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早在汤饼馆老板被衙役带走的时候，吕企就找到汤饼馆的老板娘，告诉他河源很危险，老板很有可能凶多吉少，而且照这个趋势，很有可能也会把老板娘你和你的孩子抓去过堂，即使没事，九山的老百姓也不会善罢甘休，很有可能还会做出危害老板娘的事情，所以还是给你些银子逃难去吧。
吕企虽然看起来在对抗河源强盗时表现的非常武勇，但实际上只是做了做样子，最后去汤饼馆并没有跟过去，而汤饼馆老板被抓的时候，吕企并没在现场。而老板直接被带走了，老板娘还蒙在鼓里不知道发生了什么事情。所以吕企一说，老板娘自然是感恩戴德，吕企给了老板娘一包银子，大概十两二十两的，老板娘于是带着孩子连夜逃离了九山。
老板娘一走，再也没有人管河源汤饼馆的事了，而且没几天县府就把汤饼馆查封了，又过了小一个月，因为汤饼馆里面也没什么重要证据，而且汤饼馆的老板畏罪自杀。所以县府决定处置汤饼馆的房产，而吕企通过找李青和县府里的吏员的运作，又很快把这个房子拿到手，毕竟还是那句话，出过岔子的房子没人愿意接手，而且很多商铺老板认为一家门面已经很好了，为什么要扩张？而且没了河源汤饼馆，吕企研究的汤饼就成了九山独一份的。而且又是再河源汤饼馆的原址上重新开业，大部分喜欢吃汤饼的也觉得味道差不了多少，虽然没有河源汤饼馆正宗，但也觉得味道不错，还说得过去。所以久而久之也就认可了河源汤饼馆。
占了河源汤饼馆，吕企又很快让八仙楼重新开业，凭借着不需要什么技术的火锅料理，即不用考虑厨师的成本，又需要招募大量的小二跑腿和洗菜工片肉工，给流民提供了不少就业机会，为县府缓解了不少流民的压力，这时候，九山街餐饮业的格局便成了吕家的产业一家独大，而其他的餐饮联合起来或许还能和吕企抗衡，而剩下的产业觉得加入九山街商会凭着自己的股本还能有些获利，有主动把产业归到吕企的九山街商会名下的，成了吕企可以直接控制的产业，也有的每年教给商会会费，而有一些中立的则保持和九山街商会的合作。九山街商会的小玉白菜。他们也认，给一些优惠，算是给商会的面子，而那些不合作的酒楼茶肆，吕企就授意李青对付，今天这家店里的酒菜出了苍蝇，明天那个店里的后厨发现了老鼠。县里的吏员就来整顿，对于脾气好的就连说带吓唬，脑子不好使的就用合同字据把产业骗到手，而那些脾气不好的猛汉，就直接找个机会陷害一番，让官差带走了事。看起来对付的店家很多，但无非大底这几个方法，并没有什么复杂的，等到吕企独霸九山街的餐饮界的时候，已经是盛夏末期的雨季了。雨季之后，就是秋天了。
县府里表彰了吕企在对抗河源强盗的表现，给予了书面嘉奖，吕企便把嘉奖贴到了显眼的位置，又借着这个机会向县里出钱买个身份，而县里本来也指着卖身份创收，卖身份所得的钱就由吏员师爷们分掉了，反正也不计入在册，而且这个身份也只是九山县里的一个称呼而已。交了银子很快吕企就从吕老板摇身一变成了吕员外。对于吕企，这并不是无用功，在不知情的人看来，好像吕企就是县府有人的老板了，这和自己做个小买卖的爆发户已经不可同日而语了。
而成了员外的吕企，已经没必要在自己住在原来的白家豆腐脑铺子里了，商会的大小经营由李青打理。自己则在县城找了个僻静处置办了个小四合院，全家就搬到那里，而张扬和陈华原来只是没有门头的小贩，吕企也让他们俩盯着商会的产业，这二人的本行也交给亲戚打理，自己则搬进了原来商店老板的房子，指挥几十个手下，好不威风。
而当时的士东，心里则不乐意了，当年自己家的产业比吕企可不是大着一星半点，结果让吕企做了会长，结果没想到商会发展的那么快，如今连张扬和陈华都有可以盯着的产业了，而自己出人出力，结果除了商会分的利钱，自己并没有什么发展，光是懊悔自己没有做会长，那已经是过去式了，现在应该于是盘算着怎么扩大自己的利益，在商会中一步一步攫取权利，成为第二代会长，想来想去，觉得只有打垮曲直流的医馆才是最经济的办法。九山街有不少医馆，但是大部分药材有限，能采购药材的只有自己和曲直流医馆，其他的大部分医馆都是从这两家进药，毕竟价格也不是高很多，而大夫医者仁心，一般也会推荐患者去这两家店拿药，自己只收个诊费，只要自己打垮曲直流医馆，自己就能垄断了九山街的药材采购，自己稍微涨点价格别人也不会说什么，物价都在涨，自己涨点价能怎么滴，当会长取代吕企显然是不可能了，那就先实际点扩大自己在商会中的份额。而且吕企自始至终是开饭店的，对于药材方面根本不可能明白，抢下医馆只能交给自己。但是自己与曲直流医馆交手多次，互有胜负，甚至自己都处于下风，即使是自己加入了商会，也跟医馆的交手并不在上风，于是士东便去找吕企，实实在在说明了自己的想法，请求吕企出个主意，当然想把医馆据为己有和自己想攫取权力肯定是隐去不说的。而吕企则直接交给李青，让李青去打理，毕竟商会五大老吕企张扬陈华都对医术一窍不通，只有李青和士东可以，李青读过书，应该了解其中之道，让他去出主意应该再合适不过了。叫来李青，而李青听了听情况也欣然答应了，李青说心里早有主意，但是得等时间。必须有机会才能借刀杀人。一举打垮曲直流的牌子，当然必须要等一个机会。让士东留意去自己药店抓药和就诊的人，然后又吩咐士东耳语几句，士东听了，点头称是，自己怎么当时就没想到这个办法呢？