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第22章 鱼饵(11)

(3)面食要柔软好用

所谓面食,是广义的概念,它包括用面粉、玉米粉、大米粉、糯米粉、黄豆粉以及其他粮食类的粉末一种或几种混合,加工配制的钓饵。使用时摘一小粒装钩,各种鱼都爱吃。制作面食的加味料也很多,有香味、甜味、腥味、膻味多种,可按配方选用。面食有来源充足、加工炮制方便、垂钓使用灵活等优点,是广大钓鱼爱好者喜爱使用的钓饵。制作面食的要领,是要柔软、好用。要把它做得像煮熟的大米饭那样柔软又有韧性,才算成功。

3.制作鱼饵“六要”

钓鱼的饵料分诱饵和钓饵两大类。引诱鱼儿集中的为诱饵,装在钩子上钓鱼的叫钓饵。它们之间是互相配合,又有主有从的。钓饵处于主导地位,诱饵处于辅助地位。所以钓饵的用料质量、色泽、黏散度、色味香都要比诱饵精良,制作也要越精细越好。不论糟食或面食、粉饵,制作时都要注意六要,即选料要新鲜、色泽要醒目、香气要自然、黏散要适度、味道要可口、效果要显著。

(1)选料要新鲜

鱼和人一样,爱吃新鲜可口的食物。制作鱼饵的原料,不论是粮食的颗粒或粉末,如大米、小米、面粉、玉米面、糯米粉,或油料作物的饼、粕等,都要选用当年的新料。例如,当年新上市的老玉米磨的玉米面,色泽金黄,有一股谷物的天然清香味,用这种玉米面制成的面食,即使不加任何香料,鱼都很爱吃,是制作鱼饵的上品。如果是头年的老玉米磨的面,经过一冬收藏,那种谷物的天然清香味已挥发掉,对鱼的诱惑力就差了。如果贮放时间过长,生了虫的玉米面,有一股异味,就不能使用了。其他原料亦然。当年新鲜的豆饼,色泽金黄,也有一股清香味,是制作糟食最好的原料。陈的豆饼,颜色发乌,表面无光泽;已变质的豆饼,表面有绿色霉斑,闻之有一股异味或霉味,也不能使用。选用红薯、马铃薯制作钓饵,也要挑选当年新上市的为上品;头年贮藏过冬,如果表面光滑,无斑点,尚可用;若表面已无光泽,或有霉斑、黑点,或长芽,都不可选用。

(2)色泽要醒目

鱼对颜色十分敏感,饵料的颜色要鲜艳醒目,才能引鱼注意。鱼对白色、红色敏感,黄色次之。所以,洁白的米饭粒、年糕粒,对鱼的引诱力特别显著;金黄色的玉米面食,诱鱼的效力也很高。如果是制作的面食为混合饵料,颜色不鲜艳,则可在饵食里适当加些橙黄或橘红食用色素,可以增强诱鱼的效果。

(3)香气要自然

鱼类的嗅觉器官非常发达。它们能闻到较远距离散发出的气味。鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳊鱼,对蒸熟的红薯、马铃薯散发的清香味很敏感。所以用这些植物饵的天然香气,是钓鲤鱼、鲫鱼的上等饵食。鲤科鱼对芳香气味特别喜爱,在制作鱼饵时,适当地加些香味物质,诱鱼的效力就会大为提高。但并不是什么香料都是灵验的。香味物质中,以天然香料为上品,合成的香料次之。天然香料中,又以植物的天然气味为最佳,如炒芝麻粉、芝麻香油、炒蚕豆粉、椰蓉、桂花瓣、肉桂等。合成香料中,常用的有香草香精、香兰素粉等。这些带香味的物质,不论是单味使用或复合使用,都要钓者自己经过反复试验,选择几种自己认为满意的,作为经常使用的鱼饵加味料。

(4)黏散要适度

配制任何一种饵料,都要按照所用钓具抛甩的远近、垂钓水域水流情况、钓饵的种类和装钩方法来确定饵的黏、散、软、硬程度。例如,使用海竿远点钓,由于钓饵抛甩的距离远,食过软、太散容易脱落,制作饵料时,面食就要黏性大些,使其能捏成具有相当强度的面球,才能抵抗抛投时的冲击和水的浸泡。但也不可过硬、太黏,使鱼钩无法刺进鱼嘴。海竿抛远(60~70米以外)的糟食,要比抛近(20~30米以内)的糟食黏度大。若是用手竿近点钓,轻轻将钓饵递进钓点,饵要做得越柔软越好。把面食饵团做得像大米饭那样柔软有韧性,就算成功了。用手竿在近点垂钓鲫鱼和鲤鱼,还可把钓饵制成像稠糨糊,不是捏成小面球而是像牙膏那样,装进塑料管里挤一点抹在钩子上,也很好用。不过,这种软而稀的饵,制作比较麻烦。开始可试试,若认为好用,不妨制作一点做备用饵,和普通面食交替使用。

