作为很注重环保的国家以色列下发了一系列有关环保的政策，其中一项就是禁止在公共区域里倾倒动物的粪便。以色列的奶牛业非常发达，每天奶牛的粪便就可以达到上百万吨。这一政策难倒了很多的奶农。一项新能源的开发应用，解决了农户们的这一忧患，同时极大地改善了发电带来的污染问题。利用生物发电技术，以色列建立了一个牛粪发电厂，利用牛粪来发电，开启了新能源的开发利用。
每天牛粪发电厂的卡车都会从当地55个奶牛养殖厂收集将近600吨的粪便。运回发电厂后经过搅拌、杀菌等程序后再放置入一个隔绝空气的大容器中，积蓄和释放沼气，最后通过燃烧沼气就可以发电了。这就是以色列的第一家以动物粪便来发电的供电厂的工作流程。这样环保的发电方式使发电厂的生产可以实现污染零排放，既节约了成本又保护了环境。据统计，每600吨的牛粪就可以产生两兆瓦时的电力，附近农户们所用的电力均来自于这家牛粪发电厂。变牛粪为宝，解决了牛粪垃圾处理难的问题，同时又利用其解决了部分农户的电力，这真是一举两得。技术人员在此基础上又开始了新的研究，希望可以利用牛粪制造出没有辐射、没有污染的环保电池。
以色列的牛粪发电实现了绿色新能源的开发应用。每一次新能源的应用都会为人类带来一次新的契机，节省人类共同的资源，保护人类共同的家园，变废物为新能源，是非常理想的选择。
美国加利福尼亚州也有一个燃烧牛粪的发电厂。电厂附近有一个巨型的养牛场，每天排泄的牛粪堆积如山，美国能源公司于是就想到利用牛粪燃烧发电。
牛粪发电厂的工人们先把收集来的牛粪堆积自然风干达到脱水标准后，而后直接送到炉膛内燃烧。炉膛内有的还可作污水吸附剂。用牛粪作燃料发电，每年可以节省约30万桶石油。牛粪发电厂使用多层炉床搅拌器和干燥器，以利于牛粪完全燃烧。为了消除牛粪燃烧时产生的臭味，在燃烧炉内装有一个处理残存挥发物和臭气的“后燃器”。后燃器中放有石灰石来吸收二氧化硫等有害气体，净化排出的废气，不至于严重污染空气。牛粪电厂每天用牛粪800吨，输送带每天不停地开动，把牛粪送到焚烧炉内燃烧，它产生的热可以使锅炉内的水每小时产生68吨蒸汽，推动一部涡轮发电机发电。其电力足够供应2万户家庭使用。
这家牛粪发电厂每小时燃烧40吨牛粪，就可以供应1.6万千瓦的电力。每年可获得800万美元，5年多也就收回了4600万美元的投资。用牛粪发电，每千瓦小时的成本才7美分。除生产电力外，每天排出的约160吨灰渣，既可卖给公路建设部门用于铺设路基，也可以用作农田的肥料。