现代社会，肥胖不仅给人带来病痛，损寿折命，而且严重地影响人的形体美。瘦身成为热门话题，然而错误的瘦身方法比肥胖更可怕！瘦身误区成为阻碍瘦身成功的劲敌。唯有有针对性的对瘦身方法进行分析比较，识破瘦身误区，方能轻松瘦身，收获健康！
一、疯狂瘦身，没有最瘦只有更瘦
当今社会许多人都想拥有苗条的身材，特别是居住在城市的人们都以瘦为美，一些本来体形适中的人，也盲目地进行瘦身。
当你把体重减下了几公斤，朋友们都说你漂亮了，你也非常兴奋。你想，你还要再接再励，现在是越瘦越好，“有骨感”才是当今的流行趋势。于是你又减下了几公斤。可是你却发现，你的确是瘦了，而且不但可以用“有骨感”来形容，用“皮包骨”也不过分。皮下脂肪奇少，不能填补骨骼凹陷，两颊突出，胸部平坦，锁骨和肋骨突出，镜子里的自己像块“搓衣板”，根本谈不上曲线美。而且后来你发现，要想买到合适的衣服是很困难的。更让你烦恼的是经常头晕、恶心、拿不起重物、没力气，身体素质特别差。故过瘦不可取。而且一旦进入中年，她们的容颜将会比肥胖的人们容易衰老，因为人到中年以后面部肌肉和皮肤的弹性开始消失。消瘦的人们面部皮肤出现松弛现象，容易出现皱纹，显得衰老。而肥胖的人们，由于面部皮下脂肪较厚，对皮肤具有垫衬作用，可以使皮肤紧绷，因此仍然比较细腻，看起来比实际年龄轻。
据当今的健美观，大腹便便，体态臃肿固然不美，但平胸削肩、皮包骨头，像“搓衣板”也不符合健美的标准。你一味追求减肥，以瘦为美，结果过于消瘦，不但不被称之为美，而且有弱不禁风、被风吹走的危险。因此我们提倡凡事适可而止，切不可过度迷恋瘦身。因为一味地追求“骨感”，结果把身体搞垮了，体质下降，“逢流必感”，整日萎靡不振，四肢乏力，精神匮乏，如何能显示年轻和活力，又如何给人以美的感受呢？
瘦身一定要适当，不可一味追求越瘦越好，或使自己变得“骨感”。女性过于瘦削，脂肪少，肌肉也不发达，甚至还可能萎缩，这并不是健美的。而维持优美的体态是非常重要的，使自己的体重保持在一个适当的“度”上也是很难的。要多做运动，保持营养平衡，尽量减少热量在体内累积，少饮酒，多吃生菜，还要养成细嚼慢咽的习惯，多喝水，少吃巧克力、咖啡、牛油、红薯、炸鸡肉等食物，确保一天要摄入2300卡热量。而对于身体过于消瘦的女性，要特别注意加强营养，适当地增加蛋白质和脂肪的摄入量，不能偏食、挑食、厌食。另外，还要积极参加体育锻炼，增强体质，促进食欲，体育锻炼还能增加肌肉中的蛋白质，使女性身体显得丰满和匀称，而不再弱不禁风和孱弱。从而使自己的体重保持在一个适当的“度”上，展示身材匀称的健康之美。
二、不吃肉未必不长肉
爱美之心人皆有之，你认为拥有傲人的身材是人们毕生的心愿，为了保持曼妙身姿，跑瘦身中心——吃瘦身药——喝减肥茶……十八般武艺你统统都试过了，却发现体重的股指总是徘徊在牛市，于是你又动了食物的主意。人们说：“吃什么补什么。”那么“不吃什么一定不长什么了”。你每天只吃一些蔬菜水果，从来不吃肉。于是你成为了一名素食主义者。目前市面上，素食愈来愈多，吃素的人口也一直在增加，一般而言，吃素食的动机有基于宗教因素和长寿、美容、环境或是减肥而吃素等诸多因素。那么是否与肉断交就真的可以瘦身了呢？
“肉”是指动物的肌肉，它不仅是传统的美味食品，而且是促进生长发育和脑、体健康的营养要素，也是防病、防癌的长寿食品。肉中含有丰富的动物蛋白质。蛋白质是构成人体要素的重要物质。不论男女老少适当地吃点肉都是有益的，不必顾虑重重。如果每天不摄取一定量的蛋白质，就会造成营养不良。每天只是吃一些蔬菜和水果，远远不能达到人体的所需，这种方法是不能达到减肥的目的的。减掉的也只是水分和营养，而不是脂肪。长此下去，你的身体开始虚弱起来，带来多种疾病。肉类对运动员和体力劳动者十分重要，可以保证精力充沛，防止疲劳。老年人如无一定的脂肪储备，瘦骨鳞峋，将难以抵御疾病的侵袭。育龄妇女体内脂肪少于体重的17%者，生育能力将受到影响。正常人体内应保持10%～20%的脂肪，因此健康的体质要求人们合理食用肉类，认为“不吃肉就不长肉”的想法是错误的。
