在非洲原始森林里,生长着一种叫神秘果的植物,高约四米。
它可结出红色椭圆形的果实。它的果肉并无异味,但当人们吃进肚里几小时后,你再吃其他东西,怎么也品尝不出其他东西的真正味道了,即使是很酸的梅子和辛辣的芥末,你也丝毫觉不出它们的酸味和辛辣味,吃什么都觉得甜滋滋的,十分舒服。为什么会这样呢?
原来,它的果肉里有一种糖蛋白,这种糖蛋白能使人的味觉在一段时间里对什么味都觉得是甜的。
现在人们利用神秘果的这种能改变人味觉的神秘特性,去消除野果汁中的酸味,并用它制成供糖尿病人食用的甜味剂等。