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第12章 鱼饵(1)

一、素饵

以粮食制作钓饵是目前使用最广而且钓效最好的原料。它最大的优点是取料方便,制作简单,成本低廉,当然,另一个最重要的原因是鱼儿也爱吃粮食。

下面介绍用各种粮食做钓饵的制作和使用方法。

用粮食为原料做钓饵时,可以做成硬、软、糟三种状态。由于它们的性质不同,所以装钩的方法也不同。这些不同的装钩方法,又是针对鱼儿摄食的特点而设计的。用什么饵,装成什么样的钩,都有严格的方法步骤,不能颠倒互换。例如用硬饵,就不能似软饵装钩,将钩子嵌入饵团内,因为钩子为硬饵团包裹,鱼咬不动饵团,当然也就中不了钩。再如用装飞钩的方式就不能用糟食,否则会造成钩、饵分离。所以某种性质的饵料,就有特定的装钩方法,用飞钩,就必须配硬饵;用炸弹钩,就必须配糟食。

针对这些装钩的特点,一定要做到:“软食要软,硬食要硬,糟食要糟”,三者不能含混。

软面饵团,它是以玉米面为主要原料,有的还添加一些细豆饼粉等。制作的方法是先将玉米面调湿,如用量大,可上笼屉散开蒸熟;如数量少,可将湿玉米面捏成厚2~3厘米、直径5~6厘米的小圆饼,用小锅将水烧开,将玉米饼投入沸水中煮15~20分钟(刚投入时宜用小火,以免将玉米饼冲散),熟后晾凉搓碎,少量加一点水,再反复搓揉,使之软似人的耳垂,即可上钩垂钓。这种软面饵,既可作手竿钓饵,也可作海竿钓饵。用于海竿时,有多种装钩方法,如将组钩装成并列的葡萄钩,可一钩一饵,也可两钩一饵。还可装成如乒乓球大的面团,将钩全部嵌入饵团中,有的还捏成扁圆形,这就是软面球(饼)饵。这种软面饵虽然很软,但入水不会化,待鱼吸饵时,饵团立即破碎,鱼钩会随饵移动,上鱼的效果很不错。

有少数人误将这种软面饵当做糟食,或错称为炸弹钩。这种软面团是软而不散,它是一颗不会爆炸的“炸弹”。

1.玉米——素饵之王

玉米,北方称“棒子”。南方称包谷、苞米。我们给它冠以“素饵之王”,是因为玉米不论生熟老嫩,都可作钓饵,就是打成浆,磨成粉,依然可作钓饵,而且不论哪种用法,均可称得上是素饵中的上品。

在这里将玉米作饵的几种方法简单介绍如下:

(1)以嫩玉米为钓饵

生的嫩玉米粒,有一种特殊的清香,可钓草鱼、鲤、鳊鱼等。

当青玉米籽粒灌浆达七成时,即可用作钓饵,籽粒虽然嫩,但是由于外皮较厚,仍可装钩。如若嫌籽粒小,则可在钩上装两三粒。待青玉米基本成熟后,仍可直接装钩垂钓。当然,煮熟后的嫩玉米粒,也是一种好钓饵。

另外,还有一种比较特殊的应急用法,即将那较嫩的生玉米粒用嘴咬下来,并略加嚼碎,掺到糟食中钓草、鲤鱼。此种生玉米渣的特点是:其味清香,略带甜味,松散不黏结,正好与糟食的性能一致,入水后很容易起雾,招鱼快。用生玉米渣拌些面粉,可作为手竿垂钓的窝子食,它发窝快。

青嫩玉米的又一种用法是将玉米粒掰下来,或用刀削下来,用电动多功能切菜机打成酱,或用石磨磨碎亦可,将这些生玉米糊掺于糟食中,用海竿钓草、鲤鱼,也可掺于面食中用作手竿钓饵。它的特点是清香,不黏,入水后易雾化。另外可将这些玉米糊略加少量水熬熟,熟玉米糊的特点是已除去青生味,但仍保留着玉米的清香。它与生玉米糊不同之处是生的发散,熟玉米糊发黏,用它调手竿面食特别好,也可加入到糟食中使用。

这种熟玉米糊还是人吃的最佳保健食品,食用时满口清香。

(2)干玉米粒作钓饵

干玉米粒坚硬无比,但经处理后,却能成为一种有效的钓饵。

制作方法是:取500克干玉米粒(当然,多少应根据实际需要而定),用水泡一个晚上,第二天置锅内加水两倍,烧开后用微火煮熟,没有硬心即可,不要炖得太烂,倒掉多余的汤。如钓鲤鱼,可加入少许曲酒和糖、蜜等甜味物;钓草鱼可加入一些发酵的酸饵,拌匀后用塑料袋封好,使玉米粒粘上微酸味。不加任何添加剂,使熟玉米粒保持原味,也是一种好钓饵,仍可钓草鱼、鲤鱼。

