甲壳素——生命的第七要素
众所周知，维持人类生命的6种物质是蛋白质、脂肪、糖、维生素、水和矿物质，被称为生命6大要素。随着生命科学研究的深入发展，20世纪90年代以来的近10年中，医学科学又确认人体还有一种不可缺少的生命要素——甲壳素，称为生命的第七要素。
甲壳素是什么东西呢？甲壳素又称甲壳质，它是一种动物纤维素，广泛存在于甲壳动物蟹、虾、昆虫等动物的壳和骨骼内，以及蘑菇、真菌和细菌的细胞膜内。是一种白色半透明的固体。由于它不溶于水，又不溶于稀酸、稀碱和一般有机溶剂，长期以来，人们仍不了解它的用途，所以都把它当成废物抛弃。直到20世纪末，科学研究才发现和认识到它的特殊功能和价值。它在化学上是一种结构复杂的含氮多糖类，溶于硫酸和盐酸等强酸，并可水解成为α-氨基葡萄糖，用以制造调味品和酒石酸等，和烧碱溶液作用则生成可溶性甲壳质，可用于纺织品的防缩和防皱处理，直接染料或硫化染料的固色，涂料印花的固着，木材的胶合以及防雨篷布的上浆等多种用途。
甲壳素经化学和生化处理，生成一种能溶于稀酸的物质，称为壳聚醣。也称为几丁聚醣，是一种高分子物质，可以纺成丝，制成膜。由于它具有碱性，并有高度的化学活性，吸附性、黏结性，杀菌性和透气性，所以，用它制成的纤维衣物能够防治皮肤病，具有抗菌、防臭、吸汗、保湿、穿着舒适的特点。用它制成医用手术缝合线，在人体上用于缝合伤口后无需拆线处理，可由人体自行吸收，同时还兼有杀菌治疗作用，显示出特别优异的功能。
对壳聚醣最新的研究发现，它可用于制造功能性医疗健康食品。这是由于它能溶于胃酸，之后被人体自身和食品中的溶菌酶等物质降解成小的分子，从而能穿透人体组织，进入血液，淋巴和骨骼内，发挥它的特殊功能作用。壳聚醣所具有的与人体优越的亲和性、杀菌性以及能排除胆固醇，氯离子，重金属和放射性物质等多种对人体有害因素的功能，能够阻断癌细胞转移，活化机体细胞，增强人体免疫力，调整体液酸碱度，起到治疗癌症、心脑血管疾病、糖尿病和肝病等多种疾病的良好作用。
由于甲壳素产品对人体有多方面的卓越贡献，因此被称为生命的第七要素。
中国人的健康指数
目前国际上普遍采用“体重指数”作为判断肥胖的标准。该“体重指数”的计算公式是：体重除以身高的平方，其中，体重以公斤为单位，身高以米为单位。
根据世界卫生组织的规定，体重指数大于25者为超重，大于30者为肥胖。而我国科学家通过汇集分析国内人群的大量调查数据，认为适合于我国人群的肥胖标准应该是，体重指数大于24者为超重，大于28者为肥胖。
我国北京阜外医院流行病学室通过对2万人连续5年的调查随访后提出，我国人群适宜的体重指数应介于19～23（公斤/米2）之间。我国男性的正常腰围应控制在85厘米以内，也就是两尺六以内；女性的腰围应控制在80厘米以内，也就是两尺四以内，否则，就属于肥胖之列。
我国人群的最适宜血压为高压小于14.7千帕（110毫米汞柱），低压小于10千帕（75毫米汞柱）；血清总胆固醇介于140～179/dl之间。
当血压、血清胆固醇和体重指数处于上述适宜的范围内时，慢性病的发病和由之导致的死亡危险都会降到最低。因此，国人应学习各种保健知识并应用于实践，以使自身能达到并保持这些适宜的健康指数。
血压是血管内的血液对单位面积血管壁的侧向压力。由于每个人的体质和具体情况不同，例如经常运动的人，血压可在12千帕（90毫米汞柱）和8千帕（60毫米汞柱）之间。而且血压也随着不同的生理状态而有高低的变化，这与血液流量大小和外周血管阻力高低有关，因此，即使没有高血压的正常人，在运动或情绪激动状态之后，血压也会有变化。有的人运动之后收缩压可达24~25.3千帕（180～190毫米汞柱），但这并非高血压。因此，测量血压时，不能因一次血压升高就定为高血压（除非血压非常高），而是要以在不同时间测得的血压平均值为准。
性生活与人体健康
美国专家汗夫·奥尼尔和米切尔·瑞格里奥诺博士等人经调查研究后认为，性生活对健康有着惊人的益处，他们指出性生活对下列几个方面有着良好的作用。
