一、辣（甜）椒
辣（甜）椒猝倒病俗称“小脚瘟”、“卡脖子”，是茄果类蔬菜苗期的主要病害之一，除辣（甜）椒外，还有茄子、番茄等易发本病。
发病症状幼苗出土后，幼茎基部产生水浸状暗斑，自下而上扩展，病部组织腐烂干枯而凹陷，逐渐缢缩呈细线状，致使幼苗倒伏地面。湿度大时，在病苗及其附近地面上常密生白色棉絮状菌丝。发病初期，苗床上只有少数幼苗发病，几天后，逐渐向外扩展蔓延，最后幼苗成片倒伏死亡。发病严重时，常在幼苗未出土时烂种、烂芽。
辣（甜）椒猝倒病幼苗辣（甜）椒猝倒病苗床发病状病原瓜果腐霉菌，属鞭毛菌亚门真菌。
发病规律病菌随病残体在土壤和未腐熟的农家肥中越冬，借雨水或灌溉水传播，也可以通过种子带菌传播。影响发病的主要因素是土壤温度、湿度、光照和管理水平。病菌生长最适宜的土壤温度是15～16℃，30℃以上时生长受到抑制，发病最适宜的土壤温度是10℃，因为10℃不利于幼苗的生长，而病菌仍能活动。早春育苗时，地势低洼、土质黏重、土温偏低、相对湿度大、通风不良等，常引起猝倒病大量发生。阴雨天多、光照不足、播种过密、分苗间苗不及时、施用带菌肥料、长期使用老苗床、苗床未经消毒处理等，都会加重发病。
防治方法
（1）农业防治：
①苗床要选择背风向阳、地势高燥、排水良好的地块。床土不能使用种过辣（甜）椒等茄果类和瓜类蔬菜的土壤。
②育苗肥要充分发酵腐熟，早春育苗要采用电热温床、加温温室床架等，使幼苗有个良好的生长条件，以培育出抗病壮苗。
③种子处理。温汤浸种既可杀死种子上携带的病菌，又可起到催芽的作用。将种子用布包好，置于55℃水中，搅拌15分钟，待水温降至30℃后，停止搅拌，再浸泡6～8小时，将经浸泡处理的种子用湿布包好，然后置于28～30℃环境条件下催芽。
④选择连续晴天的日子播种，苗床土壤温度要求保持在16℃以上，气温保持在20～30℃。播种时要适当稀播，出齐苗以后，要适当通风，防止苗床湿度大。经常保持育苗设备透光良好，增加光照，促进秧苗健壮生长，提高抗病能力。
⑤发现病苗要及时挖除，并撒一些生石灰。做好苗床松土，降低土壤水分。
（2）药剂防治：
①种子药剂消毒：可用50%福美双可湿性粉剂300倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或用25%甲霜灵可湿性粉剂1500倍液+65%代森锌可湿性粉剂1500倍液按3∶1混合浸种。
②苗床土消毒：每平方米苗床用95％恶霉灵原药1克，兑水成3000倍液喷洒苗床进行消毒，或在播种时用25％甲霜灵可湿性粉剂9克+70％代森锰锌可湿性粉剂1克拌细土15～20千克，拌匀，1/3铺在苗床上，2/3盖在种子上。
③发病初期，喷洒25%甲霜灵可湿性粉剂500～600倍液，或72.2％霜霉威水剂400倍液，或64%霜灵·代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或15％恶霉灵水剂1000倍液等药剂，每平方米苗床用配好的药液2～3升，每隔7～10天喷1次，连续2～3次。药剂喷洒要在晴天中午进行，药液不要喷得过多，以免出现高湿而造成病害。喷药后，可撒干土或草木灰降低苗床土层湿度。
除了喷洒药液，也可使用粉剂，可按每平方米苗床4克敌磺钠粉剂+10千克细土混匀，撒于床面。灌根效果也不错，在发病初期用根病必治1000～1200倍液灌根，同时用72.2％霜霉威水剂400倍液喷雾。也可使用猝倒必克灌根，效果很好，但注意不要过量，以免发生药害。
辣（甜）椒疫病
发病症状苗期、成株期均可受害，茎、叶和果实都能发病。
苗期发病，茎基部呈暗绿色水浸状软腐或猝倒，有的茎基部呈褐色，幼苗枯萎而死。
叶片染病，初为水浸状，后扩大为暗绿色圆形或近圆形病斑，直径2～3厘米，边缘黄绿色，中央暗褐色，湿度大时病部有稀疏白色菌丝体和白色粉状小点，病斑干后变为淡褐色，叶片软腐脱落。
甜椒疫病病果甜椒疫病病果干燥状辣（甜）椒疫病茎枝发病状果实染病，始于蒂部，初生暗绿色水浸状斑，迅速变褐软腐，湿度大时表面长出白色霉层，干燥后形成暗色僵果，残留在枝上。
茎部发病多在茎基部和枝杈处，病斑初为水浸状，后出现环绕表皮扩展的褐色或黑褐色条斑，引起皮层腐烂，病部以上枝叶迅速凋萎。各个部位的病部后期都会长出稀薄的白霉。病部明显缢缩，造成从病部折倒。本病主要为害成株，使植株急速凋萎死亡，为毁灭性病害。
