尝尝“东发饮食”的蚵仔面线。听说马英九每次到饶河街夜市，都会光顾这家有历史的老店。
饶河街夜市距离台北著名的成衣市场五分埔也不远，可以安排好时间一并转转。
饶河街夜市附近的慈佑宫是一座道教宫观。据《台湾寺庙大观》记载，慈佑宫原名锡口妈祖宫，创建于清代乾隆十八年（1753年），于乾隆二十二年（1757年）完工。后来经过多次修建。现在的慈佑宫为三川五门三进式，正门上书“慈佑宫”3个字，龙门曰“左辅”，虎门称“右弼”，前殿内横梁彩绘，上悬“代天以化”匾额，中庭左右各建一座轩亭。正殿重檐三层，殿内正龛中供妈祖圣像。
华西街夜市
华西街观光夜市是台湾专门规划的第一座观光夜市，有名的小吃如蛇肉与蛇酒、鼎边锉、碗粿、鳖肉和海鲜等。夜市有许多以去毒壮阳为招牌的蛇店和鳖店，烤蛇肉串、蛇肉汤和炒蛇肝等是店内有名的招牌菜。此外，还有蛇鞭和蛇酒等。
成龙的系列电影《重案组》中，霹雳小组攻坚的桥段就曾在华西街观光夜市中取景。
地址： 台北市万华区香火鼎盛的龙山寺附近，被桂林路分隔成两段。
景美夜市
景美夜市主要分布在景美街上，多年前经政府整顿之后，规划出景美公有市场，当地人将这段称为“景美新街”。这里出售的商品可以说五花八门，五金杂货、生活用品百货与夜宵小吃，都可以找到。名气最大的小吃是正宗豆花、米粉汤和炸三鲜，每家店的店龄都在20年左右。此外，红烧鳗、排骨酥、秦记炭烤、羊肉炒面、上海生煎包、景美日式寿司、烧酒麻油鸡面线、鸭霸王东山鸭头、美又美汉堡三明治和卤味等，也是物美价廉。
地址： 台北市景美街。
通化街夜市
通化街夜市主要集中在通化街与基隆路之间的临江街上，白天只是寻常的商店街，出售的商品以流行服饰为主。一到夜晚便摊贩云集，各种小吃摊、饰品摊、捞金鱼的和卖电子玩具的纷纷出笼，形成热闹的市集。不但夜市里游逛的人群摩肩接踵，整条通化街也是人车争道，热闹不已。在此可以大快朵颐后，边散步边逛街。
地址： 台北市信义路四段与基隆路二段间。
辽宁夜市
辽宁夜市是一个以吃为主题的小夜市，大部分都是老字号，随便一家小店都有二三十年以上的店龄。除了各式传统小吃担仔面、麻油腰子、肉圆、蚵仔煎、快炒、海鲜、筒仔米糕、沙威玛、蚵仔煎和卤味等外，鹅肉店和火锅店也很多。辽宁街外围巷道内还有许多具有特色的咖啡馆与餐饮店，所以这一带区域有“咖啡街”之称。
辽宁夜市也叫庙口夜市。和台湾许多夜市一样，辽宁夜市因为很多人到福聚宫祭拜福德正神（就是土地公），而聚起来一些店家摊商，渐渐形成了夜市。每年农历七月，台湾各地宫庙举办普度法会为重要的传统。辽宁夜市福聚宫在农历七月二十日举办普度法会，从早上开始，当地民众们开始准备拜拜用品。中午时，法会从庄严的诵经开始，附近的夜市店家和公司行号皆以此为信仰的中心，来此上香表达敬意，祈求事业平安顺利。
地址： 台北市长安东路与中兴高中之间。
永康商圈小吃
