以这部著作大书商们都不敢出版，直到他死后于公元1596年才与读者见面。出版后立即引起了巨大的反响，人们到处传播它，并进行翻刻，成为医生们的必备书籍。公元1606年《本草纲目》首先传入日本，1647年波兰人弥格来中国，将《本草纲目》译成拉丁文流传欧洲，后来又先后译成法、德、英、俄等文字。
《本草纲目》是集我国16世纪以前药学成就之大成，在训诂、语言文字、历史、地理、植物、动物、矿物、冶金等方面均有突出成就，被誉为“东方药物巨典”，对人类近代科学影响很大，对世界自然科学也有举世公认的卓越贡献。这本药典，不论从它严密的科学分类来看，或是从它包含药物的数目之多和流畅生动的文笔来看，都远远超过古代任何一部本草著作。
对人体生命的新认识——李时珍的养生精华
李时珍毕生行医治病，致力于药学和医学研究，一生著作甚丰，除《本草纲目》外，还著有《濒湖脉学》、《奇经八脉考》等书，不仅对祖国的本草学作出了巨大贡献，而且在人体生命科学方面也有重要的建树。比如，他在医家和道家的基础上首次明确提出“脑为元神之府”、经脉为“内景隧道”、命门在“两肾之间”的学说。此外还提出“脾乃元气之母”观点，虽非独创，也是对前人的充实和发展，将旧有的不完善或不清楚的学说进行了深入探讨。
1.脑为元神之府
先秦思想家认为心主管神明、意识、情志，认为人的思维、情感、记忆乃至智慧等均为心所主管和统辖，后世一千多年的历代医家基本上都继承了这一观点。李时珍则对人体生命进行了重新的认识，他在《本草纲目》中首次明确提出“脑为元神之府”的论断，指出大脑是生命的枢机，主宰人体的生命活动。“元神”指人的精神意识活动。元神存则生命在，元神败则生命逝。得神则生，失神则死。他的“脑主神明”的见解，改变了长期以来“心主神明”的说法。
李时珍的这种观点不被当时的医学界和世人的认可和支持，直到清代王清任在人体解剖观察基础上提出“灵机记性在脑”的说法，从而发展完善了李时珍的“脑为元神之府”的论断。所以想要保证精神意识的健康，就必须注重头脑的保养。健脑方法大体有以下几个方面：
2.经脉为内景隧道
李时珍在《内经》经脉学说的基础上，对经脉的本质作了进一步说明，指出经络是内视反观的产物。李时珍对奇经八脉理论作出了重要贡献，首先，他纠正了医家轻视奇经八脉的传统，强调了奇经八脉在医学中的重要地位，阐明奇经八脉与十二正经的互补关系。其次，统一了奇经八脉循行路线。奇经八脉的循行路线散见于群书，粗略而不统一。李时珍不仅比较了历代医家的不同，而且比较了医家与道家的不同，并作了统一，使后世习医者对奇经八脉的循行有了规范依据。最后，对奇经八脉主治症候作了系统整理，《内经》各章中对奇经八脉的主治症候已作叙述，但欠详明，李时珍根据《内经》和历代医家的论述，充实了其主治症候内容，弥补了《内经》等著述的不足。
3.命门在两肾之间
命门学说是中医基础理论之一，对命门的认识历来有不同的见解。“命门”一词最早见于《内经》，并以命门为两目。《难经·三十六难》则以命门为右肾。李时珍悉心钻研历代诸家的认识，首先提出了“命门在两肾之间”的观点，并在《本草纲目》中进行了详细的阐述，强调命门为生命形成之本原，精气之府，相火的发源地，指出命门与其他脏腑如肾、脑、女子胞、心、肺等皆有密切的生理关系。命门的作用在男子促进精室藏精，在女子维系胞宫，维持人的生长和生殖。不仅人有命门，而且生物皆有命门。肾间命门学说奠定了明清命门学说的基础，晚于李时珍的明代医家赵献可、张景岳等的命门学说都是在李时珍理论的基础上作出发展。
4.脾乃元气之母
传统医学认为，“脾胃为后天之本”，李时珍也十分重视脾胃的作用，并提出“脾胃为元气之母”的观点，虽非独创，也是对《内经》脾胃学说、李东垣“脾胃”理论的充实和发展。《本草纲目》中有大量这方面的论述。他强调脾胃与元气的密切关系，人体的元气有赖于脾胃之滋生，脾胃生理功能正常，则人体元气得其滋养而充实。脾胃为后天之本，整个机体有赖于脾胃摄取营养，为气血生化之源泉，故脾胃的运化功能正常，后天水谷之精充盈，则气血得养而充盛。
他还认为人体气机上下升降运动正常，有赖于脾胃中土的功能协调。脾胃枢纽若升降正常，则心肾相交，肺肝调和，阴阳平衡。若脾胃受伤则升降功能失常，则内伤元气，阴阳失调，严重者还会影响全身而致病。因此，调养脾胃对于养生延年来说是至关重要的。
