长期吸烟、酗酒或者吸入有害的刺激性气体，会使扁桃体黏膜充血、水肿，上皮细胞萎缩、变性，在此基础上就容易引起扁桃体发炎。另外，经常熬夜会打破原有的生活规律，使内分泌系统失调，从而极易导致扁桃体发炎。因此必须每天保持足够的睡眠，饮食要做适当的调整，随时保持口腔的清洁，做到早晚刷牙，饭后漱口，平时多饮水。只有这样，才能预防扁桃体炎的发生。
扁桃体炎的症状
慢性扁桃体炎是扁桃体的慢性炎症，多由急性扁桃体炎反复发作而导致扁桃体隐窝及其实质发生慢性炎症的病变，也可能发生于某些急性传染病之后。扁桃体炎的主要症状是：
扁桃体肿大：多见于儿童。肥大的扁桃体可使吞咽困难，说话含糊不清，呼吸不畅或睡眠打鼾。儿童若因扁桃体肥大而影响呼吸
时会妨碍睡眠，夜间常惊醒不安。
咽痛：咽痛明显，吞咽时尤甚，剧烈者可放射至耳部。幼儿常因不能吞咽而哭闹不安。每遇感冒受凉、劳累睡眠欠佳或烟酒刺激后就会发作，并有咽部不适及堵塞感。
口臭：扁桃体内细菌的繁殖生长及残留于扁桃体内的脓性栓塞物，常可致口臭。
全身表现：起病急、恶寒、高热可达39～40℃。加上扁桃体内的细菌和脓性栓常随吞咽进入消化道，也会引起消化不良。另外还有头痛、四肢乏力、容易疲劳或高烧等表现，尤其是幼儿会因高热而抽搐、呕吐或昏睡、食欲不振、便秘及全身酸困等。
引起扁桃体发炎的因素
急性扁桃体炎多发于气候不稳定时期。这段时间天气忽冷忽热，细菌可能是外界侵入的，也可能是隐藏在扁桃体隐窝内的细菌。当机体抵抗力因寒冷、潮湿、过度劳累、体质虚弱、烟酒过度、有害气体刺激等因素降低时，细菌繁殖会大大加强。急性扁桃体炎往往是在慢性扁桃体基础上急性发作产生的。
另外，偏食肉类，过多食用炸鸡、炸鱼也会导致扁桃体炎的发生，因为这些食物属于热性食物，吃了易“上火”。
怎样通过饮食预防
预防扁桃体发炎，可采取餐前饭后盐水漱口的方法——用温开水调配食用盐清洁口腔，可减少感染。
除了要多喝水以利尿排毒之外，应少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣食物，禁忌食用煎炸食物，应多摄入果蔬，选食西红柿、橄榄、西瓜、梨、无花果、栗子、石榴、柿子、猕猴桃、樱桃，多吃面粉类、碳水化合物等清淡食品，如多吃豆腐、银耳、芝麻、面条、百合、藕、蜂蜜、苦瓜、冬瓜及其他的新鲜蔬菜。
远离扁桃体炎的饮食推荐
黄瓜生姜燕麦粥：生姜8 克（洗净、拍碎），燕麦片 100 克，水1000 毫升，放入锅内，用旺火烧开，再用小火熬成稀粥，再加入黄瓜 300 克（洗净去皮切成片），精盐2克，稍煮即成，每天温热服用2次。
海带：海带300克，白糖适量。将海带洗净，切丝，用沸水烫一下捞出，加适量白糖腌3日，佐餐食用。
蜂蜜茶：茶叶、蜂蜜各适量。将茶叶用小纱布袋装好，置于杯中，用沸水泡茶，凉后加蜂蜜搅匀，每隔半小时，用此溶液漱口并咽下。
麻油蛋汤：鸡蛋一只，麻油适量。将鸡蛋打入杯中，加麻油搅匀，冲入沸水约200毫升趁热缓缓饮下，以清晨空腹为宜。
白萝卜茶：白萝卜1只，香果3只，水煎后捞出，加适量白糖，代茶饮，每日2次。
橄榄茶：橄榄两枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水加盖闷5分钟后饮用。
花生：花生米去皮后用开水炖服。用于治声哑、失声。
蜂蜜藕汁：取鲜藕，蜂蜜各适量。将鲜藕绞汁100毫升，加蜂蜜调匀饮服，每日1次，连服数日。
丝瓜汁：鲜丝瓜4根，切块捣烂去渣取汁，1次服完。
海带：海带400克，洗净切丝，水煮后捞出，用白糖200克腌制1天后食之，每次50克，每日2次。用于治疗慢性咽炎和咽有异物感。
三色茶：百合9克，绿豆15克，红枣5枚一起煮，然后加适量白糖与水共同食用。
芒果：新鲜芒果一个。用芒果煎水，代茶饮用，可去炎消哑，使嗓音甜润。
黄瓜霜：成熟大黄瓜一条，明矾适量。将黄瓜从顶端切开，挖去瓜瓤和瓜籽，填满明矾，仍以原盖盖上，用竹签插牢，用绳拴住瓜体，挂在阴凉通风处。数天后，瓜上出现一层白霜，用洁净的鹅毛轻轻扫下，装入瓶中备用。需要时用笔管将黄瓜霜吹于咽喉部。