永康商圈是以永康公园为中心，涵盖永康街、丽水街、部分金华街以及街口附近的信义路商店。商圈原先聚集了许多台湾小吃与餐厅，后来也开设了不少异国美食餐厅、许多风格独具的咖啡馆以及一些精品小店。由于邻近大安森林公园，再加上拥有许多著名的美食，夜晚和假日去的人比较多。永康街著名的餐厅有鼎泰丰、高记、小茶栽堂、思慕昔15号本馆、芋头大王、诚记越南面食馆、东门饺子馆、永康牛肉面、老张牛肉面、吕桑食堂和吃饭食堂等。
永康街的“冰馆”很出名，招牌冰就是大名鼎鼎的芒果冰。台湾的冰品很多，芒果冰、奇异果牛奶冰、巧克力冰、草莓冰……品种非常多，水果味选用的材料是新鲜的水果，价格也不贵。一天骑行下来，吃一大份冰，非常享受。
地址： 台北市大安区信义路二段，介于金山南路与新生南路之间。
鼎泰丰
鼎泰丰的小笼包是台北市最具有代表性的美食之一。这里的小笼包都是现场制作的，不仅味道美，包子的外观也极具观赏性。
地址： 台北市信义路二段192号、忠孝东路四段218号。
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台北师范大学夜市
位于台湾师范大学旁的师大夜市，因为主打大学生市场，食物更便宜，路线更多样化，以满足大学生追求的新鲜感。店家大都为店面形式持续经营，还有一些很有情调的咖啡店、快餐店和精品店。
其中知名的小吃包括许记生煎包、北港豆花和魔王牛排，还有台北蒜味炸鸡发源地之一的师园盐酥鸡与在台湾极具名气的灯笼卤味。此外，夜市还有一些服饰小店，都比较有个性。
地址： 龙泉街+师大路+云和街+泰顺街。
新北市
兴南夜市
兴南夜市是观光夜市形态的商圈，路面非常宽广，店家排列十分整齐。主要特色是有许多家刨冰店，并有多家杂货用品百货，价格便宜且种类繁多。附近观光景点有烘炉地（南山福德宫）和华新街（滇缅街）等，可以顺便转转。
地址： 由中和区信义街和景新路410巷共同组成。
新庄夜市
新庄夜市以香菇赤肉羹、红豆饼、肉圆、鸡蛋糕、蚵仔面线和虾仁羹最出名，还能顺便了解台湾的老行业，如打铁店和豆腐工厂以及百年老店老字号饼铺等。新庄夜市里最有名的小吃是夜市中段的赤肉羹（清爽口味），其他的还有赞仔豆花、卤味（赞仔豆花斜对面）、猪血糕、咸汤圆、扁食汤、蒙古烤肉、葱抓饼和10元烧烤等也不错。
地址： 新庄区新庄国中后、新庄路上。
新庄夜市附近有慈佑宫。慈佑宫位于淡水河西岸，建于清康熙年间，至今已有300多年的历史了，是北台湾最早的妈祖庙。到了乾隆年间，新庄地区埤圳凿成，垦地扩增，义学书院成立，文风渐盛。粤东人修建了广福宫，汀州人修建了武圣庙，泉厦郊商修建保元宫等。新庄成为北台湾经济文化的中心。慈佑宫开始由出家僧侣主持宫务，而且承袭了禅宗临济派的法脉。
南雅夜市
南雅夜市是一个以吃为主的夜市，夜市全长有五六百米，入口有个超过30年的牌楼，除了在南雅东路入口处有一条横街，卖新潮的服饰外，其余的大部分摊位几乎都以小吃为主。一到夜市的入口就可以闻到牛排和麻油鸡特有的香味。往夜市里面走，各色小吃应有尽有。
地址： 板桥区南雅东路与南雅南路一段。
基隆市
基隆庙口夜市
