书城美食神奇的茶叶
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第13章 简单茶疗好健康(1)

感冒的茶疗方

桃姜红茶

【材料】核桃仁7枚,生姜10片,红茶10克。

【制作】将核桃仁洗净、捣烂,把红茶入锅炒焦,与生姜片和碎核桃仁一同放入砂锅内,加适量的水,置于火上,煮沸5分钟即可。

【用法】取汁随时服用。

【功效】本茶具有解表散寒的辅助功效。对由风寒感冒而引起的发热、头痛、无汗、身痛等有一定缓解作用。

薄荷解表茶

【材料】茶叶10克,薄荷3克,冰糖适量。

【制作】①将所有材料放入茶壶或茶杯中。②冲入热开水,约3分钟后即可饮用。

【功效】本茶能缓解感冒头痛、目赤、咽喉肿痛等症状。

公英茶

【材料】蒲公英20克,蜂蜜15克,甘草3克,绿茶15~20克。

【制作】先将蒲公英、甘草、绿茶加水煎煮15分钟,取药汁加入蜂蜜服用。

【用法】每日1剂,分3次温服。

【功效】本茶具有清热解毒的辅助功效,对风热感冒的头痛鼻塞、口干微渴、咽红肿痛等症状具有的一定缓解作用。

红茶黄酒

【材料】红茶5克,黄酒适量。

【制作】将红茶用沸水冲泡5分钟后,取茶汁并加入适量黄酒即可。

【用法】每日1剂,分2次温服。

【功效】本茶具有祛风解表、舒筋活络的辅助功效,对感冒头痛、头晕、畏寒、四肢酸痛等有一定缓解作用。

胡椒双红茶

【材料】红茶5克,生姜片、红糖各30克,胡椒粉0.5克。

【制作】将红茶、生姜片与胡椒粉一同放入锅内,加水适量,置于火上,煮沸后,再加入红糖拌匀,用小火煮5分钟即可。

【用法】取汁热饮,盖被取汗。

【功效】本茶具有散寒解表的辅助功效,适合感染风寒、雨淋、水浸之后饮用。

桑叶茶

【材料】桑叶10克,绿茶3克,冰糖适量。

【制作】桑叶洗净切丝,和绿茶一起放入杯中,冲入300毫升开水,闷泡5分钟后即可饮用,冲饮至味淡。可加适量冰糖。

【功效】本茶具有疏风清热、凉血明目的辅助功效,尤其适宜外感风热、身热头痛、目赤口渴、肺热咳嗽者饮用。

桑菊绿茶

【材料】绿茶、菊花、薄荷、连翘、苦杏仁各3克,桑叶5克,水500毫升。

【制作】①把连翘和苦杏仁放入锅中,加水煮沸后熄火。②再将其他材料全加进去,闷泡10分钟后即可饮用。

【功效】桑菊绿茶可改善感冒所引起的咳嗽症状,趁热饮用有助于恢复元气。苦杏仁有小毒,不宜多吃。

清咽解毒茶

【材料】绿茶6克,板蓝根20克,金银花、桔梗各15克,杭菊花、麦冬各10克,甘草3克,冰糖、热开水适量。

【制作】①将绿茶、板蓝根、金银花、桔梗、杭菊花、麦冬和甘草混合均匀。②每次取25克药茶置于杯中,冲入热开水。③冲泡约10分钟后,再加入适量冰糖搅拌至溶解即可饮用。