凉开水：凉开水对咽喉部位有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症的治愈，并能解除局部的痒感，从而阻断咳嗽反射。
临床发现凉开水是一种止咳祛痰的良药。因此由呼吸道感染引起的咳嗽，在适当消炎的同时，要多喝凉开水。
主要食物介绍
食物的营养成分
鲜梨含水量是83%，热量比苹果稍低，其热量来源主要是碳水化合物。梨含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及丰富的苹果酸、柠檬酸、葡萄糖和蔗糖。
食物对健康的积极作用
梨是果中佳品，也是治病的良药。它水分充足，富含各种维生素和微量元素，能维持细胞组织的健康状态，帮助细胞排毒、净化。
梨还具有润燥消风、醒酒解毒、清喉降火等功效，因此教师、播音员、演员经常食用煮好的梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子，预防扁桃体发炎的作用。
在气候比较干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，或者有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解症状。
食物选购和保存的方法
优质的梨用手掌轻压时会变形，梨成熟时皮色从绿色变为各品种所特有的颜色。如果买来的梨是青皮的，在室温下放置几天就会成熟，最好是3～4个梨放在一个纸袋里封口储存，开始变色并能通过手掌压力试验的时候即应冷藏。
最佳食用食物的方法
冰糖梨水
将梨洗净切成小块，加适量冰糖和水，再用小火煮熟即可。梨块和水一起食用最佳，尤适宜秋冬季节食用。
食物的营养成分
每100克冬瓜含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，灰分1.1克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.04毫克，维生素C16毫克，硫胺素0.01毫克，钾135毫克，钠9.5毫克。此外，还含有维生素B2、烟酸、丙醇二酸等。
食物对健康的积极作用
冬瓜性寒味甘淡，清热利水，生津止渴，润肺化痰，有保持上呼吸道黏膜的正常分泌和防止扁桃体发炎的作用。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，因此其热值低，属于清淡性食物。春夏季经常吃冬瓜，对于体重偏高的人群是十分有益的。
食物选购和保存的方法
选购冬瓜时，选择瓜形大而端正、质地致密、肉厚并且含水量低、带有一层完整白霜的冬瓜更好。
保存鲜冬瓜应在天气凉爽时进行贮藏，方法有常温堆藏法和就地贮藏法等。
常温堆藏法：在库房地上垫草，瓜堆在草上，按照瓜生长在田间的状态码放。可以3个瓜卧放堆成品字形，一组最多5个瓜。在30℃以下的环境中，可贮存4个月左右，贮藏期内须勤检查，发现烂瓜及时处理。
就地贮藏法：挑选未充分成熟的瓜，分别用麦秆或稻草包裹，然后用绳扎牢，放在没有阳光的干燥地方，可保存一段时间。
最佳食用食物的方法
冬瓜绿豆保健汤
原料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
做法：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，除去泡沫。生姜洗净拍碎，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。记住，冬瓜要在绿豆熟后再下锅。
羊肉冬瓜汤
原料：羊肉150克，冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤。
做法：把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下。香菜切成八厘米长的段。锅内放入肉汤和冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜一起放入，再烧开时加猪清油少许，立即出锅盛在碗内即成。