基隆夜市的庙口小吃远近驰名，但基隆庙口并不只是夜市，主要的几家小吃，白天就开始营业了。如果时间充裕，午餐也可以在庙口吃。到夜幕降临，几条街都热闹非凡，吃的、逛的，人潮汹涌。鼎边锉、泡泡冰、天妇罗、营养三明治、豆签羹和虾仁肉圆等都很有名气。能在庙口生存下来的摊位，都各有真功夫，所以可以放心地大快朵颐。
地址： 基隆市奠济宫附近的仁三路和爱四路的小吃摊。
“庙口”的“庙”指的是奠济宫。奠济宫建于清同治十二年（1873年），庙内供奉的是开漳圣王。台湾各地很多庙宇都供奉着开漳圣王。他是唐代的陈元光将军，光州浮光山（今河南固始县）人，因开发和治理闽越做出了卓越贡献，因而被闽越人民尊称为“开漳圣王”。台湾很多的庙宇都供奉着开漳圣王。建议在庙口吃小吃时，参访一下奠济宫。
宜兰县罗东镇
罗东夜市
罗东夜市是当地逛街购物的中心，因此带动了周围商圈的发展。各种传统风味的小吃、商品、平价服饰店、鞋店和小吃店等，品种非常丰富。著名的小吃有张秀雄的咸米苔目、李佛送的熏鸭、陈庭枝的煨肉、李再灯的肉羹、龙凤腿、豆腐卷、米粉羹和海鲜等。此外，还有椰香、鲜奶、乳酪和竹炭芝麻等。
地址： 宜兰县罗东镇中心和中山公园四周。
花莲市
沟仔尾夜市
沟仔尾是历史悠久的重要市集，商家沿自由街和明义街间的大排水沟上搭起商摊，故得“沟仔尾”之名。
沟仔尾夜市是购买花莲糬等名特产的大本营，两边的店家都是建筑在沟渠之上，这除了一般熟食和海鲜外，也出售花莲的特产，如麻糬、柴鱼、粟饼、花莲芋、花莲糬、大理石和台湾玉等。沟仔尾夜市中午就纷纷开市，到夜幕降临时，暖暖的灯光将摊前的鱼、虾、蟹、贝类映照得鲜美欲滴。餐厅中有不少日本料理店。竹阳店的“龙虾三吃”很出名，三叶店是最老字号的饭店，龙虾和鲜鱼沙西米很出名。
地址： 位于自由街和明义街之间。
黄昏市场
黄昏市场傍晚时会成为热闹的市场，除了一般的小吃之外，还有专卖原住民特产的摊贩。晚上则为夜市，出售的小吃以蚵仔煎、烧仙草、牛排和豆花等为主，是花莲市郊有名的夜宵去处。
地址： 吉安乡中华路与中山路的岔路口。
旧火车站广场夜市
旧火车站广场夜市利用花莲旧火车站拆除后留下来的偌大空地兴建的，白天是空荡的停车场，入夜后却摇身变成“寻饱”的地方，五六十家摊贩和数不清的人潮，把新兴的夜市炒作得颇有名头。毛蟹、海鲜、广东粥、官财板、臭豆腐、冰品、盐酥鸡和卤味，五花八门的小吃都很出名。
地址： 原花莲火车站。
自强夜市
花莲自强夜市目前约有40个摊位，营业时间为17：00~次日2：00，这里的美食都非常平价，邻近的花莲教育大学、慈济大学和大汉技术学院的学生，都常到这里消费。夜市除了有面线、蚵仔煎、广东粥、火锅、拉面、寿司和日式盖饭等常见的美食之外，还有各种新鲜现榨的果汁、茶品、咖啡、豆花和烧仙草等饮料。如果想吃夜宵，还有臭豆腐、烤肉、咸酥鸡、春卷和官财板等。
地址： 吉安乡的和平路和自强路口，斜对角有一个加油站。
花莲自强夜市内的较有名的店铺是“第一家烤肉串”，这家烤肉摊还上过“濑上刚in台湾”和“大口吃遍台湾”节目。店内摆放的烤肉食材堆积如山，店家的号码牌上写着“虽然我不是很有名，但是我已经很忙了，请不要再为我打广告”、“我们会细心地烤，请耐心等候才会烤出合你口味的烤肉”等有意思的话。
