别名：竹笙、竹笋菌
性味：性平，味甘
归经：归脾、胃经
养生功效
竹荪有益气补虚的功效。
适用人群
适宜人群：竹荪适宜肥胖者，尤其腹部肥胖者食用。
不宜多食：竹荪性凉，脾胃虚寒者不宜过多食用。
养生厨房
竹荪黄瓜汤——养颜瘦身
黄瓜100克，鲜竹荪150克，小白菜20克，盐、味精、高汤、姜片各适量。竹荪用清水浸泡4小时，洗净，切段；黄瓜洗净，切成片；小白菜择去黄叶，洗净，切段。锅置火上，倒入高汤，大火煮沸，放入竹荪段、姜片，小火煮约半小时，放入黄瓜片、小白菜继续煮3分钟，加盐、味精调味即可。