(5)味道要可口

香、腥等气味,是可闻而不可吃的。气味,只能把鱼引诱来。但诱来之后,让它爱吃钩子上的食,这就要在味道上下工夫了。所钓的鱼不同,喜食的味道也有差异。即使同一种鱼,因生活的水域投喂饲料不同,嗜食的口味也有很大的差别。一般地说,鲫鱼、鲤鱼偏爱甜味,但两者嗜食的浓淡还有差别,鲫鱼爱吃重甜,鲤鱼爱吃微甜。什么样才算微甜?还不能用人的感觉去权衡。有时人亲口尝尝觉得不太甜,但鱼却甜得受不了。因为鱼对甜味的感觉,相当人的500倍。什么样浓度,钓哪种鱼合适,只有通过试验,逐步总结,才能配制出适口的甜味饵食,投其所好。草鱼、鳊鱼和鲂鱼,偏爱吃微酸味,鲢鱼则非浓酸带呛味不理睬。哪种浓度合适,也要经过反复试验,才能掌握发酵的火候,取得适口的浓度。所以,在制作钓饵中,调配适口的饵食,是最难的课题,要花费一番工夫,经过多次临池实践,才能摸出一点门道来。

(6)效果要显著

不论配制哪一种鱼饵,并非几次就能成功的。有些对路的饵食,需要经过长期反复实践,才能筛选出来。即使是筛选出来当时确实效率显著,过了一段时间以后,或者因为鱼的口味变了,或者因为用的次数多鱼产生警惕性了,原来使用上钩率很高的饵,也可能会变成收获寥寥的低效鱼饵了。所以,效果要显著,不是指一两种试验成熟的饵,而是每年都要实践、改进,筛选出几种效力高的钓饵来,作为当年常用饵料。有时候,某种香味的饵使用的人多了,鱼不敢咬钩,就要当机立断,改用别人不常用的饵,有时竟能出奇而制胜。

4.几种香味料的炮制

香味,对鲤鱼、鲫鱼和其他鲤科鱼,有强烈的吸引力。有一些芳香气很浓的药用或食用植物的果实、花朵、茎、叶、皮,用来浸泡成药酒泡制药米诱饵,或碾成粉末拌少量在钓饵中,或将药酒滴几滴掺进面饵中,钓鱼的效率倍增。具有浓烈芳香气味的植物很多,确实有效的有以下几种,炮制方法简述如下:

(1)椰浆、椰蓉和椰油

棕榈科植物常绿乔木椰树成熟果实;椰子的浆液——椰浆,甘芳味美,含糖量高。主要产地为海南省和台湾省。可从水果店买椰子,用小刀将其底部的小圆孔钻开,每个椰子可得到500~800毫升的鲜椰浆。用鲜椰浆代水略加些蔗糖调拌玉米面、面粉蒸熟制作面饵,有一股特殊的香味,钓鲫鱼的效果甚好。

(2)椰蓉

有一股浓烈的香气,是钓鲫鱼专用饵的上乘加味香料。将椰壳锯开,取其色白如雪的椰瓤(椰肉),焙干碾成椰蓉,拌在面饵中使用。

(3)椰油

可将椰瓤切片、块,放在锅内与水同煮。水沸后,浮油漂在水面,收取冷却后,再煮沸去杂质,取精制的椰油。此油在热带气温高时是乳白色的液体,在气温低的地方则为牛油样的固体,有特殊的芳香气味。用少许拌入面饵中,香气浓郁,钓鲫鱼的效果最佳。

(4)丁香粉、丁香酒

丁香,是桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。栽培的植物。秋季花蕾由绿转红时采摘。以采撷花朵完整,朵大色泽紫红、油性足、香气浓烈者最佳。丁香采撷后,先除去杂质,再用细筛子筛去灰屑,置于阴凉处晾干或低温干燥。丁香的干燥花蕾,呈短棒状,全长10~15毫米,上端呈圆球形,表面棕红色或紫棕色,有浓烈的芳香气。

将丁香的花蕾研成粉末,制作面饵时,取1克左右丁香粉与蔗糖调成香甜味的汁,加入面粉、玉米面蒸成香甜发糕,捏成面球或面饼装钩,是钓鲤鱼的优质饵料。

用优质曲酒500毫升,装在小口酒瓶内,加入丁香花蕾30克,盖严密封,冷浸半个月,将其香气充分浸取出来,制成丁香酒。垂钓时,滴几滴在面食里,香气浓郁,对鲫鱼、鲤鱼都有很强的吸引力。

(5)肉桂酒

肉桂,是樟科植物肉桂的于燥树皮。野生或栽培。主产广东、广西、云南等地。秋季剥取树皮,刮取粗皮,捣成小碎块。成品棕红色或紫红色,香气浓烈。味微甜。用优质曲酒500毫升,加入肉桂30克,装入小口酒瓶内,冷浸半个月,制成肉桂酒。钓鱼时,滴几滴在面食里,使饵有浓郁的香气,诱钓鲤科鱼效果很显著。