“花莲市官财板”店的口味也很多，店家会在吐司上挖开，再铺上一层生菜，加入煮好的酱料，然后将吐司裹上蛋汁后下油锅炸，让吐司保持软嫩的口感，这就是美味的花莲式美食“官财板”。
台东市
台东观光夜市有300多家摊位，其中各种冰很有名气，如释迦冰、初鹿鲜奶、绿岛海草芒果、原豆咖啡、恶地芭乐、鹿野凤梨和金峰洛神花等。台东夜市的“连城记”地瓜酥、芋头酥和炭烤地瓜等也很出名，还可以试吃。
地址： 正气路水果街路段。
屏东市
民族路夜市
民族路夜市拥有超过70年历史，堪称饕客的天堂，小吃包括土羹、香菇肉羹、屏东肉圆、爱玉冰、肉粽和冷冻芋等。
地址： 屏东市民族路上、 复兴路桥下。
高雄市
六合夜市
高雄的六合夜市和基隆庙口夜市、台北士林夜市齐名，以多样化小吃而知名度颇高，被列为高雄特别推荐的观光夜市和颇具港都文化特色的休憩与消费新景点。高雄人会告诉你：没到过六合夜市，不算真正来过高雄。山产、海产、饮食、各地特产和小吃等，一应俱全，是台湾著名的夜市。夜市的木瓜牛奶、盐蒸虾等非常出名。
地址： 高雄市六合路。
新兴夜市
新兴夜市开市较早，不仅小吃摊众多，服饰店和鞋店更是一家挨一家，有得吃，也有得逛。许多摊位都已有20多年的历史，如老李排骨汤、沙茶羊肉和北港香菇肉羹等，口碑在外。
地址： 高雄市南华路。
台南市
小北街夜市
小北街夜市干净整齐，每个摊位均有编号。小吃口味繁多，包括海鲜、官财板、鼎边锉、鳝鱼意面、红烧旗鱼、肉羹和臭豆腐。
地址： 台南市西门路与临安路交叉口。
嘉义市
文化路夜市和垂杨路夜市
嘉义市夜市小吃首推文化路，各种知名的小吃在这里都可以找到。白天车水马龙，两旁商店繁多；晚上22：30过后，商家一一打烊，小吃摊纷纷上场，繁闹的夜市这才开始。夜市以喷水鸡肉饭、郭景成粿仔汤和冬菜虾仁蛋黄最出名。从文化路延伸出来的垂杨路夜市，以海产和羊肉炉小吃为主。有50多家小吃店营业至凌晨三四点。
地址： 嘉义市中山路和文化路交叉口的七彩喷水池畔。
中华夜市
台中市
中华路夜市是台中市早期著名的夜市之一。除了饮食、服饰、用品摊贩与商店街林立之外，还有许多家电影院和MTV等娱乐店。小吃集合了南北口味，有台湾小点心、台中肉圆、润饼、大面羹、刈包、蚵仔面线、蚵仔煎、当归鸭、炒花枝、肉羹、米糕和新加坡肉骨茶等。
地址： 台中市公园路与民路一带的中华路上。
东海别墅夜市
东海别墅夜市简称东海夜市，是一座位于东海大学校园西侧的商圈形态夜市，是台中市著名的商圈之一。出名的食品有鸡脚冻和东山鸭头，同时也有新颖、精美且价廉的商品可供选购，是学生与观光客的爱去处。此外，还有许多东海独特的小吃，像是大鸡排堡、刈包、芋圆仙草冻和弯豆冰等。中港路和东海别墅相隔的国际街有条艺术街坊，有很多有特色的店家，如古董、茶坊和咖啡店。
地址： 主要范围是台湾大道四段交接东园巷（台湾大道五段3巷）、新兴路并延伸至国际街与游园南路，紧邻台中工业区，最热闹的地段为东园巷与新兴路交叉路口处。最热闹的地段为台中市东园巷、新兴路交叉路口处。