（1）在床上减肥，消耗脂肪：他们认为，性行为过程是一种体育锻炼过程，虽然每一次性行为都非剧烈运动，但却如建金字塔，每一块砖石加起来就铸造出世界奇迹。如果每周两次性生活，每年就消耗209.34千焦（50000卡路里）的能量，相当于慢跑80公里。如每周一次，就有健美效果。每月一次，则一年消耗41.868千焦（10000卡路里），相当于以10分钟跑1.6公里的速度，从北京跑到天津所消耗的体能。此外，性行为能使人得到力量锻炼。但要注意，过度运动会造成损伤。
（2）保护前列腺和健体功能：专家指出，男子到了45岁以后，前列腺普遍会有点小毛病，当前列腺分泌物不能完全流出时，就会造成或加剧这种症状。而性生活高潮时，腺体周围的肌肉会反复收缩，从而把其中的液体挤压出来。
美国西北大学医学院专家卡伦认为，就男性而言，任何一种体育锻炼都能增加睾丸激素，性生活也不例外，它能维持性驱动力，并有助于骨骼和肌肉的发育。就女性而言，有规律的性生活可提高雌激素水平，这种激素能保护女性的心脏和维持阴道组织，有助于减轻或消除妇女经前综合征。
有些妇女每次行经前1周就会感到乏力，忧郁、焦急，乳房和下腹不适，月经来潮后好转，这就是经前紧张综合征。
在经前性生活，能减轻上述症状的作用，解释是，经前盆腔充血，使下腹出现不适或疼痛。而性生活有助于盆腔血液流通，减轻盆腔的充血状态而减轻下腹不适症状。此外，性交时的情爱和高潮快感有利于改善人的情绪和内分泌调节，这些都有利于减轻经前不适症状。
（3）消除紧张感，增强体力：性生活是减轻紧张程度的一条有效途径。做爱能让一对夫妇沉静下来，使他们心中充满深深的幸福、亲密和放松感。
同时，在性唤醒和高潮期间，伴随肌肉收缩和舒张，有增强体力效果。且性生活质量越高、增强体力的效果也越好。
（4）最好的镇痛剂：他们指出，有证据表明性生活中有某种类似止痛药的化学物质释放出来。性唤醒和性高潮都能提高痛苦的感觉阀值，缓解关节痛、颈部痛和头痛。特别对于头痛有更好的治疗效果。因为脑部分泌的内啡呔有镇痛作用。而且血液循环的加快减轻了脑部的压力——伴随着性高潮的放松能减轻颈部肌肉的紧张。
（5）有利长寿：专家认为，法国人称性生活是一次“小死亡”，而“小死亡”会推迟“大死亡”。分析其原因是：①能控制胆固醇。性生活有助于改善“好的胆固醇”与“坏的胆固醇”之间的比例，这对于保持身体健康很重要。②增加荷尔蒙分泌。对于男性，任何形式的体育运动都能增加内分泌，性活动也不例外。这种神奇的男性甘露有许多奇妙作用，它能保持性的活力，对骨骼和肌肉发育也有贡献。对于女性，有规律的性生活能够增加动情素的水平，而此种动情素能保护心脏，使阴道肌肉组织更柔软，有利于性生活进行。
健康的性生活能使夫妻关系更牢固，更好地应付生活中的小波折。他们估计，可能是一种激素在起作用，他们说对动物的研究表明，在性交过程中脑垂体分泌一种叫缩宫素（催产素）的激素，能使雌雄两性更牢固地结合。由于性生活美满，精神愉快，身体健康，工作更有干劲，生活更幸福，更促进长寿。
脾气暴躁会影响健康
在我们认识的许许多多人中，有的人性格温和；有的人却脾气暴躁，特别容易愤怒发火。脾气暴躁的人很难与大家和睦相处，而且对他自身的健康也会带来不良的影响。为什么这样说呢？
发过脾气的人都知道，脾气是一种持续性的情绪，可以持续几小时、几天甚至几星期。科学家从生理学的角度对脾气进行了更深入的解释，认为脾气是人体对外界刺激的一种生理反应，是通过神经和体液的反馈来进行的。
当一个人暴跳如雷、大发脾气时，身体内的肾上腺素（一种体内激素）分泌量就会增加，结果引起心跳加快、呼吸急促、血压上升、小动脉痉挛等体内的变化。这时候从外表看，发怒的人会显现出面红耳赤、说话粗声粗气等现象，怒火炽烈时全身上下还会不由自主地颤抖。通过多次实验证明，体内分泌出过多的肾上腺素，会损害肝脏、心脏、肾脏和大脑细胞。
为什么不同的人脾气有好有坏呢？最主要的原因是，凡是脾气暴躁的人克制能力往往较差，也就是说，他们的神经刺激界限值比较低。比如，我们常常会遇到某些不如意的小事，这对常人来说仅仅是很轻微的刺激，但对脾气暴躁的人来说，神经仿佛受到了重大刺激，会马上作出反应，使体内肾上腺素的分泌量增加，导致脾气发作，失去自我控制能力，结果严重影响身体健康。
