别名：麸麦、浮麦、浮小麦
性味：性凉，味甘
归经：归心、肾、脾经
养生功效
小麦可缓解精神压力；补充不饱和脂肪酸、维生素E；有助于改善血压。
适用人群
适宜人群：心血不足、心神失养引起的失眠多梦、惊悸不安者，脚气病、末梢神经炎患者，体虚自汗、阴虚盗汗者。
不宜多食：糖尿病患者。
推荐搭配
小麦与黄芪、红枣配伍，适用于体虚多汗者。
养生厨房
小麦粥——养胃健脾
小麦、大米各1/2杯，红枣6颗，红糖适量。将小麦煮沸后捞出，放入大米，转小火熬煮30分钟。将红枣、红糖放入粥中，煮约20分钟即可。
