（3）自有留存资金。经营效益显著的企业，可以通过自己大量的公积金、公益金等留存资金逐步实现规模化经营。
三、品牌盈利模式
品牌是一个企业的产品同其他企业的产品区别开来的名称、术语、标志、符号等特征。品牌代表了本企业产品的属性、价值、文化、使用者等一系列信息。品牌也为企业提供价值。游客认为某品牌的价值越高、该品牌的价格就越高、销售量就越大、从而利润额就越大。
（1）一个企业品牌形象的树立是在不断的与顾客接触过程中逐渐形成的，主要的接触点包括以下一些：
①员工。农家乐服务的员工是产品本身最为重要的一部分，员工的衣着、表情、言行、态度、技能等特征，是顾客感受企业品牌形象的重要渠道。所以，企业的品牌建设首先应该从员工培训做起，只有员工认可和接受了企业品牌的核心价值，他们才可能通过自己把它传递给大众。
②新闻报道。农家乐企业可以通过大型活动、文化景观、规范经营、投资捐赠等方式成为媒体关注的对象。新闻报道可以为企业树立规范、有社会责任感、原生态等正面的品牌形象。同时，也可能因为经营管理的不善而成为负面宣传报道的对象。
③标示。企业的名称、标志，员工的衣着、服务方式，建筑物的外观等，凡是游客能够感受到的外表特征，都是企业形象的一部分。
④产品。企业提供的产品的性能、外观、包装、文化等。
⑤广告。广告是企业通过各种媒体，花费资金，主动传递其品牌形象的重要途径。广告语、画面、背景音乐等都是品牌形象树立的重要元素。
⑥口碑。口碑是一个企业的品牌迅速得以传播的重要途径，口碑的传播可能对自己有利，可能不利，完全取决于顾客的感受。所以，对任何一个农家乐企业来说，向顾客提供有特色、高质量的服务，让他们满意就是最好的品牌宣传。
（2）任何一个企业的品牌形象都包括了三个层面的内容：企业树立的品牌形象、游客感受的品牌形象、企业实际的品牌形象。企业品牌建设的主要努力方向就是使三者尽量能够保持一致。一个良好的品牌可以带给企业哪些直接的利益呢？
①高的溢价。源于认同、满意、放心等心理因素，顾客愿意为好的品牌付出更高的成本。
②大的销售量。好品牌的传播速度很快，辐射面很广，慕名而来的游客数量也会迅速增加。
③难以被对手复制。企业品牌的树立是一个充满智慧和冒险的过程，同时也是一个企业长时间努力的结果。甚至一个企业的品牌形象就是一个人的脸，没有完全相同的两张脸，也没有完全相同的两个企业形象。所以，企业形象是企业的核心价值，竞争对手可以努力创立自己的品牌，但是它不能抄袭你的品牌。
④方便企业扩张。一个良好的企业品牌形象为企业的新产品、新服务迅速打开市场销路并引起引起消费者关注提供了一条便捷的通道。
⑤社会影响。一个好的品牌，可以通过广告、宣传、人员等方式，向社会传递积极向上、不屈不挠、和谐共处、环保生态等经营理念。毋庸置疑，这些企业的经营理念会正面的影响他人，特别是青少年，树立良好的人生态度、价值观等。同时，这也是那些有抱负的企业家们实现其自我价值的重要渠道。
上面提到的这三种盈利模式结合了农家乐企业的特点，能够为这些企业所用。这些盈利的模式不是互相排斥的，而是相辅相成的，无论是规模的盈利模式还是品牌的盈利模式，都必须有优秀的企业产品作为支撑。好的品牌也是企业扩大原有产品销量、推出新产品、企业规模扩张的有力保证。所以，企业可以在自身发展中有所侧重，但是不能完全忽视。
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成都市锦江区狠抓城乡统筹，打造“五朵金花”