(6)郁金酒

郁金,是姜科植物郁金的干燥块根。栽培植物。主产四川、广西、浙江等地。冬季采挖,除去泥沙和细根切成薄片,蒸至透心取出,置锅内文火加热焙干。成品表面灰褐色,周边黄棕色,气芳香。用芳香的郁金制作酒,早在夏商代甲骨文中就有“鬯其酒”的记载。“鬯”就是指用芳香的药材郁金制作的酒。这种古代名酒“郁金酒”,一直流传至今。用优质曲酒约500毫升,加入郁金30克,装入小口酒瓶内,冷浸半个月,制成郁金酒。垂钓时滴几滴在鱼饵中,鲫鱼、鲤鱼都爱吃。

上述几种香味料,香气都很浓烈,用量都不宜多。钓一天鱼,用10毫升左右拌入钓饵中足够。若用量太多,香气太浓,鱼儿反而不爱吃。芳香植物的品种还很多,究竟哪几种香型,适合钓哪种鱼,还需要钓者在实践中不断探索和总结。

5.独具特色的钓饵

前面我们探讨诱鱼的方法和技巧,目的是把鱼吸引到饵钩周围,为垂钓创造条件。但怎样才能让鱼儿咬钩,却是另一码事,而且这关系到垂钓的成功与失败。因此,要在钓饵的研究配制上多下些功夫。

曾遇到过这样的情形,在用银白色空钩测量水深时就被鱼咬上了。在清澈见底的水域中,有时只见鱼吃诱饵和拱动诱鱼的纱布包,就是不肯咬钩,尽管你不断增加抖竿次数借以提高饵钩的可见度,它还是不理。这虽是个别现象,但其中却隐藏着一定的道理。从银白色空钩能钓上鱼这一事实中,给我们制作模拟饵以很大启示。也就是说,鱼不咬钩,要从饵料的质量上找原因。钓饵必须优于诱饵。否则,就只能望鱼兴叹。

其实,用蚯蚓、生肥肉丁、蚂蟥、面团、鱼眼、鱼肠、大米饭粒、河虾、肉蛆、苞米虫、口香糖、水蚯蚓、蚂蚱、小鱼、鸡肠为钓饵,都能钓上各种淡水鱼。这些钓饵有较广泛的适应性,其中有些是上等钓饵,有的则很一般。所以,对钓饵要进行对比筛选,才能取得丰收的效果。现把全国各地钓鱼比赛中冠军们用的钓饵,加上收集到的民间秘方,经笔者多塘垂钓实践证明确实有效的钓饵配方,筛选和加工整理如下:

(1)饵谱之一

臭鸡蛋1个,桂枝粉、羊油各5克,阿魏2.5克,白面适量,放容器中搅拌均匀,揉合到软硬适度——如嘴唇般软,即可应用。买不到阿魏时,可用大葱韭菜发酵水代替。加此水后,须适量增加干面粉。

垂钓时根据欲获鱼的大小,选用相适宜的鱼钩,将钓饵制成大米粒状或大枣状,依次装满钩底及钩尾,钩尖裸露。

此饵适钓包括鲤鱼在内的各种底层鱼。

(2)饵谱之二

阿魏、面粉各半,加水适量,搅拌均匀,揉到软硬如嘴唇为度。若买不到阿魏,可用大葱韭菜发酵水代替,但不要另加水调。装钩方法同饵谱之一。此饵适钓浮层鱼。

(3)饵谱之三

大米饭适量,捣成糊状,掺入适量穿山甲粉(中药店有售),揉至软硬如嘴唇为度。装钩方法同饵谱之一。此饵适钓荤、素饵都吃的杂鱼。

(4)饵谱之四

将麻雀干拔毛,开膛除去肠、肚,摘除苦胆,不洗,切成骰子块,放在瓦片上用微火焙到骨酥肉燥,研成末,装瓶备用。配制钓饵时取适量大米饭捣成糊,掺和适量雀粉,拌匀,揉到软硬如嘴唇为度。装钩方法同饵谱之一。此饵适钓范围与“饵谱之四”大致相同,但造价便宜。

(5)饵谱之五

将鲜活蚯蚓抖净泥土(不要水洗),装钩后在丁香油中(或香精、花露水中)蘸一下,立即投入垂钓水域。其上钩率比单纯用蚯蚓垂钓高4~6倍。切记,不能为省事,在出钓前就把蚯蚓浸泡在上述油或液体中,那样蚯蚓会很快死亡,影响诱鱼效果,降低上钩率。如能用动物鲜血喂蚯蚓,或在出钓前用动物鲜血拌在蚯蚓中,能增加蚯蚓的腥味和色泽,对甲鱼、凶猛食肉性鱼类有更大的诱惑力。也适于海钓,各种鱼都上钩。