对于如何调养脾胃的问题，李时珍也给出了很好的食疗建议，在《本草纲目》中记载了多种对脾胃有益的食物，如白扁豆、枣、莲子、南瓜、野茼蒿、红薯等，为脾胃虚弱的现代人提供了很好的参考和借鉴。
食补胜过药补，食物本草帮你巩固健康的根基
“食补不如药补”，这是人们经常说的一句话，而人们也越来越认识到食补的重要。与其服用大量补品，不如先从饮食开始。因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。这也是历代医家所推崇的，李时珍也不例外，他还根据各类食物的药性、药理进行了细致的归类，为现代人的食补计划提供很好的参考和借鉴。
1.补中益气的食物
《本草纲目》中记载的补中益气的食物有很多，如人参、葡萄、大枣、南瓜、木耳、莲藕、鳝鱼、鳜鱼、鸡、羊、牛等。虽然这些食物的药性有相通的地方，但在食用时还要注意各自饮食的禁忌，以免得不偿失。比如，人参虽是补益之王，但不是每个人都适合服用人参，高血压、感冒、气血淤滞的人都不适合。
推荐食补方：双红南瓜补血汤
原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升
做法：（1）南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿；红枣洗净，去核；
（2）将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂即可。
2.补益精血的食物
《本草纲目》中记载的具有补益精血功效的食物主要有当归、芍药、枸杞、鸡子、牛乳、人乳、水龟、鳖、麋等，下面主要为大家介绍一下当归。
关于当归的名称由来，李时珍在《本草纲目》中写道：“古人娶妻为嗣续也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有‘当归’之名。”当归甘温质润，为补血要药，包括血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色、脉细无力等。著名的当归补血汤，就由当归和黄芪组成。如果再加入党参、红枣，补养气血的功效更强。另外，当归还能活血，最宜用于妇女月经不调。但是，我们都知道“是药三分毒”的道理，所以即使功效再多、性能再温润的药也同样有人不适合。所以，在服用当归前，大家应先咨询医生，特别是老人和孕妇要慎服。
推荐食补方：当归米粥
原料：当归15克，粳米50克，红枣5枚，砂糖适量。
做法：取当归15克，用温水浸泡片刻，加水200毫升，先煎浓汁约100毫升，去渣取汁，入粳米50克，红枣５枚，砂糖适量，再加水300毫升左右，煮至米开汤稠为度。每日早晚餐空腹，温热顿服，10天为一疗程。
3.强筋健骨的食物
《本草纲目》中记载的具有强筋健骨功效的食物主要有鹿茸、鳝鱼、甲鱼、鸽子、猪蹄、牛蹄筋等，常食这些食物，就可以改变虚脱、易疲劳的体质。
比如鹿茸。《本草纲目》记载：“鹿茸味甘，性温，主病下恶血，寒热惊悸，益气强志，生齿不老。”它主要用于治疗虚劳羸瘦，神经疲倦、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿滑精、子宫虚冷、崩溃带下，还能壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨等。
国内外很多学者的大量研究证明，鹿茸中含有多种生物活性物质，能促进机体的生长发育和新陈代谢，增强机体免疫功能，对神经系统、心血管系统有良好的调节作用，有助于恢复和保持机体健康。目前鹿茸主要被用于全身衰弱，年老或病后体弱虚，或病后恢复期。
推荐食补方：肉蓉鹿茸鸡汤
原料：鸡肉400克，肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸3克。
做法：鸡肉洗净、斩块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时，备用。