病原辣椒疫霉菌，属鞭毛菌亚门真菌。
发病规律病菌在土壤中或病残体及种子上越冬，土壤中的病残体带菌率最高。病菌借雨水或灌溉水传播侵染。当田间气温在25～30℃、相对湿度高于85%时容易发病。
该病发病周期短、流行速度迅猛，特别是在灌水或久雨过后天气突然转晴、气温急剧上升时最易暴发流行。土壤相对湿度95%以上持续4～6小时，病菌即完成侵染过程。与茄科或瓜类蔬菜连作时发病较重；土质黏重、土壤偏酸、浇水过勤、田间排水不畅的地块也易发生病害；此外，植株长势较差、定植过密、通风透光不良的地块发病重。
防治方法
（1）农业防治：
①选择抗病品种种植，或采用砧木嫁接。
②严格实行轮作，辣（甜）椒切忌与茄科作物连作，最好能与禾本科作物轮作，轮作3年以上。
③前茬作物收获后及时清洁田园，耕翻土地，可减少土壤中疫霉菌数量，要彻底清除和集中烧毁病残体，减少病源。
④采用地膜覆盖高垄栽培，早春地膜覆盖栽培可提高地温，促进幼苗前期生长健辣（甜）椒疫病茎基部发病状壮，提高植株抗病能力，高垄可避免根系部位积水而引发疫病。
⑤合理密植，改善田间通风透光条件和降低田间湿度可阻止病害的侵染。
⑥加强田间管理，辣（甜）椒进入旺盛生长期促秧攻果时，浇水要少浇勤浇，辣（甜）椒喜温又怕高温，喜肥又怕肥烧，施肥要少而勤。注意排水，大雨过后，及时排出积水，高温干旱，小水浇灌。
⑦发现病株，及时拔除，带出田外烧毁或深埋，并对病源进行消毒。
（2）药剂防治：
①种子消毒：用10%福尔马林液浸种30分钟，药液以浸没种子5～10厘米为宜，捞出、漂洗、催芽、播种；也可用20%甲基立枯磷乳油1000倍液浸种12小时；或清水浸种8～10小时后用1%硫酸铜液浸种5分钟，捞出拌少量草木灰播种。
②灌根或喷雾：前期于发病前喷洒植株茎基和地表，防止初侵染；进入生长中后期以田间喷雾为主，防止再侵染；田间发现中心病株后，须抓准时机，喷洒与浇灌并举。及时喷洒和浇灌70％乙膦·锰锌可湿性粉剂500倍液，66.8%丙森锌·缬霉威可湿生粉剂600～800倍液，或68.75%氟吡菌胺·霜霉威悬浮剂600～800倍液，72.2%霜霉威水剂600～800倍液，或60%氟吗啉·代森锰锌可湿性粉剂500～700倍液，或72%霜脲氰·代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或69%烯酰吗啉·代森锰锌水分散粒剂600～800倍液，或58％甲霜灵·代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液，或64％霜灵·代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或60％琥·乙膦铝（DTM）可湿性粉剂500倍液。结合施药灌水，用98％硫酸铜每次施药1～1.5千克/亩，撒施田间或水口处，随水流入田间，防病效果较好。
③药剂熏蒸：棚室栽培阴天还可以用45%百菌清烟剂，每次250克/亩进行熏蒸防治。
辣（甜）椒灰霉病
发病症状辣（甜）椒灰霉病多在保护地内发生，在苗期、成株期均有为害，叶、茎、枝、花器、果实均可受害。
幼苗染病，子叶先端变黄，后扩展到幼茎，致茎缢缩变细，由病部折断而枯死。
叶片感染，从叶尖或叶缘发病，致使叶片灰褐色腐烂或干枯，湿度大时可见灰色霉层。
茎部染病，初为条状或不规则水浸状斑，深褐色，后病斑环绕茎部，湿度大时长出较密的灰色霉层，病处凹陷缢缩，不久即造成病部以上死亡。
花器染病，初期花瓣呈现褐色小型斑点，后期整个花瓣呈褐色腐烂，花丝、柱头亦呈褐色。病花上初见灰色霉状物，随后从花梗到与茎连接处开始，向四周蔓延，病斑呈灰色或灰褐色。
果实染病，病菌多自蒂部、果脐和果面侵染果实，侵染处果面呈灰白色水渍状，后造成组织软腐，整个果实呈湿腐状，湿度大时部分果面密生灰色霉层。
辣（甜）椒灰霉病为害幼苗辣（甜）椒灰霉病侵染茎部病原灰葡萄孢菌，属半知菌亚门真菌。
