书城养生中医实用保健宝典
19775400000006

第6章 好好养护我们生命的根基(2)

因为过量饮酒而引起的肝病,是一个逐步发展的过程,在多数情况下,人们并不知道自己患上了酒精性肝病,等到出现如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀等症状时,再到医院检查,就会发现肝功能已经出现异常,如转氨酶、转肽酶升高,这已是酒精性肝炎。如果不及时治疗则很容易发展成为酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化,甚至危及生命。

所以,我们在平时饮酒一定要适量,如果出现酒精性肝病的症状,最好是马上戒酒并及时进行治疗。

一杯三七花,保肝救命就属它

三七花具有保肝明目,降血压,降血脂,生津止渴,提神补气之功效。食用方法简便,可用开水泡饮,或同茶共同泡饮,每次4-6朵;每天一杯三七花,不仅保肝,而且可治疗多种疾病。

高血压病:将三七花、槐花、菊花各10克混匀,分3-5次放入瓷杯中,用沸水冲泡,温浸片刻,代茶饮用。

急性咽喉炎:将三七花3克与青果5克,盛入瓷杯中,冲入沸水泡至微冷时,可代茶饮;每日按此比例泡3次饮用。

清热、平肝、降压:将三七花10克揉碎,用开水冲泡,代茶饮。

眩晕:将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟,捞出蛋敲碎壳,再次放入煮至30分钟,食蛋饮汤,可分二次食饮。

耳鸣:将三七花5-10克与酒50克混匀,入锅中放水煮沸,待冷食用;连服1周为1个疗程。

三七花不仅可代茶饮,而且还能做成美味的食物:

一、三七花茄汁香蕉:清热平肝,消炎降压,润肺止咳,开胃滑肠。原料:香蕉500克,干三七花末5克,番茄汁150克,全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。

1、香蕉去皮,切成裹刀块,加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀;干三七花末泡软备用。2、净锅加油,烧至六成热时,投入粘裹均匀的香蕉块,炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起,滗去余油。3、锅内留底油,下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒,待白糖熔化后,用湿淀粉勾芡,然后投入炸好的香蕉块,推匀起锅即可。

二、三七花煮鹅肝汤:将鹅肝与三七花同烹,其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。原料:三七花10克,鹅肝150克,绿菜心50克,姜葱汁30克,湿淀粉25克,高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。

鹅肝片成片,加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味;绿菜心洗净备用。汤烧沸,下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片,至鹅肝片断生时,下绿菜心、鸡精推匀,起锅盛入汤碗内,淋香油即可。上述方法也可以煮肉,煮鸡。

第五节 悉心呵护我们的脾,从养胃开始

脾主运化,主升清,主统血,主肌肉(详见剪贴稿)

吃好睡好,脾脏安好

一个人的脾脏好,身体运化就好,身体就会正常运行,养脾其实很简单,只要你吃好睡好,多运动,少生气就没问题。

要注意吃饭的方法,也就是该吃饭的时候吃饭,不要饥一顿饱一顿,也不要暴饮暴食,该吃什么吃什么,早晨吃好,中午吃好,晚上吃饱,多喝粥、多吃蔬菜和水果,少吃盐,清淡饮食等等。

至于睡觉,就是到时候就要睡觉,不要熬夜,十点之前最好上床睡觉,每天保证8小时的睡眠,睡到自然醒。

所谓的多运动不是让你天天大量的运动,只要散散步、打打太极就可以,很轻松的运动也不要太刻意,收拾屋子也算运动,只要不老是躺着坐着就行。

生气对一个人的伤害很大,他是最伤身体的,很多疾病都是因为生气,尤其是癌症,如果不信的话,你可以去问一下周围的人,凡是患有癌症的人大多都是脾气不好,爱急躁、爱生气,所以为了保护自己的身体,千万不要动不动就生气,凡事心平气和,大事化小小事化无就没事了。

最常见的脾病就是糖尿病

对于现代人来讲,最常见的脾病就是糖尿病。人的脾本来应该把精华送给心肺,但是如果脾不好好工作,亵渎职责,把这些精华往下送,人体所需的糖分就会从尿液流失,肌肉就不能正常运作。

造成糖尿病的主要原因是饮食不当、运动不足,特别是饮食不当。经常买菜的朋友都知道,现在的菜场菜样丰富,很多菜不管什么季节都有,乍一看市场丰富了,却不知无意中违反了自然植物的生长规律,反季节的蔬菜与水果与自然的五行之气相驳,对人体的健康影响是潜移默化的,久而久之便有可能生成疾病;

现代人生活方式的改变,尤其是国外生活方式进入中国,这其中有合理的也有不合理的,不合理就可能成为致病的原因;比如饮料的食用当以自然鲜榨为好,经过加工后加入了添加剂和防腐剂或者香精、色素等,对脾脏就是一个不利的因素。很多人喜欢喝带气的饮料,觉得爽口、过瘾,殊不知其所带的气体对人体的脾脏是非常不利的因素,对脾脏的机能有损害作用。