【功效】本茶有助于清热解毒、宣肺化痰,适用于咽喉肿痛者。

梅干红茶

【材料】梅干1粒,红茶适量。

【制作】将梅干去核,切成细末,与红茶一起放入茶壶内,倒入沸水冲泡,加盖,浸泡10分钟即可。

【用法】每日2剂,随时温服。

【功效】本茶具有散寒、止咳、开胃的辅助功效,适合作为冬季预防感冒和咳嗽之御寒饮品,尤其适宜儿童饮用,并对感冒有一定缓解效果。

健胃红茶

【材料】红茶、乌梅、生甘草各2克,北沙参、当归各3克,黄芪5克。

【制作】将上述材料放在一起研制成粗末,用纱布包好放入茶壶内,用沸水冲泡,加盖闷泡15分钟后方可饮用。

【用法】每日1剂,连续服用3个月。

【功效】本茶具有健胃的辅助功效,对虚寒型萎缩性胃炎有一定缓解作用。

稔子绿茶

【材料】鲜稔子100克,绿茶1克。

【制作】将鲜稔子清洗干净,放入砂锅内,加水适量,煮沸15分钟。加入绿茶,稍煮片刻,过滤得煎液即可。

【用法】每日1剂,分3次服用,饭后服用。

【功效】本茶具有健脾胃、益气养血的辅助功效,对消化性胃溃疡、慢性胃炎等有一定缓解作用。

北沙参红茶饮

【材料】橘红、白芍、北沙参各3克,玫瑰花、生甘草、红茶末各2克。

【制作】将上述材料一起放入砂锅内,加水适量,煮沸15分钟,去渣取汁。

【用法】每日1剂,趁热饮用。

【功效】本茶具有温胃健脾、理气止痛的辅助功效,对胃炎疼痛有一定的缓解作用。

白术消痞茶

【材料】白术5克,枳壳10克,花茶15克。

【制作】将上述材料研为细末,放入茶壶内,用250毫升开水冲泡,加盖闷15分钟后饮用。

【用法】随时饮用,代茶频饮。

【功效】本茶来源于《兰室秘藏》,具有消食理气的辅助功效,对胃炎所致脘腹痞满不适有一定缓解作用。

自汗和盗汗的茶疗方

双红糯米茶

【材料】红茶2克,糯米50克,红糖适量。

【制作】煮锅中倒入800毫升清水,用大火煮沸,加入已淘洗净的糯米,改为用小火煮至米熟时,倒取米汤,加入红茶、红糖拌匀即可。

【用法】每日1剂,分2次温服。

【功效】本茶具有止汗的辅助功效,适合气虚自汗者饮用。

枸杞子红茶

【材料】红茶2克,枸杞子、食盐各500克。

【制作】食盐入锅炒热后,加入枸杞子炒至发胀时为止,筛去食盐,制得盐炒枸杞子,饮时与红茶一起冲泡。

【用法】每日1剂,每次取盐炒枸杞子15克,加入400毫升开水冲泡后,分3次温服。

【功效】本茶具有滋阴敛汗的辅助功效,适合潮热盗汗者饮用。

五味子红茶

【材料】红茶1克,五味子、枸杞子各5克。

【制作】将上述材料放入茶壶中,用沸水冲泡,加盖,闷泡10分钟。

【用法】随时饮用。

【功效】本茶具有润肺养阴的辅助功效,对自汗、盗汗、气短体虚、腰膝酸软等有一定缓解作用。

腹泻的茶疗方

三花绿茶

【材料】玫瑰花6克,茉莉花4克,金银花9克,陈皮6克,甘草3克,绿茶12克。

【制作】将以上材料全部用沸水冲泡,加盖闷约5分钟即可。

【用法】每天分3~5次饮用。

【功效】本茶具有消炎抗菌、收敛固肠、理气止痛、消化内积、清热解毒的辅助功效,对腹痛、腹泻等胃肠疾病有一定缓解作用。

紫苏叶红茶鸡蛋

【材料】红茶、紫苏叶各15克,鸡蛋2个,芝麻酱适量。

【制作】将鸡蛋清洗干净,放入锅内,加水适量,煮沸后捞出,磕破外壳,与红茶、紫苏叶一起放入水中,再续煮10分钟,捞出鸡蛋,去除外壳。

