现在大多数孩子成长的环境比以前好多了，物质条件的富裕，让孩子想吃什么就吃什么。一些父母认为自己小的时候没有吃上美味可口的食物，所以让自己的孩子去超市看到什么吃的就给买什么吃的，致使孩子养成了挑食、厌食的坏习惯。到吃饭的时候，要么提前已经吃了很多零食说不饿，要么就是不喜欢吃家里做的饭菜。父母们也就一味地纵容孩子，认为只要孩子学习好，成绩高，想吃什么就给买什么。父母认为吃饭是一件小事情，即使孩子偏食也没多大关系。其实，孩子挑食、偏食会引发大问题的。
研究表明，如果孩子偏食、厌食或者吃得过量会使胃过于疲劳，会使智力发育迟滞，同时也使癌症的发病率增加。家长应注意孩子的饮食营养，避免孩子因肥胖和蔬菜、水果摄入不足而生病，逐渐改正孩子挑食、偏食的不良习惯。
1.平衡食物的酸碱性
父母首先要注意的是，吃饭的时候平衡食物的酸性和碱性。鱼、肉、禽、蛋、米、面为酸性；蔬菜、水果、豆类及制品为碱性。只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。例如，每天至少吃五份水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的水果；尽量少吃腌、熏、烤的食物，多吃一些防癌食品，如玉米、地瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、芦笋、苦瓜、大蒜、海带、大枣、山楂等。
2.教孩子一些营养知识
父母为了孩子健康，应该多看一些饮食方面的书籍。应该知道怎么做饭才是有营养的，才是科学合理的。比如，从营养价值来看，吃馒头比吃面包好很多。让孩子多吃一些高钙、高蛋白的食品而不是高脂肪、高糖类、高油类的食品。父母不应该纵容孩子喝过多饮料，如可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋，而汽水会降低孩子胃液消化力杀菌力，影响正常食欲。
父母还应教孩子一些关于营养方面的知识，从中父母还能了解孩子对食物的喜好。父母还可以让孩子享受采购、做饭的乐趣，让孩子学会怎样才能把饭菜做得更香。孩子可定会愿意品尝自己的果实。在孩子帮父母打下手时，父母要鼓励孩子的点滴进步，孩子就自然地懂得合理饮食。
3.培养孩子良好的饮食习惯
父母要做到一日三餐都不能马虎。
早餐的好坏关系到孩子的生长发育，如不注意，孩子在上学时就会迟钝、精力不足等。午餐前不要饮纯果汁。果汁易于吸收营养丰富，但午餐前40分钟不要让孩子饮果汁。因这样会导致孩子在午餐时少吃一些主食，而一日之内摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。晚饭的时候，不要让孩子吃得过饱。
当吃饭的时候，父母要细嚼慢咽，教育孩子进餐时也要充分咀嚼食物，不要匆忙。为了预防消化不良，最好在吃饭时能愉快地吃，还要多喝一点清淡的汤。许多孩子喜欢吃饭的时候看电视，其实这样吃饭，会使孩子难以有吃饱的感觉，从而导致吃得过多。还可能将看电视与吃东西联系起来，使孩子每次看电视就想到要吃零食。因此，父母要给孩子立下规定，吃饭的时候不许看电视。
现在的孩子经常在外吃东西，尤其是午餐和学校加餐。父母要看看学校餐厅供应什么，以便帮助孩子正确选择食物。还有的父母会经常带着孩子出去在餐馆吃饭，当父母点菜的时候要选择健康的食物，从而为孩子树立好榜样。
父母要鼓励孩子晚饭后出去适度运动一下，好消化胃里的食物，而不是看电视和玩儿游戏。例如，饭后一家人可以去公园散步等。
4.让孩子看到不注重饮食的后果
如果有认识的熟人的小孩生病了，父母可以带着孩子去。一方面是探望，还有一方面是亲身教育孩子不注重饮食的后果是什么。让孩子看到别的孩子因为肚子疼而躺在床上不能玩耍，还有会给爸爸妈妈打来的麻烦。这样孩子就会更加深刻地体会到要注意合理的饮食而不能吃一些垃圾食品。
5.不要用吃饭和美食奖惩孩子
有些父母会用不给孩子吃饭来惩罚孩子，为的是让孩子记住自己犯下的错误以后避免再犯类似的错误。这样会让调皮的孩子担心自己会挨饿，而做出一看到东西就会吃的事情。
还有些父母会把给孩子买零食当做奖励孩子的一种手段，看上去好像孩子会为了美食的诱惑而达到父母的要求，其实质则是，为孩子不健康的身体种下毒瘤。有的父母，孩子一旦哭闹就给零食吃。然而导致的结果是，孩子没有吃饭的概念，不会定时地吃饭，会挑食、厌食。还会让孩子长大后会成为无节制的人。
此外，专家指出，吃零食并不是百害无一利的，适当吃零食也是健康饮食的一部分。研究表明：下午吃零食能改善记忆能力；每天进食三餐以上能显着降低血液中的胆固醇；锻炼前2小时吃零食能提高耐力和运动表现。所以，父母要引导孩子选择健康的零食，并选择在合适的时间吃。简单地说，零食应该是量小、有营养、味道好，在正餐前2小时吃为益。
教子点拨
过于溺爱孩子，让孩子无规律、无限制地进食，会使孩子的食欲紊乱，以致使孩子的精力仅仅用于消化，大脑得不到很好的发展。因此，即便是父母实施了早期教育或其他什么教育，也是白费的。身体是革命的本钱，为了让孩子有个健康的身体，父母应先从孩子的饮食做起。