这种整颗玉米粒,经泡发后,体积膨胀,个体很大,只适宜钓大鱼,当然,也可用刀切开使用;还可先将玉米粒一破三四瓣(北方人称“大玉米子”,在农村或农贸市场有售),按上述方法制作,煮熟后其大小似黄豆,可钓大小不等的鱼,如钓大鱼嫌粒小,可在一钩上穿两三颗。

添加各种香料时须慎重,虽同是一种鱼,由于摄食习性、喂养原料和水质的不同等,有的已养成偏食,同一种饵料,这里的鱼吃,另一个地方的鱼则不吃。这不用怀疑饵料有问题(这种变化也可能存在,如变坏了),应在其他方面找原因。

以玉米面作钓饵可以说是一种传统钓饵,这是北方钓友使用最多的原料,因为用它作饵,取料方便——粮店和农贸市场都有售,价格便宜,制作简单,能钓多种鱼。

玉米面也是生料发散,适于作糟食,先将它炒香,掺入到碎豆饼中即可。熟玉米面发黏,将它用水调湿蒸熟,用料多时可置于笼屉内散蒸,不必捏成窝头;用量少,则可将湿面捏成小饼,放在沸水中煮熟,煮时先应用小火,避免沸水将它冲散,待略为变硬后,就可用大火煮熟。晾凉后经反复搓揉,越揉越黏,适用于手竿装钩,或用于海竿串钩或葡萄珠钩,也可装成面饼或面球钩。

玉米面还可加一些碎豆饼、面粉,调湿蒸熟作发酵酸食。总之,玉米可以称得上是南北钓友的“当家钓饵”。不过现在也在逐渐地发生变化。现在的商品袋装钓饵,数量增多,质量也日渐见好,受到钓友青睐,从长远看,有取代玉米饵的趋势。

2.稻米钓饵

如果说北方钓友善用玉米钓饵的话,那么南方钓友对使用稻米钓饵,确有独到之处。

稻谷,也是一种多用途钓饵,从青禾苗、谷穗开始,就可以作钓饵;稻谷粒、大米饭、碎米、米粉以及大米加工中的剩余糊——米糠都可以作钓饵。

(1)田青稻穗作钓饵

青嫩稻穗,本身有一种清香,是草鱼、鲤鱼、青鱼喜食之物,南方许多钓友爱用它作钓饵。1992年7月29日,云南张之亮钓获一条64千克重的巨大青鱼,其钓饵就是青稻穗。他用的是三连钩,将稻穗绕在钩上,经过10小时的拼搏,将这尾大青鱼钓上来。他的这项全国纪录保持至今,无人挑战。

青鱼本是底层肉食性的鱼,以食螺蛳为主,故又名“螺蛳青”,可这个庞然大物,还是经不起香甜稻穗的诱惑。据有关专家介绍,任何一种鱼,为了生存,绝不会只吃一种食物。在我们长年的垂钓中,同样也发现那些可钓的淡水鱼的食谱既有较严的选择性,但也有“离谱”的时候。当然,这里只是想说明鱼儿摄食有不守规矩的时候,但绝不是提倡下离谱之饵。

(2)青稻粒钓饵

选基本成熟的稻粒,经清水或用曲酒浸泡2小时,即可装钩垂钓,钩于稻粒的尖上或2/3的地方,以不能脱落为好。钓大鱼可在钩上挂三四粒,钓小鱼用一两粒即可。此饵主要是钓草鱼、鲤鱼。

(3)米饭钓饵

南方钓友用饭粒作钓饵甚为普遍。米饭粒可钓草鱼、鲤鱼、鲫鱼和白鲦等多种鱼。出钓时抓一团米饭就可钓一天,十分方便,且干净卫生。北方也有不少钓友爱用饭粒钓鲫鱼。

提高诱鱼效果,可在饭粒上洒一些曲酒或其他香甜之物。

(4)大米面钓饵

大米面与玉米面的性质基本相同,也是生的松散,熟后发黏。由于大米的品种不同,有的发散,如籼米;有的黏性很好,如糯米、小站稻等。对那些黏性不佳者,多搓揉之后,仍有一定的黏度。可将大米面仿效玉米面的各种用法调制钓饵,在这里不另赘述。

提到大米,不能不提及它的副产品——碎米和米糠。碎米可和北方的小米一样使用,也可作糟食原料,但用得最多的还是作打窝的诱饵原料。

米糠,有粗糠和细糠之分。粗糠系稻谷的外壳,粗而无油性;细糠为米粒的外层,糠细而富有油性,故又称油糠,油糠可作钓饵。

米糠的用途比麦麸好得多,它可作炸弹钩的糟食原料,既松散又有油性;也可作发酵的酸食,其功能又与豆饼相近似。

3.麦粒、面粉与面筋

小麦亦可做成多种钓饵,比较常用的有以下几种:

(1)麦粒钓饵

取成熟的麦粒,用温水泡发,不必过分发开,以能进钩即可。麦粒有两种用法:一是作“卡子”的钓饵;另一是将麦粒直接装在钩上垂钓。钓小型鱼可一钩一粒,钓大鱼可在钩上装两三颗麦粒。为了提高诱鱼能力,还可在麦粒上喷洒一些曲酒及其他香料。此饵可钓鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼等。