锦江区是成都市的中心商务商业区，面积62 12平方公里，常住人口40余万人，其中涉农街道6个，涉农社区16个，涉农社区人口3 67万人。近年来，按照中央、省、市统筹城乡发展的总体战略部署，锦江区以经济建设为重点，以推进城乡一体化为着力点，大胆探索、勇于创新，打造出了“五朵金花”，走出了一条不拆迁、不征地，让农民不失地、不失业、不失利就地转化为市民的致富路子，形成了成都市推进城乡一体化和统筹“三个集中”的方式之一。
一、“五朵金花”的运作模式
（一）因地制宜
锦江区农村地处城市通风口绿地，非城市建设用地17 3平方公里，按规划不能作为建设用地。在深入调研的基础上，充分利用城市通风口紧邻大城市的地缘优势，以及传统的花卉种植历史，因地制宜地推进城乡一体化，创造性地打造了花乡农居、幸福梅林、江家菜地、东篱菊园、荷塘月色“五朵金花”，2006年被国家旅游总局评为AAAA级风景旅游区。
（二）政府助推
坚持以科学规划为龙头，在成都市新一轮土地利用规划、城市总体规划和产业规划的框架下，科学制定“五朵金花”景区规划，同时，按照城市建设标准，政府适当投入景区的道路、污水处理、天然气、光纤电视等农村基础设施及配套设施建设，实现了道路、通讯、互联网、光纤和天然气等的户户通；采取“农户出资、政府补贴”的办法对农房实施景观化改造，整个“五朵金花”景区仅投入约1 8亿元，就搭建了农业增效、农民增收的平台，建成的绿地成为市民休闲的开放式公园，而且找到了后续管理成本的平衡点。
（三）市场运作
坚持以市场机制配置资源，采用市场化运作的手段，通过引进成都维生、台湾大汉园林等花卉龙头企业，吸引了民间资金2亿元，政府每平方公里仅投入1500万元就建成了开放式的休闲绿地。同时，村集体通过土地整理，将集体土地、堰塘、荒坡等资产出租后，回笼的资金又用于“五朵金花”景区的提升打造。
（四）产业支撑
通过对成都维生、台湾大汉园林、上海大地等花卉龙头企业在资金、技术和政策上进行扶持，目前，已发展年销售收入超过3亿元和1亿元的农业产业化龙头企业各1个，超过5000万元的企业3个。以成功申报国家AAAA级风景旅游区和承办中国首届“乡村旅游节”为契机，通过举办梅花节、乡村旅游大会、十届梅花年会等活动，不断提升“五朵金花”的品牌效应，形成了以春有红砂之百花、夏有万福之荷花、秋有东篱之菊花、冬有幸福之梅花、江家菜地体验休闲农事的乡村休闲观光旅游新亮点。
（五）农民参与
在充分尊重农民意愿的基础上，积极鼓励农户利用改造后的农房，采取自主经营、合作联营、出租经营等方式，开办了266家农家乐，推出了休闲观光、赏花品果、农事体验等多种形式的旅游休闲项目。
二、取得的成效
（一）农民收入大幅增长
依托“五朵金花”构建的经营、就业、保障平台，农民收入由单一的农作物种植变为拥有“四金”的多渠道增收，全区农民人均纯收入从2002年的3543元增长到2006年的7228元，增幅达104%。
一是租金。以转包、出租、互换、转让、入股等方式，使土地向有技术专长、有资金实力、有经营能力的专业大户、工商业主和经营能人集中，形成规模化、集约化的农业产业基地。农民土地承包权流转，每亩（1亩＝0 0667公顷，下同）每年可获得1800元以上的租金；农房出租每年可获取3～10万元的租金。
二是薪金。农民到农业龙头企业或公司务工，成为农业工人，每人每月可获取500元以上的薪金收入；依托“五朵金花”从事插花、餐饮、茶社等经营活动，每户每月营业收入上万元。
三是股金。引进专业公司对景区内的农房进行整体策划包装，打造具有独特风格和文化品位的休闲农家乐，引导农户以宅基地和土地承包经营权入股的形式、以“保底＋分红”的模式分享收益。
四是保障金。农民达到社会保障条件后，每月可领取364 41元的养老金、210元的低保金、报销住院费等“保障金”收入。