【用法】鸡蛋蘸芝麻酱食用。

【功效】本茶有解表散寒、温中止泻的辅助功效。

参芪术茶

【材料】党参、黄芪各5克,白术、淮山药、升麻各3克,花茶5克。

【制作】①将前5味药入锅煎煮取液400毫升。②将花茶倒入杯中,冲入药液,加盖闷泡3分钟即可饮用,冲饮至味淡。

【用法】每日1~2剂。

【功效】本茶有助于补脾益气、升阳止泻,对脾胃气虚泄泻不止有一定缓解作用。

消食乌梅茶

【材料】红茶3克,乌梅12克,山楂、麦芽、神曲、白术各9克。

【制作】将上述药材放入砂锅内,加水适量,置于火上,煎10分钟,去渣取汁,代茶饮。

【用法】每日服用1剂,连续服用3~4天。

【功效】本茶具有消食开胃、涩肠止泻的辅助功效,对消化不良、急性肠炎等有一定缓解作用。

缓泻消痛茶

【材料】乌龙茶6克,干姜3克,热开水400毫升。

【制作】①将干姜切成碎末,备用。②乌龙茶放入壶中,用沸水冲洗滤去杂质。③把干姜末放入茶壶中后加入沸水,约2分钟后即可饮用。

【功效】本茶可辅助治疗胃痛、腹泻,有一定效果。

咳痰的茶疗方

芒果白糖绿茶

【材料】芒果肉50克,绿茶3克,白糖25克。

【制作】将芒果肉加水煮熟,趁沸加入绿茶、白糖调匀即可。

【用法】每日1剂,分2次温服。

【功效】本茶具有止咳、化痰、平喘的辅助功效,对咳嗽痰多有一定缓解作用。

茉莉花止咳茶

【材料】茉莉花茶3克,白果5克,沸水250毫升。

【制作】①将白果和水入锅煮沸后倒入杯中,将茉莉花茶也放进去。②倒入沸水闷泡5~10分钟后即可饮用。

【功效】本茶有助于止咳化痰,改善气管、支气管炎咳嗽咳痰症状,并且能抗菌。需要注意的是,白果请去药店购买,不要随意食用新鲜白果,以免中毒。

荞麦绿茶

【材料】荞麦面120克,绿茶10克,蜂蜜80克。

【制作】将绿茶研成末,与其余两味一起拌匀备用。每次取20克,用沸水冲泡。

【用法】每日2剂,代茶饮服。

【功效】本茶具有润肺、化痰、止咳的辅助功效,对咳嗽痰多者有一定缓解作用。

茄子根冰糖绿茶

【材料】茄子根20克,绿茶2克,冰糖适量。

【制作】将茄子根清洗干净,切成小段,放入砂锅内,加水适量,煮沸15分钟后,加入绿茶和冰糖,稍煮片刻即可服用。

【用法】随时服用。

【功效】本茶对久咳痰稠、痰多及痰中带血的慢性支气管炎等有一定缓解作用。

神经衰弱的茶疗方

甘草芡实茶

【材料】红茶2克,合欢花10克,甘草3克,芡实10克。

【制作】将合欢花、甘草和芡实放入砂锅内,加水适量,煎取浓汁,加入红糖稍煮,再加红茶拌匀即可。

【用法】每日1剂,分数次温热服用。

【功效】本茶具有健脾、和胃、安神的辅助功效,对神经衰弱、情绪低落等有一定缓解作用。

香蕉绿茶

【材料】香蕉肉200克,绿茶1克,食盐0.3克,蜂蜜25克。

【制作】将香蕉肉、绿茶、食盐和蜂蜜一起放入茶壶内,用沸水冲泡,加盖,浸泡5分钟,即可饮服。

【用法】每日1剂,随意饮用。

【功效】本茶有清头目、润肠的辅助功效,对神经衰弱、便秘等有一定缓解作用。

五味蜂蜜绿茶

【材料】五味子15克(炒焦),绿茶1克,蜂蜜25克。

【制作】将五味子、绿茶一起放入茶壶内,用沸水冲泡,加盖,浸泡20分钟,茶温降到60℃左右时再调入适量蜂蜜,即可饮服。

【用法】每日1剂。

【功效】本茶具有补肾养心、清头目的辅助功效,对神经衰弱及嗜睡症等有一定缓解作用。