(2)面粉钓饵

以干面粉用水调湿,能捏成团即可,经反复搓揉,使之软而极富粘性,适用于手竿,可钓草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼。

现在有人直接将啤酒及各种香甜饮料倒入干面粉中调制钓饵。据称效果非常好。在这里,面粉的原味已消失,为各种香料所代替,它仅起一个载体的作用,当然,面粉也保持了原来黏和软的特点。这些原料混合为一体,已成为一种新的钓饵。

面粉,由于它的黏度大,常为钓友用作各种钓饵的黏合剂,如糟食太散时,就加一点面粉;钓鲢鱼用硬饵,更应加入较多的面粉,使之成为又黏又硬的硬食,以便装飞钩。用酒糟为饵时,也是因为它太松散,而采用加面粉的办法,使其黏合成团。

如用碎豆饼、酒糟等打窝子时,也必须加入一些面粉,方能捏成团,抛投打窝。所以,许多用传统钓饵的钓手出钓时,总是随身带一包干面粉,以适应各种需要。

面肥(老面),可作酸饵,能钓草鱼、鲢鱼。

(3)面筋钓饵

面筋有油面筋和水面筋之分。油面筋油太重,不便作饵,用作钓饵的都是水面筋。它软中透硬,富有韧性,很适合装钩。

各种素食性的鱼,都可以用面筋钓取。面筋也可自己动手做,先将面粉和成团,后在水中反复搓揉,洗去淀粉,即成面筋。

4.蚕豆、豌豆、黄豆

蚕豆、豌豆、黄豆在自制钓饵中占很重要的位置。它们不论生熟,都带有很醇厚的豆香味,用它们做钓饵,可以钓取多种淡水鱼。

以嫩豆为饵,这三种豆在豆荚青嫩阶段,籽粒灌浆在六七成时,即可剥取嫩豆做钓饵,此饵的特点是青嫩香甜,是钓取草鱼、鳊鱼的上等钓饵。

这三种豆以粉状使用最多。三豆粉是南方有名的“蘸饵”原料。取三种豆的细豆粉,炒香,有的为了取得更浓的香味,还加一些芝麻粉,混合后取一敞口瓶,将粉置于瓶内。垂钓时另备一杯清水,先将钩沾水,再在饵粉瓶中蘸饵粉,反复蘸几次,饵成,即可垂钓。这三种豆粉的黏性都很大,钓友们经常用黄豆粉作黏合材料,如糟食过分松散时,就加入一些黄豆粉,不仅增加了黏度,黄豆粉本身带有一种很重的豆香味(北方人称“豆腥”),很能招鱼。

有人用面食为饵,装钩后将湿饵球在豌豆粉或蚕豆粉中打个滚,使饵团蘸满豆粉,入水后,豆粉散开成雾状,极富诱鱼效果。

黄豆饼是一种很重要的钓饵,提到黄豆作钓饵,绝不能不提豆饼在饵料中的重要地位。

在袋装的商品钓饵中,豆饼当然也占主要成分。在颗粒饲料中,豆饼也是唱主角(有的用菜籽饼)。北方钓友对豆饼情有独钟:手竿用细豆饼粉;海竿用豆饼糟食。东北地区更有著名的豆饼飞钩。还有“能收回来的窝子”——豆饼块——用绳子将豆饼穿起来,扔入水中当窝子食。豆饼泡一天也散不了,不钓时提绳将豆饼收回来,晒干下次再用。

豆饼为什么如此受欢迎?因为豆饼中残留有油脂,还含有大量的蛋白质,带有一股黄豆的清香,鱼儿特别爱吃它,所以说钓手爱用豆饼的根本原因,还是鱼爱吃豆饼。

5.小米钓饵

小米,一般来说是北方的粮食作物,用作钓饵时,亦以北方钓友为主。能钓取鲤、鲫等底层鱼。

以小米掺入糟食内,用作炸弹钩的钓饵。使用前先将小米炒香,拌入碎豆饼之中,作糟食原料。它的特点是松散不粘连,经过焙炒的小米,色泽更加金黄,香味浓郁。以其色、香诱鱼。

小米用得最多的是在手竿垂钓时,用它打窝子。之前,取一只容量为1.25升的大号饮料瓶(其他适宜的容器亦可),它的优点是容量适中,且密封性能好。装小米六成,加曲香酒,以浸过小米即可。为了取得更浓的香味,有的人在瓶中放几粒丁香和几片山柰,不能多放,否则有可能出苦涩味。浸泡三五天即可作窝子食。久泡亦不会坏,只是酒味更浓。使用时最适宜用那种小型的窝子罐,一次容量约50克左右。垂钓前,先在钓点上撒一两罐酒小米,诱鱼进窝摄食。这种酒小米的特点是曲酒香味浓,但由于小米粒小,沉底后大部分落入泥层,所以窝子内只有酒香,找不到小米,鱼儿会在窝内来回找食,久聚不散,及时投下钓饵,能很快上鱼。用长竿短线作定点钓,用上述打窝法最佳。