“肉”确实是会引发肥胖的。如果吃得多了，而消化不完就会储存起来使人发胖。成人吃过多的动物脂肪还能促使动脉粥样硬化的发生。但端上餐桌的肉有两种，一种是看一眼都怕的肥肉，另一种是瘦肉，其实肥肉不是肉，而是脂肪，瘦肉才是真正的肉，是蛋白质，而且瘦肉蛋白质在体内转化为热量或脂肪的比例很小。因此，人们可以不必担心吃肉会长胖。如果你不吃肉，势必就会多吃其他的食物，也会转化为脂肪，同样会使你发胖。
总之，合理饮食，不要挑挑拣拣地选择食物来吃，并且多加强体育活动是最合理的瘦身方法。如果你正在减肥，那么千万不要不吃肉，那只会有损你的健康而非瘦身之法。
三、一定要饥肠辘辘才能苗条吗
日常生活中，有不少人通过节食减轻了体重，可是过不多久，体重又恢复到原来的水平，于是又开始节食，殊不知这样的瘦身，会诱发心脏病。新的研究显示：反复节食瘦身，会严重损害人的体重调节功能，节食次数越多，体重就越难以减轻，而且体重恢复更快。体重的增增减减，会使患心脏病的机会增加。
美国波士顿公共卫生学院的医学家们曾对11，059人进行过长达25年的跟踪调查，结果发现：体重起落较大的人比体重变化较小的人患冠心病的机率大2倍。麻省心脏病学研究中心对5，000人为期40年的监察也发现，体重减轻10%的人，患冠心病的机会相应会减少20%，体重增加10%后，患病机会则增加30%。因此，体重由68公斤减轻到61公斤后再重新升到68公斤的人，患心脏病的机会比没减轻前会更高。
美国研究肥胖问题专家岂立·勃郎尼使老鼠的体重先增后减，再多次反复，结果惊人地发现，老鼠体重第一次由超重减为正常只用了21天，第二次虽然食物相同，却用了46天，伴随着体重的再次升降，老鼠越来越容易恢复到原先的体重，第一次节食后老鼠46天才变胖，而第二次只有14天。
反复节食瘦身过程中，还可能出现身体某部分的脂肪减掉了，而在另一部分却重新聚积，且极容易转移到腹部。聚积在腹部的脂肪导致心脏病和糖尿病的危险性，要比臀部和大腿部的脂肪大得多。
节食瘦身是减肥的重要手段之一，但节食应当科学地节食，我们知道一个人一天的活动，要消耗一定的热量，这热量的供给来源于食物摄取，如果食物摄取多了，就会转化为脂肪贮存在体内，因此，节食瘦身一是节制过量的饮食，防止转化为脂肪；二是使摄入略低于人体活动所需的热量，则使体内贮藏的脂肪转化提供，以消耗体内的脂肪，但这种节食一定要以保证人体正常活动需要为前提。
如果盲目长期过度节食至禁食瘦身，则会危及健康，因为节食不仅消耗脂肪细胞，体内的其它正常细胞也同样消耗，有人进行过研究，饥饿疗法使体重减轻，其中失重中只有35%是脂肪组织，而非脂肪组织却占65%，短期禁食会导致低血糖，出现头晕、乏力等现象，长期过度节食会造成贫血，营养不良，导致皮肤粗糙，毛发枯干或脱发皱纹增多，头晕乏力，肢端冰冷，脉缓无力，身体抗症能力下降，性功能低下，影响智力，严重时可出现重度酮症等及神经性厌食症。在各种瘦身方法中，无疑地，禁食法是最剧烈的一种方式，其往往将身体导入不可知的险境，令瘦身者悔不当初。
坦白说，完全的断食，对常人来说，是高度困难的一件事。有人或许因为某种因素，被迫用“绝食”来凸显诉求，不得不硬撑一段时间。而瘦身者，只是为压抑口腹之欲，使自己减轻体重而禁食，故其禁食期间所涌现的强烈食欲，往往出乎意料的强烈。当饥饿感一阵阵侵来时，不但坐立难安，连睡觉也睡不着，一味幻想着美食，有人终致精神崩溃而狂乱地吃喝，过着比禁食之前更饮食无度的生活，这完全是过度压抑造成决堤的可怕后果。
再说，我们身体的各种器官和组织，必须进行新陈代谢，以维持生命。实施禁食后，一切能源都中断进入身体，刚开始，原来储存在体内备用脂肪组织，还能分解为能源派上用场，但当脂肪也用光了后，只好开始分解蛋白质，也就是肌肉，当肌肉再分解光了之后呢？真不敢想象生命要靠什么来维持……