既然知道坏脾气不利健康，那么怎样去克服它呢？医生告诉我们，经常进行体育锻炼对稳定情绪有很大的好处。还有，通过欣赏音乐也能缓和情绪。例如当你心情忧郁时可先听哀伤的乐曲，然后经过几段乐曲的调整，再播放轻松愉快的曲子，这样会使心情渐渐得到改善。
根据现代科学研究发现，食物与脾气之间有一定的联系。碳水化合物类的食物有安定作用，因为它能刺激产生一种叫血清素的神经传导介质，能使人产生平静之感。相反，含有大量咖啡因的食物会导致神经衰弱、脾气暴躁。因此，选用适当的食物会对改善脾气带来一定的好处。
要想使自己的情绪处于较稳定的状态，还有一个重要的方面，那就是保证充足的睡眠，因为这能使人缓解疲劳，消除不良心情。
除了以上提到的方面要注意外，如果你是一个容易发脾气的人，应该加强自我修养，为人处事要豁达乐观，多关心别人，有意识地克制自己，别去想不切合实际的事，这样经过一段时间后，就可以渐渐提高自己的刺激界限值，遇到某些不那么顺心如意的事也不会乱发脾气了。
只用一边牙嚼食物有害健康
正常人进食时，口腔咀嚼食物是由咀嚼肌顺序收缩，配合上下牙齿进行的对称性的运动。食物在咀嚼过程中被切割、磨碎，并与唾液充分混合，形成便于消化吞咽的食物团。咀嚼的同时也促进了咀嚼肌和牙齿的正常发育。然而，生活中有不少人由于一侧牙齿缺失、有蛀洞或牙齿间缝隙宽，容易嵌塞食物而习惯于用另一侧牙齿来咀嚼，医学上把这种咀嚼方式称为偏嚼。这是一种坏习惯，对人体健康的危害很大。
经常偏嚼势必造成偏用一侧的咀嚼肌发达，而另一侧的咀嚼肌则相对萎缩，从外观脸型来看，偏嚼一侧的面部肌肉发育良好，显得丰满，而另一侧的面部肌肉发育就较差。严重的会造成面部两侧发育不对称，连鼻子也会偏歪，影响美观。
还有，经常偏用一侧牙齿咀嚼食物，这一侧牙齿会负担过重，牙面容易磨损引起牙质过敏或牙髓炎。而另一侧牙齿因缺少适当的食物磨擦，牙周组织比较薄弱，容易积存牙垢，引起龋齿和牙周病。
除此以外，经常偏嚼的人，由于只有一半牙齿在发挥切割、磨碎食物的作用，以至于食物在得不到充分咀嚼的情况下被囫囵咽下，增加了胃的负担，久而久之，容易造成胃病。
因此，经常偏嚼的人，要立即改掉这种坏习惯。若是一侧牙齿有缺失或有龋齿等疾病，应去医院治疗。
献血不会影响身体健康
在人体的心脏和血管中，充满着鲜红的血液。血液主要由血浆和血细胞组成，血细胞又包括了红细胞、白细胞和血小板三类。血细胞就像小生命，时时刻刻都在进行新陈代谢，老的细胞衰亡，新的细胞又成熟了。例如红细胞，它从成长到衰亡，整个周期一般需要120天。输血时一般采取卧姿在正常情况下，人体内血液的总量基本不变，一般成年人血液总量约相当于体重的7％~8％，或相当于每千克体重60~80毫升。具体地说，一个体重为70千克左右的男子，全身血液总量约为5500毫升，女性的血量要比男性略少一些。
由于体内的血液总量总是保持着相对恒定，所以即使有时候你喝很多水，或者一整天都不喝水，体内血液量的变化仍非常小，这是人体内神经和体液因素调节的结果。医学研究证明，如果失血量不超过总血量的10％，人体就能够通过神经和体液的调节使血液总量很快恢复，不会出现明显的心血管功能障碍或其他不良后果。既然如此，对一个正常的成人来说，每次献血200毫升，仅占了血液总量的4％~5％，人体完全可以代偿调节，不会影响身体健康。
我们献血后，有时会感到心跳加快，还会觉得口渴，想喝水，这些反应都是机体内神经和体液调节在发挥作用，使得机体在失血后一定时间内血浆量逐渐得到补充。另外，失血时损失的红细胞，由骨髓造血组织加速生成，不过这个过程较为缓慢，一般需要数周才能使红细胞数量恢复。机体在各种代偿性反应的共同努力下，使血液总量又维持在正常水平，发挥着正常的功能。
在献血后，可以适当地休息几天，不要进行剧烈运动；另外多喝水，并注意合理的营养补充，对尽快恢复都是有好处的。