有胃病的人喝了带气的饮料就会引起胃部的不舒服,甚至胃痛,没有胃病的多喝了这种饮料人就容易发胖,其原因就是人的脾脏机能受到了影响,因此,反季节的蔬菜、蔬果对人体的健康是非常不利的,碳酸饮料对人体的脾脏机能有不利的效应,建议朋友们少吃,最好别吃。啤酒对人体的脾脏也是有害的,多喝不利于人体健康,啤酒肚就是脾脏变弱的一个信号。

多运动对人体来说非常重要,因为脾主运化,也就是干活的,如果你不让脾干活了,反而会对他的孙行更大,所以预防糖尿病就要注意锻炼,吃好睡好运动好,这样糖尿病就不会再侵扰你了。

益气补脾,山药当仁不让

我们知道脾为后天之本,是人体存活下去的根本,只有脾好了,人的身体才能正常的运转,生活中的你如果经常流口水、眼皮耷拉,说明你的脾就不好了,这个时候一定要好好补脾。那么补脾最好的东西是什么呢?山药是你最好的选择。

山药又称薯蓣、薯药、长薯,为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。山药中以淮(怀)山药为最,是一种具有高营养价值的健康食品,外国人称其为“中国人参”。山药口味甘甜,性质滋润平和,归脾、肺、肾经。中医认为它能补益脾胃、生津益肺、补肾固精。对于平素脾胃虚弱、肺脾不足或脾肾两虚的体质虚弱,以及病后脾虚泄泻、虚劳咳嗽、遗精、带下、小便频数等非常适宜。

《本草纲目》对山药的记载是:“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。”因为山药的作用温和,不寒不热,所以对于补养脾胃非常有好处,适合胃功能不强,脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。患有糖尿病、高血脂的老年人也可以适当多吃山药。

小米最补我们的后天之本——胃

中医认为小米有和胃温中的作用,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

在所有健胃食品中,小米是最绿色也最没有副作用的,它营养价值高,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想的滋补品。

我国北方许多妇女在生育后,用小米加红糖来调养身体。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养。

另外,小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。对脾胃虚弱,或者在夏季经常腹泻的人来说,小米有很好的补益作用。与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将小米加糯米与猪肚同煮而食,方法是将小米和糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的小米和糯米取出晾干,分次食用。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。

美中不足的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因此不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应合理搭配,避免缺乏其他营养。

脾胃虚弱,离不开猪肚汤

中医认为,秋季进补,应该先把胃养好,这是因为进补的目的就是要让人体摄取营养,从而达到调补气血、补益健康之效,而肠胃是人体之本,因而进补前首先要调养好肠胃。

猪肚是补脾胃之佳品。猪肚汤既能健肠胃,又能祛秋燥;既滋阴,又补益。

猪肚汤有许多种,常见的有莲子猪肚汤 、芡实猪肚汤 、清炖猪肚汤 、甘菊猪肚汤 、白胡椒煲猪肚汤 、霸王花猪肚汤 、腐竹白果猪肚汤等,下面介绍普通猪肚汤的做法,其他猪肚汤的做法可触类旁通:

取猪肚1只,生姜250克。将猪肚洗净,塞入生姜(切碎),结扎好后放入瓦锅,加水适量,用文火煮至熟烂为度,使姜汁渗透进猪肚内即成。

此汤适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。具有温胃散寒,营养补虚之功效。

在食用猪肚汤时需注意以下两点:

①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油),不吃姜,必须喝猪肚汤(如汤昧太辣,可加入适量开水),每只猪肚可吃3~4天,连续吃8~12只。

②热证及感染性疾病不宜服用。

哪些食物是脾的“忠实粉丝” (详见剪贴稿)

第六节 请保护好最容易受伤的肺

为什么说肺是“一人之下,万人之上”的宰相(详见剪贴稿)

怎样才能养护好我们的肺

中医提出“笑能清肺”,笑能使胸廓扩张,肺活量增大,胸肌伸展,笑能宣发肺气、调节人体气机的升降、消除疲劳、驱除抑郁、解除胸闷、恢复体力,使肺气下降、与肾气相通,并增加食欲。清晨锻炼,若能开怀大笑,可使肺吸入足量的大自然中的“清气”,呼出废气,加快血液循环,从而达到心肺气血调和,保持人的情绪稳定。。

每天坚持跑步、散步、太极拳、健身操等运动,以增强体质,提高肺脏的功能和抗病能力。

吸烟有害健康,特别是对肺不好。因此平时要少抽烟,注意作息、保持洁净的居室环境等

还有一点就是保持周围空气的清新,因为肺的主要生理功能是进行体内外气体交换,吸清呼浊,即吸入阳气,呼出二氧化碳,保证机体对氧的需求,所以日常生活中肺的养生保健最重要的是周围空气的清新,所以不管是家里还是单位,多开窗通风,保持干净,不要有让垃圾长时间在屋里滞留。