别名：昆布、海草
性味：性寒，味咸
归经：归肺、脾、肾经
养生功效
海带有化痰软坚、清热利水的功效。
适用人群
适宜人群：各种癌症患者。
不宜多食：海带性寒，素有胃寒者、怀孕妇女及哺乳期妇女忌过量食用。
推荐搭配
排骨肉质软嫩，海带能提供大量的矿物质、微量元素，配伍食用营养最佳。
养生厨房
海带豆腐汤——防癌抗癌
水发海带100克，豆腐200克，海米10克，植物油、姜丝、葱丝、盐各适量。海带煮软，切成丝；豆腐切片焯水过凉；海米用温水泡软。锅内倒油烧至六成热，放入姜丝、葱丝煸香。往锅内放入适量清水，大火煮沸后放入海带、豆腐、海米，水沸后小火煮半小时，加入盐搅匀即可。