另有调查研究，节食不运动易得胆结石。
根据伯杰翰的医学健康研究所和波士顿妇女医院的研究，一个超重6.8～9.1千克（15～20磅）的女性得胆结石的危险会增加2倍，超重22.7～34千克（50～75磅）的妇女产生胆结石的危险比那些正常体重者要高出6倍。但是仅仅采取忌食某种食物和过分限制热能摄取的方法来减肥，只会增加风险。
由北卡罗来纳州达累湖的杜克大学医疗中心的罗杰·里德博士领导的第二项研究也证实：连续8周每天消耗不超过2.1千焦（500卡）的缺乏运动的人也容易产生胆结石。受调查的50位不爱运动的肥胖节食者，有13人得了胆结石。这是因为只是过分节制饮食而不运动，和肥胖一样都会改变胆汁的正常结构，以致更容易造成胆结石。
可见，为了避免患胆结石的痛苦，保持良好的体形，人们应该注意做到合理营养和积极锻炼。这对于女性来说尤为重要。
综上可见，节食瘦身应是调整膳食结构和减去过量的摄入成分，而不可随意禁食或过度节食，如果确实需短时间内减重，应在医师的指导下进行，切勿盲目节食、禁食。瘦身应合理安排膳食计划，以确保身体健康，健康是美丽的基础。
四、认为只要多吃水果就不会发胖
米饭常被识认为是瘦身的大敌，水果则被视为有益的食品，你想用饥饿法来瘦身，每天不吃主食，只吃水果。认为以吃水果来代替三餐的食物，这样既可以达到减肥，又可以获取营养又能美容，你认为这是最好的瘦身方法。每天你都把水果当三餐吃，苹果、葡萄、香蕉、梨、西瓜等等，应有尽有。你每顿饭都变换着口味，由于常常有饥饿感，你便加大每日水果的数量，直到你吃得饱饱的为止。一个月下来，你面色苍白、身体乏力，头晕目眩，一副没睡醒的样子，但是体重却没有很明显地变化。你心想：怎么光吃水果也不瘦呀！
不错，水果含有丰富的维生素及矿物质，热量又不高，纤维素又多，的确对人体非常有益，不过，为什么有些人以水果减肥不但没达到瘦身的目的，有的甚至愈吃愈胖呢？这到底是什么原因呢？
其实，这是因为水果含有大量的果糖，而蛋白质和脂肪的含量也很少，只吃水果代替正餐，而在分量又没有节制的情况下，瘦身当然是没有效果的。
大体来说，一个苹果的热量约七十卡，所含糖分约十七克；一根香蕉的热量约为四十卡，所含的糖份约九点五克；十二粒葡萄柚所含的热量则约一百卡，糖份约十二克。
如果以水果代替米饭，一碗米饭的热量约等于三根香蕉的热量，如果再加上几个柳橙，几个苹果，总共所吸收的糖份或热量，可能不输正常一餐所吃入的食物，说不定超过甚多呢！
我们的身体，需要均衡的营养，才能维持基本的新陈代谢作用，如果只吃水果而不吃含脂肪、蛋白质等成份的食物，会有发育不良的情形产生，小肠对疾病抵抗的能力也将降低，此外，缺少油脂，便不易吸收脂溶性维生素，此种不均衡的饮食，势必会使体力无法支撑，损坏健康，曾有位演艺界的歌星，为了瘦身，一天只吃两餐，这两餐内容都是香蕉、苹果、柳橙各一个，请算一算：这样一天下来只有两百卡，两餐加起来四百卡，远远低于我们人体一天维持基本新陈代谢所需的一千二百卡，结果有一天，当她在台上表演歌舞时，竟然“砰”的一声倒在地上了。
像这样忽视身体对均衡饮食的需求，只靠水果来减肥，弄坏身体实在得不偿失，还是正常的饮食，加上不断的运动才是上策。
水果属五大类食物之一，不宜只吃水果减肥，否则会导致营养不良。那么吃水果是否能瘦身呢？答案是肯定的，但应与三餐结合起来并且吃水果瘦身应注意以下问题：
（1）了解水果的“最佳可食期”
由于不同类型和不同品种的水果其生长季节与时间长短以及成熟早晚不同，所以，它们也就各有其“最佳可食时期”，如樱桃、杏、桃、草莓等水果随采随吃会更新鲜；而梨从生长成熟至食用成熟之间有一“后熟阶段”，只有完全成熟后才最好吃。
（2）吃水果时，应少量多品种
因为，种类繁多的水果，其营养成分不尽相同，如红枣中维生素C、P含量居水果之冠，而苹果富含钾元素等，为了保持营养平衡，一般健康人吃水果时，应少量多品种。