别名：豆腐浆、腐浆
性味：性平，味甘
归经：归脾、胃、大肠经
养生功效
豆浆有补虚损、润肠燥、清肺火、化痰浊的功效。有助于防止动脉硬化，延缓衰老，预防老年性痴呆；抗癌；防治支气管哮喘；改善缺铁性贫血。
适用人群
适宜人群：豆浆适宜高血压、冠心病、动脉粥样硬化者，糖尿病患者，更年期、骨质疏松者，贫血者，老年便秘者，老年慢性支气管炎、虚劳咳嗽、痰火哮喘者饮用。
不宜多食：豆浆性平，偏寒而滑利，因此平素脾胃虚寒、腹泻者，夜尿频多、遗精梦泄者不宜饮用。
推荐搭配
豆浆宜与圆白菜配伍，经常饮豆浆可以调节循环、内分泌系统，增强免疫力，与圆白菜同食还可以补充维生素，维持人体正常而全面的营养平衡。
不宜搭配
①豆浆不宜与红薯或橘子同食。②豆浆饮用时不宜加红糖，因为红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，易产生变性沉淀物。
养生厨房
原味黄豆豆浆——补充体力，抗衰老
黄豆100克，白糖适量。将黄豆放入碗中加适量水浸泡10～12小时，泡至发软，捞出洗净。将泡好的黄豆放在全自动豆浆机中，加入清水至豆浆机上面的水位线，然后按动豆浆开关，煮制豆浆机提示做好，将豆浆过滤，依据个人口味加入适量的白糖即可。
红枣豆浆粥——延缓衰老
豆浆200克，红枣6颗，麦片50克，冰糖适量。红枣洗净去核备用。锅中倒入豆浆，放入红枣在豆浆中煮沸。改用小火煮15分钟，加入适量的麦片再煮2分钟。放入适量的冰糖调味即可。