安神普洱茶

【材料】云南普洱茶、三七茎叶各3克,热开水350毫升。

【制作】①先将普洱茶与三七茎叶研磨成粗末,备用。②将研磨好的粗末放入杯中,注入热开水,拌匀后即可饮用。

【功效】本茶有止血散瘀、消肿止痛的辅助功效,适合失眠多梦者饮用。

芝麻红糖绿茶

【材料】芝麻粉15克,红糖20克,绿茶3克。

【制作】将芝麻粉、绿茶一起放入茶壶内,用沸水冲泡,加盖闷泡15分钟,再加入红糖拌匀,即可饮服。

【用法】每日1剂。

【功效】本茶具有安神和胃的辅助功效,对神经衰弱有一定缓解作用。

呕吐的茶疗方

乌梅红茶

【材料】红茶、乌梅各2克。

【制作】将红茶、乌梅放入茶壶内,以沸水冲泡10分钟。

【用法】每日1剂,分2次服用。

【功效】本茶有和胃止吐的辅助功效,对恶心欲吐的症状有一定缓解作用。

姜草红茶饮

【材料】红茶、炙甘草、干姜各3克。

【制作】将3味材料放入茶壶内,用沸水冲泡,加盖闷泡5~10分钟即可。

【用法】每日2剂,分3次饭后饮用。

【功效】本茶有温中散寒的辅助功效,对胃寒呕吐有一定缓解作用。

糖尿病的茶疗方

罗汉果绿茶

【材料】罗汉果15克,绿茶1克。

【制作】将罗汉果打碎,放入锅内,加水适量,煮沸10分钟,再加入绿茶即可。

【用法】每日1剂,分3次温服。

【功效】本茶具有生津解渴的辅助功效,对糖尿病、暑热烦渴等有一定缓解作用。

丁茉绿茶

【材料】丁香、茉莉花、绿茶各5克。

【制作】将丁香、茉莉花、绿茶一起放入锅内,加水适量,煮沸15分钟后饮服。

【用法】随时服用。

【功效】本茶具有清肝明目、生津止渴的辅助功效,对糖尿病引起的视力下降、口干有一定缓解作用。

红茶豆皮饮

【材料】红茶20克,蚕豆壳20克,冬瓜皮50克。

【制作】将3味材料放入砂锅内,加3碗水煎至1碗水,煮取浓汁饮服。

【用法】随时服用。

【功效】本茶具有健脾利水的辅助功效,对脾虚湿困型糖尿病及水肿明显者有一定缓解作用。

玉米须绿茶

【材料】玉米须100克,绿茶2克。

【制作】将玉米须先去杂质,清洗干净,放入锅内,加水适量,煮沸5分钟后滤出汤,再投入绿茶闷泡5分钟即可。

【用法】每日2剂,分3次饮服。

【功效】本茶具有生津止渴、利尿的辅助功效,对控制糖尿病、高血压有益。

绿茶蒸鲫鱼

【材料】鲫鱼500克,绿茶适量。

【制作】将鲫鱼去鳃及内脏,保留鱼鳞,清洗干净,鱼腹内填满绿茶,放入盘中,上蒸锅清蒸,鱼熟透即可。淡食鱼肉,不加佐料。

【用法】随时服用。

【功效】本茶具有健脾祛湿、清热利尿的辅助功效,对糖尿病患者的口渴多饮症状有一定缓解作用。

贫血的茶疗方

浮小麦绿茶

【材料】浮小麦100克,大枣30克,莲子25克,生甘草10克,绿茶1克。

【制作】将浮小麦、大枣、莲子、生甘草清洗干净,放入锅内,加水适量,煮至浮小麦熟,加入绿茶即可。

【用法】每日1剂,分3次服用。

【功效】本茶具有养血安神的辅助功效,对心悸、贫血等有一定缓解作用。

首乌芍茶

【材料】制何首乌5克,白芍3克,绿茶3克。

【制作】将制何首乌和白芍放入砂锅内,加水适量,置火上煎煮,用煎出来的热汤汁冲泡绿茶即可。

【用法】每日1剂,分3次服用。

【功效】本茶有助于益肝肾、养心血,对肝肾阴虚型贫血有一定缓解作用。

黄豆红枣茶

【材料】红茶3克,黄豆、红枣各30克,食盐1克。