发病规律病菌主要以菌核在土壤中或以菌丝在病残体上越冬，借气流、雨水、灌溉水、农事操作等传播，发病适温23℃，最高31℃，最低2℃。大棚内空气相对湿度高于75%时发病重，相对湿度低于60%时发病轻或不发病，湿度连续在90%以上时易发病。光照弱时容易发病。大棚内湿度持续较大是发病的主要因素，尤其在春季连阴雨天多，气温偏低，放风不及时，棚内湿度大，灰霉病极易发生和蔓延。
另外，植株密度过大、生长旺盛、管理不当都会加快此病扩展。
防治方法
（1）农业防治：
①种植密度不宜过大。
②发病后及时清除病果、病叶和病枝，并集中烧毁或深埋，减少病源。
③加强栽培管理，保持棚面清洁，增强光照强度，降低棚内湿度，避免在阴雨天或下午浇水，防止大水漫灌，要小水浇灌，最好选在晴天上午浇水，以降低夜间棚内湿度和结露。及时放风，控制湿度。
（2）药剂防治：初发此病时，可用20%腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或2.5％咯菌腈悬浮种衣剂500倍液，或50%乙霉威·多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50%啶酰菌胺水分散粒剂1000～1500倍液，或40%嘧霉胺悬浮剂1000～1500倍液，或50%嘧菌环胺水分散粒剂800～1000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液。每隔7～10天叶面喷雾1次，连喷2～3次，注意交替使用药剂，以防产生抗药性。喷药时要全面、均匀，叶片下部及叶的背面要重点喷，带病株的周围植株要重点喷。
辣（甜）椒炭疽病
发病症状叶片染病，多发生在老熟叶片上，产生近圆形褐色病斑，亦产生轮状排列的黑色小粒点，严重时可引致落叶。茎和果梗染病，出现不规则短条形凹陷褐色病斑，干燥时表皮易破裂。
果实染病，先出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形病斑，稍凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点。天气潮湿时溢出淡粉红色的粒状黏稠状物。
天气干燥时，病部干缩变薄成纸状，易破裂。
病原辣椒刺盘孢菌和果腐刺盘孢菌，属半知菌亚门真菌。
发病规律病菌主要在种子上或病残体上越冬，成为初侵染源。病菌多从寄主的伤口侵入，借风雨传播蔓延，进行再侵染。一般认为，温度25～28℃、相对湿度95%左右的环境最适宜该病发生；相对湿度低于70%则不利于病害发生，即使温度适宜也不适宜其发育。一般温暖多雨的年份和地区有利于病害的发生和发展，条件适宜时，病害潜育期一般仅为3～5天。高温多雨则发病重，排水不良、种植密度大、施肥不当或施氮肥偏重、通风状况不好都会加重病害的发生和流行。果实损伤有利于发病，果实越成熟越容易发病。
防治方法
（1）农业防治：
①选用抗病品种和种子消毒。种植抗病品种、开发利用抗病资源、培育抗病高产的新品种可以有效控制辣（甜）椒炭疽病的发生。一般辣味强的品种较抗病，甜椒易感病，可因地制宜选用。
②要选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层厚、疏松、肥沃的地块种植。
与非茄科类蔬菜实行2～3年轮作或水旱轮作，最好与葱、姜、蒜等非茄科作物轮作，科学安排间作套种，以降低病源，减少病害的发生。加强田间管理，根据辣（甜）椒品种特性和水肥条件合理密植，雨后及时排水，及时清除病叶、病果及残株，增施磷、钾肥。棚室要及时通风排湿，避免高温、高湿。
（2）药剂防治：
①种子消毒处理。先在清水中浸种8～10小时，再用1%硫酸铜溶液浸5分钟，捞出后拌少量消石灰或草木灰中和酸性，或用清水洗3遍，再催芽、播种。
②发病初期，每隔7～10天喷1次4%农抗120瓜菜烟草专用型600倍液，连喷3～4次，也辣（甜）椒炭疽病为害果实可喷2%武夷菌素200倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液、25%嘧菌酯悬浮剂1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂800倍液、25%溴菌腈可湿性粉剂500倍液。苗床严格用药，大田必须连续喷药，方可达到良好的防治效果。