种植业即植物栽培业，是指利用植物的生活机能，通过人工培育以取得粮食、副食品、饲料和工业原料的社会生产部门。种植业是农业的主要组成部分之一，种植业以土地为基本生产资料，利用农作物的生物机能将太阳能转化为化学潜能和农产品。包括各种农作物、林木、果树、药用和观赏等植物的栽培。它不仅是人类赖以生存的食物与生活资料的主要来源，还为轻纺工业、食品工业提供原料，为畜牧业和渔业提供饲料。它是一切以植物产品为食品的物质来源，也是人类生命活动的物质基础。
种植业，特别是其中粮食作物生产的发展，对畜牧业、工业的发展和人民生活水平的提高，有着十分重要的意义。中国种植业历史悠久，在农业中所占比重大。
正确处理种植业与其他各业的关系，正确确定种植业内部各类作物的种植比例是合理利用土地、加快农业发展的重要条件。它的稳定发展对中国国民经济的发展和人民生活的改善均有重要意义。